ซุป - อาหารยอดนิยม
น้ำแกงและน้ำสต๊อกทำให้อาหารมีรสชาติ แต่ถ้าคุณมีเวลาไม่มาก ก็คงไม่อยากทำเอง น้ำแกงและน้ำสต๊อกสำเร็จรูปเป็นวิธีง่าย ๆ ในการเพิ่มความอร่อยที่จะเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้กลายเป็นอาหารจานพิเศษ เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่คนเดียวและครอบครัวที่วุ่นวาย เพราะหยิบใช้ได้สะดวกรวดเร็วและราคาไม่แพง
ซุป - อาหารยอดนิยม
น้ำแกงและน้ำสต๊อกทำให้อาหารมีรสชาติ แต่ถ้าคุณมีเวลาไม่มาก ก็คงไม่อยากทำเอง น้ำแกงและน้ำสต๊อกสำเร็จรูปเป็นวิธีง่าย ๆ ในการเพิ่มความอร่อยที่จะเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้กลายเป็นอาหารจานพิเศษ เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่คนเดียวและครอบครัวที่วุ่นวาย เพราะหยิบใช้ได้สะดวกรวดเร็วและราคาไม่แพง
โซลูชันของเราทำอะไรให้คุณบ้าง
ซุปแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ ซุปใส ซุปข้น และซุปที่มีส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่ ซุปใสมักจะเป็นบูยงและคอนซอมเม่ ซุปข้นแบ่งตามชนิดของสารเพิ่มความข้นหนืดที่ใช้ ซุปที่มีส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่คือซุปที่มีส่วนผสมที่สับหรือมาทั้งชิ้น เช่น เนื้อสัตว์ ผัก หรือพาสต้า ไม่ว่าคุณจะต้องการผลิตซุปอะไร Tetra Pak® สามารถช่วยได้
1. ปรับปรุงประสิทธิภาพ
เพิ่มประสิทธิภาพการเก็บ
รักษาอาหารที่มีส่วนผสมเป็น
ชิ้นขนาดเล็กด้วยความร้อน
เพิ่มประสิทธิภาพการเก็บ
รักษาอาหารที่มีส่วนผสมเป็น
ชิ้นขนาดเล็กด้วยความร้อน
เบื้องหลังเกี่ยวกับการเก็บ
รักษาอาหารที่มีส่วนผสมเป็น
ชิ้นขนาดเล็กด้วยความร้อน
การแปรรูปและบรรจุภัณฑ์
2. เทรนด์และการผลิตที่ทันสมัย
3. ไลน์โซลูชันและวัตถุประสงค์หลัก
ไลบ์ปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับซุป น้ำสต๊อก และน้ำแกง
ไลน์โซลูชันที่ดีที่สุด
ต้องการจับกลุ่มตลาดใหม่ด้วยซุปคุณภาพสูงหรือไม่? ลองทำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยสูตรต่าง ๆ ตั้งแต่ซุปใสไปจนถึงซุปข้นที่ทำในไลน์การผลิตเดียวกันดูไหม? Tetra Pak มีโซลูชันการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับซุปให้คุณ
ดาวน์โหลด - ไลน์ปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับซุป
ไลน์แบบกลุ่มสำหรับซุปที่มีส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กขนาดเล็ก
ไลน์นี้จะจัดการส่วนผสมที่เป็นชิ้นได้ถึง Ø25 มม. โดยส่วนผสมยังเป็นชิ้นสมบูรณ์ ช่วยให้ผลิตซุปคุณภาพสูงได้หลากหลายมากขึ้นด้วยรสชาติและสีสันที่สดใหม่แบบโฮมเมด ตั้งแต่น้ำซุปใสไปจนถึงซุปครีมเห็ด และตั้งแต่ซุปเนื้อเนียนไปจนถึงซุปที่มีเนื้อและผักเป็นชิ้นใหญ่ กรรมวิธีที่อ่อนโยนช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่เป็นชิ้นแตกตัวและรักษาให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ การผสมและการแปรรูปสูตรเฉพาะด้วยการเก็บรักษาด้วยความร้อนที่เหมาะสมทำให้ได้คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ โดยมีความยืดหยุ่นในการผลิตและความคล่องตัวสูงสุด
ดาวน์โหลดแผ่นพับ PD - ไลน์แบบกลุ่มสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเป็นชิ้นขนาดเล็ก Tetra Victenso™
ไลน์ซุปแบบต่อเนื่อง
ไลน์นี้จะจัดการกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเดียวไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเป็นชิ้นขนาดเล็ก ช่วยให้ผลิตซุปได้หลากหลาย เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีวัตถุกันเสียหรือสารปรุงแต่ง และยังมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดและมีรสชาติที่ดีที่สุด อัตราเฉือน (ความเร็วในการกวน) เฉพาะสูตรในการผสมและการเก็บรักษาด้วยความร้อนที่เหมาะสมทำให้ได้คุณลักษณะผลิตภัณฑ์ตามที่ต้องการด้วยประสิทธิภาพการผลิตที่สูง ไลน์ของเราช่วยให้ผลิตได้อย่างปลอดภัยด้วยคุณภาพ ความคล่องตัว และประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม
ดาวน์โหลดแผ่นพับ PD - ไลน์แบบต่อเนื่อง Tetra Victenso™
ไลน์แบบต่อเนื่องสำหรับซุปที่มีส่วนผสมเป็นชิ้นขนาดเล็ก
ไลน์นี้จะจัดการส่วนผสมที่เป็นชิ้นได้ถึง Ø25 มม. โดยส่วนผสมยังเป็นชิ้นสมบูรณ์ ช่วยให้ผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายมากขึ้น ตั้งแต่ซุปเนื้อเนียนไปจนถึงซุปพร้อมรับประทานที่มีความหนืดสูง พร้อมรสชาติและสีสันสดใหม่แบบโฮมเมด กรรมวิธีที่อ่อนโยนช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่เป็นชิ้นแตกตัวและรักษาให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ อัตราเฉือน (ความเร็วในการกวน) เฉพาะสูตรในการผสม การคลุกเคล้าอย่างอ่อนโยน และโปรแกรมการใช้อุณหภูมิที่เหมาะสม ทำให้ได้คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ตามที่ต้องการ ไลน์ของเราช่วยให้ผลิตได้อย่างปลอดภัยด้วยคุณภาพ ความคล่องตัว และประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม
ดาวน์โหลดแผ่นพับ PD - ไลน์แบบต่อเนื่องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมเป็นชิ้นขนาดเล็ก Tetra Victenso™
ไลน์แบบต่อเนื่องสำหรับซุปเนื้อเนียน
ไลน์นี้จัดการการผลิตซุปเนื้อเนียน ตอบสนองความต้องการซุปหลากหลายแบบที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ พร้อมรสชาติโฮมเมดแสนอร่อย เทคโนโลยีการให้ความร้อนโดยตรงทำให้เกิดความร้อนและทำความเย็นได้ทันที ซึ่งช่วยลดภาระความร้อนและรักษารสชาติให้สดใหม่ ไลน์ของเราช่วยให้ผลิตได้อย่างปลอดภัยด้วยคุณภาพ ความคล่องตัว และประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม
ดาวน์โหลดแผ่นพับ PD - ไลน์เนื้อเดียวแบบต่อเนื่อง Tetra Victenso™วัตถุประสงค์หลักไลน์โซลูชัน: VTIS
อุปกรณ์เก็บรักษาแบบ UHT โดยตรง VTIS ปลอดเชื้อ Tetra Therm®
ระบบการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารเหลวแบบ UHT โดยตรงอย่างต่อเนื่องภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ VTIS ปลอดเชื้อ Tetra Therm® แสดงให้เห็นการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อและมีคุณภาพสูงโดยใช้ UHT โดยตรงที่ทันสมัย เป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหารแบบปลอดเชื้อสำหรับการเก็บรักษาโดยใช้ UHT อย่างต่อเนื่องด้วยการพ่นไอน้ำให้สัมผัสกับของเหลวโดยตรง ส่วนใหญ่จะใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีกรดต่ำและไวต่อความร้อน เช่น นม นมที่เติมสารอาหาร ครีม นมถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์นมที่มีการกำหนดสูตร ส่วนผสมทำไอศกรีม ของหวานที่ทำจากนม และผลิตภัณฑ์ ESL (ได้รับการยืดอายุการเก็บรักษา) กระบวนการนี้ยังเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเนื้อเนียน เช่น ซุป ซอส ครีมเทียม และผลิตภัณฑ์จากแป้งอื่น ๆ และกระบวนการนี้ยังจัดการกับชิ้นส่วนที่เล็กกว่าได้ด้วย
ความจุ: 2,000 ล./ชม. ถึง 30,000 ล./ชม. (ความจุที่เปลี่ยนแปลงได้ 1:2 เป็นค่ามาตรฐาน)
การใช้งาน: นม นมที่เติมสารอาหาร ครีม นมถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์นมที่คิดสูตรเอง ส่วนผสมไอศกรีม ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยืดอายุการเก็บรักษา (ESL) ของหวานที่ทำจากนม ครีมเทียม และซุปกับซอสเนื้อเนียน
ลักษณะเฉพาะ
• ฉีดไอน้ำเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว ให้ความร้อนทันทีจาก 80° ถึงอุณหภูมิ UHT แล้วตามด้วยการควบแน่น (เพียง 0.1 วินาที) และความสมดุลของอุณหภูมิ การรวมกันของอุณหภูมิการฆ่าเชื้อที่สูงและเวลาในการทำความร้อนที่สั้นทำให้มั่นใจได้ว่าเชื้อจุลินทรีย์และสปอร์จะเสื่อมสภาพ โดยมีผลกระทบน้อยที่สุดต่อรสชาติและสีของผลิตภัณฑ์ กระบวนการนี้มีการปนเปื้อนที่ต่ำมาก ซึ่งจะหมายถึงจะมีความสามารถในการทำความสะอาดที่มากขึ้น มีช่วงเวลาเครื่องไม่ทำงานที่น้อยลงในการทำความสะอาด และมีค่าใช้จ่ายโดยรวมในการทำความสะอาดน้อยลง
• การทำความเย็นอย่างรวดเร็วภายในเครื่องควบแน่นที่ติดตั้งภาชนะสุญญากาศช่วยลดความเสียหายของผลิตภัณฑ์ และช่วยให้การดำเนินการและการบำรุงรักษามีประสิทธิภาพ
• ติดตั้งกับระบบป้องกันการลอยตัวช่วยให้ขยายตัวเนื่องจากความร้อนได้ มีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น และมีประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม
• มีอายุในการทำงานนานขึ้นด้วยแดมเปอร์อัตโนมัติ
4. แหล่งข้อมูล
วิธีทำซุปให้ดีขึ้น - ด้วยคณิตศาสตร์
โซลูชันการทำความร้อนที่ออกแบบ
มาเฉพาะสำหรับซุปที่มีส่วนผสมเป็น
ชิ้นขนาดเล็กช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย
ในการดำเนินงานและการบำรุง
รักษาได้ถึง 20%
