Produk tomat – pure, pasta, saus tomat, dan saus
Tomat menyediakan sumber vitamin dan mineral yang baik, rendah kalori dan tinggi karotenoid, beta-karoten dan likopen. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa saat diproses, tomat memiliki tingkat likopen yang lebih tinggi, yang merupakan salah satu antioksidan alami paling kuat.
Produk tomat – pure, pasta, saus tomat, dan saus
Tomat menyediakan sumber vitamin dan mineral yang baik, rendah kalori dan tinggi karotenoid, beta-karoten dan likopen. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa saat diproses, tomat memiliki tingkat likopen yang lebih tinggi, yang merupakan salah satu antioksidan alami paling kuat.
APA SOLUSI KAMI UNTUK ANDA
Dalam dua puluh tahun terakhir, terjadi ledakan jumlah produk tomat baru dan tomat olahan. Purées dan passata telah menjadi produk utama bersama dengan saus tomat, pasta tomat, tomat kupas, saus sambal, saus pizza dan saus pasta. Konsumen sungguh menyukai tomat.
1. MENINGKATKAN KINERJA
Sempurnakan homogeniser Anda untuk meningkatkan kualitas produk tomat
2. PRODUKSI & TREN YANG AKAN TERUS BERTAHAN DI MASA DEPAN
3. SOLUSI LINI & PERANGKAT UTAMA
Solusi Lini Praktik Terbaik untuk Produk Tomat
Solusi Lini Praktik Terbaik
Solusi optimal kami membuat Anda bebas berinovasi dan memungkinkan Anda memproduksi berbagai macam produk tomat – dari passata, pure, pasta, saus salsa, saus pizza hingga sup dan saus tomat – dengan kinerja yang kompetitif dan terjamin guna memenuhi kebutuhan Anda akan produksi yang hemat biaya dan serbaguna. Kami memungkinkan fleksibilitas dalam opsi pengemasan dan pengolahan, baik untuk distribusi dalam kondisi dingin atau suhu ambien.
Unduh - Lini praktik terbaik untuk produk tomat
Lini Batch untuk Olahan Tomat Siap Saji
Lini ini menangani produk bertekstur halus hingga partikulat kecil. Hal ini memungkinkan Anda menghasilkan lebih banyak variasi produk, dari saus bertekstur halus hingga saus dari komponen yang dihancurkan atau dipotong dadu. Ini memungkinkan produksi dalam batch dengan prosesor yang berdiri sendiri, yang mampu memasak dengan pemanasan dan pendinginan langsung atau tidak langsung. Ini juga memungkinkan untuk menentukan tekstur produk tomat untuk standarisasi partikel, sambil mengupayakan penggabungan partikel kecil, seperti kubus. Laju geser dari resep tertentu - dalam pencampuran (mixing), pencampuran perlahan partikel (blending) dan perlakuan panas yang optimal - menyebabkan tercapainya karakteristik produk yang diinginkan. Lini kami memungkinkan produksi yang aman dengan keserbagunaan, kualitas dan efisiensi yang luar biasa.
Unduh selebaran PD - Lini batch Tetra Victenso™
Lini batch untuk Tomat Partikulat Siap Saji
Lini ini menangani partikel hingga Ø25 mm dengan penyatuan partikel yang sangat baik. Hal ini memungkinkan Anda menghasilkan lebih banyak variasi produk dengan tekstur yang sangat baik – dari passata halus hingga produk dengan komponen tebal atau komponen yang dihancurkan, seperti salsa – yang memiliki rasa alami buatan sendiri. Pengolahan lembut penuh kehati-hatian dapat mencegah kerusakan bentuk partikel dan mempertahankan distribusi yang merata. Laju geser dari resep tertentu - dalam pencampuran (mixing), pencampuran perlahan partikel (blending) dan perlakuan panas yang optimal - menyebabkan tercapainya karakteristik produk yang diinginkan. Lini kami memungkinkan produksi yang aman dengan keserbagunaan, kualitas dan efisiensi yang luar biasa.
Unduh selebaran PD - proses produk partikulat batch Tetra Victenso™
Lini Kontinu untuk Tomat Siap Saji
Lini ini menangani produksi saus dan pasta tomat bertekstur halus hingga partikulat kecil. Ini memungkinkan Anda menghasilkan berbagai macam olahan tomat siap saji – produk alami dengan lebih banyak kandungan tomat, lebih sedikit gula, dan lebih sedikit aditif - yang terasa alami buatan sendiri. Laju geser (shear rate) yang spesifik untuk setiap resep - dalam pencampuran dan perlakuan panas yang dioptimalkan - dapat menghasilkan karakteristik produk yang diinginkan dengan efisiensi produksi yang tinggi. Lini kami memungkinkan produksi yang aman dengan keserbagunaan, kualitas dan efisiensi yang luar biasa.
Unduh selebaran PD - Lini kontinu Tetra Victenso™
Lini Kontinu untuk Olahan Tomat Partikulat Siap Saji
Lini ini menangani partikel hingga Ø25 mm dengan penyatuan partikel yang sangat baik. Ini memungkinkan Anda menghasilkan lebih banyak variasi olahan tomat dengan rasa alami seperti masakan rumah - dari yang halus hingga yang tebal/kasar dengan lebih banyak kandungan tomat, lebih sedikit gula dan lebih sedikit aditif. Laju geser (shear rate) yang spesifik untuk setiap resep - dalam pencampuran (mixing), pencampuran lembut partikel (blending) dan program suhu yang dioptimalkan - akan menghasilkan karakteristik produk yang diinginkan. Lini kami memungkinkan produksi yang aman dengan keserbagunaan, kualitas dan efisiensi yang amat tinggi.
Unduh selebaran PD - Lini partikulat kontinu Tetra Victenso™Perangkat Utama Solusi Lini: Homogenizer
Homogenizer Tetra Pak®
Pelopr desain untuk tekanan rendah dan hemat energi dengan automasi pintar
Homogenizer Tetra Pak® mengurangi ukuran partikel dan meningkatkan kualitas produk. Tersedia dalam versi nonaseptik dan aseptik dengan berbagai kapasitas dan tekanan, dan untuk produk dengan viskositas berbeda.
Kapasitas: 55 l/jam hingga 63.600 l/jam
Hemat Biaya Pemeliharaan: Biaya operasional, layanan utilitas, dan suku cadang terendah
Efisiensi pengoperasion: Homogenizer dengan waktu aktif tertinggi
Aplikasi: Homogenisasi yang efisien untuk produk dengan kadar asam rendah maupun tinggi; rentang aplikasi yang luas
Homogenizer Tetra Pak® untuk kinerja tinggi
Selama bertahun-tahun, homogenizer Tetra Pak telah memungkinkan homogenisasi hemat biaya tertinggi di pasaran. Dalam beberapa tahun terakhir, kami telah memelopori desain dan teknik yang unggul untuk menciptakan homogenizer generasi baru yang dapat meningkatkan efisiensi biaya dan mengurangi dampak lingkungan tanpa mengorbankan keamanan pangan.
Keunggulan
• Mudah diperiksa & lebih aman bagi operator dengan jendela pemeriksaan besar
• Blok pompa yang kuat dengan Garansi 10 tahun terhadap retakan
• Bagian yang dapat diputar - menggandakan masa pakai, menghemat biaya suku cadang hingga separuhnya
• Kap, pintu, dan panel yang dapat dibuka untuk akses servis yang mudah
• Dirancang untuk kapasitas tinggi pada rpm rendah guna memastikan keausan yang lebih rendah, interval servis yang lebih lama, dan margin keselamatan yang lebih luas
Opsi
• Peredam otomatis: Untuk waktu pengoperasian lebih lama
• Sistem otomasi pintar yang memberi Anda kontrol penuh homogenisasi
• Desain modular yang dapat dilepas: Untuk layanan cepat dan akses mudah untuk mengurangi waktu henti
4. SUMBER INFORMASI
Sempurnakan homogeniser Anda untuk meningkatkan kualitas produk tomat
Mengapa homogenisasi dua tahap paling baik untuk produk tomat
Efek saus tomat
