Điều kỳ diệu bên trong Máy trộn lực cắt cao Tetra Pak® của chúng tôi cho các loại nhũ tương nguội
Điều kỳ diệu bên trong Máy trộn lực cắt cao Tetra Pak® của chúng tôi cho các loại nhũ tương nguội
CÁC GIẢI PHÁP CỦA CHÚNG TÔI MANG LẠI CHO BẠN NHỮNG GÌ
Mayonnaise là một loại sốt nguội có kết cấu đặc và hương vị đậm đà – dạng nhũ tương dầu trong nước có chứa dầu thực vật, lòng đỏ trứng và nước gia vị. Sốt mayonnaise được sử dụng để phết lên bánh mì sandwich và bánh kẹp thịt, làm lớp nền béo ngậy trong món salad nguội, chấm khoai tây chiên và nhiều ứng dụng khác.
Sở thích của người tiêu dùng về hương vị, kết cấu và hình thức vô cùng khác biệt và phụ thuộc nhiều vào từng quốc gia và khu vực, mà trong một số trường hợp có truyền thống tồn tại từ 250 năm về trước. Do đó, có rất nhiều biến thể mayonnaise được sản xuất. Thêm trangg web của các bộ quy định địa phương về đặt tên, ghi nhãn và xây dựng công thức, đồng thời bổ sung các xu hướng tiêu dùng không ngừng thay đổi, để nắm bắt rõ thách thức của các nhà sản xuất mayonnaise.
1. NÂNG CAO HIỆU SUẤT
Máy trộn tiên tiến, hoàn toàn tự động cho mayonnaise và sốt trộn salad chất lượng tại Salsa Rica
Có được hương vị và kết cấu phù hợp
2. XU HƯỚNG & QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỀN VỮNG TRONG TƯƠNG LAI
3. GIẢI PHÁP DÂY CHUYỀN & THIẾT BỊ HỖ TRỢ QUAN TRỌNG
Các giải pháp dây chuyền thực tiễn tốt nhất cho
Mayonnaise & Sốt trộn salad
Các giải pháp dây chuyền thực tiễn tốt nhất
Chúng tôi tin rằng giải pháp tối ưu của bạn là giải pháp phù hợp với nhu cầu sản xuất cụ thể của bạn hiện nay và trong tương lai – để doanh nghiệp của bạn trở nên đổi mới hơn, hiệu quả hơn và cạnh tranh hơn. Và chúng tôi tin rằng giải pháp tối ưu này ra đời bằng cách áp dụng vốn kiến thức rộng lớn của chúng tôi và toàn bộ công nghệ tiên tiến để phối hợp chặt chẽ với bạn trong sản xuất thực phẩm.
Tải xuống – Các giải pháp dây chuyền thực tiễn tốt nhất cho mayonnaisevà sốt trộn salad
Dây chuyền sản xuất nhũ tương nguội hàng loạt
Dây chuyền này cho phép bạn sản xuất nhiều loại nhũ tương nguội chất lượng cao, an toàn – từ sốt mayonnaise đến sốt trộn salad, tất cả đều có hương vị và màu sắc tươi ngon nhà làm. Tốc độ cắt theo công thức cụ thể trong quá trình trộn giúp bạn đạt được đặc tính sản phẩm mong muốn một cách nhất quán. Dây chuyền của chúng tôi cho phép bạn đạt được chất lượng, tính linh hoạt và hiệu quả vượt trội trong sản xuất.
Sản xuất bán hàng loạt với dây chuyền thanh trùng sản phẩm từng phần
Dây chuyền này giúp nâng tầm chất lượng cho mayonnaise và sốt trộn salad. Dây chuyền này cho phép bạn sản xuất các sản phẩm tự nhiên không có chất bảo quản hoặc chất phụ gia, giảm thiểu hàm lượng chất béo và cho hương vị tối ưu. Tốc độ cắt theo công thức cụ thể trong quá trình trộn và chương trình xử lý nhiệt tối ưu giúp đạt được các đặc tính sản phẩm mong muốn với hiệu quả sản xuất cao. Dây chuyền của chúng tôi cho phép bạn đạt được độ an toàn, chất lượng, tính linh hoạt và hiệu quả vượt trội trong sản xuất.
Sản xuất liên tục với dây chuyền thanh trùng sản phẩm cuối
Dây chuyền này cho phép bạn sản xuất các sản phẩm có độ phức tạp cao hơn: công thức ít chất béo, không chất bảo quản, kể cả các hạt. Quá trình xử lý nhẹ nhàng giúp bảo toàn hình dạng hạt và duy trì sự phân bố đồng đều. Tốc độ cắt theo công thức cụ thể trong quá trình trộn, trộn nhẹ các hạt và chương trình xử lý nhiệt độ tối ưu hóa giúp đạt được đặc tính sản phẩm mong muốn. Dây chuyền của chúng tôi cho phép bạn đạt được sự an toàn, tính linh hoạt, chất lượng và hiệu quả vượt trội trong sản xuất.
Thiết bị hỗ trợ quan trọng cho giải pháp dây chuyền:
Máy trộn lực cắt cao
Máy trộn lực cắt cao Tetra Pak®
Trộn các thành phần nhanh chóng và đáng tin cậy
Một giải pháp trộn hoàn chỉnh, hệ thống trộn hiệu quả giúp giảm thời gian trộn và tạo ra các sản phẩm đồng nhất, không vón cục với chất lượng vượt trội, dễ dàng thích ứng với nhiều loại công thức làm kem và cho phép thay đổi sản phẩm nhanh chóng và dễ dàng.
Công suất: 5.000 – 40.000 lít/giờ
Ứng dụng: Phù hợp để sản xuất tất cả các loại mayonnaise, nước sốt nhũ tương nguội, nước chấm và sốt trộn salad.
Máy trộn lực cắt cao chuyên dụng cho nhũ tương nguội
Được thiết kế để mang đến cho bạn sự linh hoạt chưa từng có, chất lượng nhất quán và năng suất tối đa, tất cả ở mức Tổng chi phí sở hữu (TCO) thấp nhất. Dòng máy trộn lực cắt cao của chúng tôi giúp tăng đáng kể hiệu quả sản xuất mayonnaise và nhũ tương nguội – tiết kiệm thời gian và năng lượng, đồng thời đảm bảo rằng các thành phần tốn kém được tận dụng hoàn toàn. Các thông số chất lượng như hình thức, mùi vị và cảm giác miệng được kiểm soát chặt chẽ, vì vậy bạn có thể tái tạo chính xác sản phẩm hiện có và sản xuất với chi phí thấp hơn.
Tính năng
• Đầu trộn HS động
Công nghệ được cấp bằng sáng chế cung cấp toàn quyền kiểm soát các thông số chất lượng sản phẩm, cho phép trộn lực cắt cao và thấp trong cùng một quy trình
• Máy khuấy hai trục
Đảm bảo thành phẩm đồng nhất bất kể độ nhớt
• Thiết kế máy trộn độc đáo
Đưa thành phần vào nhanh hơn 4-5 lần so với thiết bị tiêu chuẩn thông qua thân chính của bình trộn chứ không phải đầu trộn.
• Hệ thống chân không
Cho phép đưa thành phần vào nhanh chóng và loại bỏ không khí khỏi sản phẩm
Tùy chọn
- Đầu đa cấp
- Bơm trục vít đôi
- Kiểm soát đầu vào thành phần và đầu ra sản phẩm
- Bộ nâng thùng
- Bình cao áp
- Phun hơi nước trực tiếp
- Phễu bột rung
4. NGUỒN LỰC
3 xu hướng thực phẩm toàn cầu và những thách thức được đặt ra cho các nhà sản xuất mayonnaise
Mọi điều cần biết về mayonnaise chất lượng cao
Máy trộn tiên tiến, hoàn toàn tự động cho mayonnaise và sốt trộn salad chất lượng tại Salsa Rica
