Giải pháp tối ưu của bạn là giải pháp phù hợp với nhu cầu sản xuất cụ thể của bạn hiện nay và trong tương lai – để doanh nghiệp của bạn trở nên đổi mới hơn, hiệu quả hơn và cạnh tranh hơn. Khám phá giải pháp tối ưu của bạn.
Trung tâm phát triển sản phẩm và máy trộn thử
Đổi mới luôn là vấn đề nóng hổi trong ngành thực phẩm vốn biến đổi nhanh. Các chuyên gia thực phẩm tại các Trung tâm phát triển sản phẩm của chúng tôi có thể giúp bạn đổi mới nhanh chóng và tiết kiệm chi phí. Chúng tôi cho thuê máy trộn dùng thử ở mọi thị trường thuộc khu vực châu Á Thái Bình Dương để giúp bạn nhanh chóng thử nghiệm các công thức mới mà chỉ tốn một phần nhỏ chi phí nghiên cứu và phát triển.
- Thiết bị sản xuất thử nghiệm công nghiệp linh hoạt cao
- Kỹ sư và chuyên gia công nghệ thực phẩm giàu kinh nghiệm
- Cộng tác chặt chẽ, bảo mật đầy đủ
NGUỒN LỰC ỨNG DỤNG THỨC ĂN CHẾ BIẾN SẴN
1. NƯỚC CHẤM
Nước chấm
Good Foods cần thành phẩm hoàn hảo khi tạo ra 20 loại nước sốt và sốt tẩm ướp khác nhau trong danh mục sản phẩm của mình.
Vì vậy, họ đã đầu tư vào Máy trộn lực cắt cao Tetra Pak®, một giải pháp tất cả trong một để hâm nóng, nấu ăn, làm mát và trộn.
Trộn tối ưu bằng CFD
Ngoài vốn kiến thức về các quy trình công nghiệp thực phẩm, Tetra Pak còn sử dụng CFD, tính toán động lực học lưu chất, để mô phỏng dòng chảy trong khi thiết kế máy trộn. Điều này đảm bảo nâng cao hiệu suất ngay cả khi trộn các chất lỏng có độ nhớt cao.
Hiệu quả đối với tương cà
Tương cà từ lâu đã là một trong những loại nước sốt được yêu thích trên thế giới, nhưng không dễ để sản xuất, một phần là do tính ăn mòn của thành phần chính – cà chua. Nhưng máy đồng nhất có thể giúp các nhà sản xuất thực phẩm giải quyết những thách thức trong sản xuất tương cà.
2. NƯỚC SỐT NẤU ĂN
Câu chuyện bên trong về xử lý nhiệt đối với thực phẩm có thành phần hạt
Nghiên cứu của Tetra Pak cho thấy có thể tạo ra những cải tiến vô cùng lớn trong cách chúng ta xử lý chất dạng hạt. Kết quả cho thấy chất dạng hạt ảnh hưởng đến các quá trình truyền nhiệt khác nhau trong hệ thống xử lý nhiệt – đôi khi đi ngược lại với những niềm tin được chấp nhận chung.
Thiết bị chế biến thực phẩm Tetra Pak®
Hệ thống xử lý thực phẩm Tetra Pak® giúp xử lý hiệu quả các sản phẩm có độ nhớt từ thấp đến cao và kết cấu mịn đến có thành phần hạt, bao gồm cả các sản phẩm từ cà chua, các loại súp, nước sốt và món tráng miệng. Công nghệ pha trộn độc đáo đảm bảo quy trình xử lý nhẹ nhàng, rất phù hợp để chế biến các sản phẩm có chứa các hạt dễ vỡ như miếng trái cây và hạt gạo.
3. SẢN PHẨM TỪ DỪA
4. SẢN PHẨM TỪ CÀ CHUA
Tinh chỉnh máy đồng hóa của bạn để nâng cao chất lượng sản phẩm cà chua
Những điều chỉnh nhỏ như thay đổi áp suất có thể giúp giảm đáng kể mức tiêu thụ các tiện ích, nhu cầu sử dụng chất ổn định và tách nước, đồng thời cải thiện cảm giác miệng và màu sắc của sản phẩm từ cà chua.
Tại sao đồng hóa 2 cấp là tốt nhất cho các sản phẩm từ cà chua
Tuổi thọ của các phụ tùng thay thế cao hơn tới 20% khi đồng hóa 2 cấp các sản phẩm cà chua so với 1 cấp.
Hiệu quả đối với tương cà
Là một trong những loại nước sốt được yêu thích trên thế giới nhưng tương cà lại đặt ra thách thức cho các nhà sản xuất thực phẩm do tính ăn mòn của cà chua. Đồng hóa có thể giúp giải quyết vấn đề này.
5. MAYONNAISE & NƯỚC SỐT TRỘN SALAD
3 xu hướng thực phẩm toàn cầu và những thách thức được đặt ra cho các nhà sản xuất mayonnaise
Xu hướng thực phẩm không ngừng thay đổi, vậy điều đó có ý nghĩa gì đối với các nhà sản xuất mayonnaise? Tìm hiểu trong hướng dẫn hữu ích này.
Mọi điều cần biết về mayonnaise chất lượng cao
“Chất lượng” nghĩa là gì khi nói đến mayonnaise, và làm thế nào để bạn đạt được chất lượng? Sau đây là những điều bạn cần biết.
Máy trộn tiên tiến, hoàn toàn tự động cho mayonnaise và sốt trộn salad chất lượng tại Salsa Rica
Đơn giản là không cần nhân viên để thiết lập và kiểm soát các giải pháp trộn mà cung cấp cho Salsa Rica loại sốt mayonnaise hoàn hảo, sóng sánh, hết mẻ này đến mẻ khác.
6. MÓN TRÁNG MIỆNG & CHẾ PHẨM TỪ TRÁI CÂY
R&R Ice cream - đỉnh cao của sự thành công
R&R Ice Cream mang đến những món kem ngon tuyệt dạng que, ốc quế, sandwich, dạng thanh và dạng hộp cho người tiêu dùng châu Âu. Khi bắt đầu sản xuất sản phẩm nước sốt ngọt của riêng mình với 2 dây chuyền trộn từ Tetra Pak, công ty đã kiểm soát chất lượng tốt hơn, đạt được khả năng linh hoạt cao hơn và cắt giảm chi phí.
Orkla Foods - Công ty lớn nhất ở khu vực Bắc Âu
Orkla Foods sản xuất 18.000 tấn mứt, mứt cam và nước sốt mỗi năm. Năm Thiết bị xử lý thực phẩm Tetra Pak® tùy chỉnh mới đang giúp họ có quy trình sản xuất linh hoạt hơn và bảo trì dễ dàng hơn bao giờ hết.
Thiết bị chế biến thực phẩm Tetra Pak®
Hệ thống xử lý thực phẩm Tetra Pak® giúp xử lý hiệu quả các sản phẩm có độ nhớt từ thấp đến cao và kết cấu mịn đến có thành phần hạt, bao gồm cả các sản phẩm từ cà chua, các loại súp, nước sốt và món tráng miệng. Công nghệ pha trộn độc đáo đảm bảo quy trình xử lý nhẹ nhàng, rất phù hợp để chế biến các sản phẩm có chứa các hạt dễ vỡ như miếng trái cây và hạt gạo.
7. PHÔ MAI PHẾT VÀ ĐÃ QUA CHẾ BIẾN
Những công nghệ bạn cần để có sản phẩm phô phai phết tuyệt vời
Quy trình chế biến phô mai phết chủ yếu gồm các bước gia nhiệt và trộn. Nhưng có rất nhiều thiết bị khác nhau cung cấp các bước quy trình này. Vậy bạn cần biết những gì khi lựa chọn?
8. THỨC UỐNG DINH DƯỠNG
Nourish Your Idea to Market
Nourish Your Idea to Market covers the five key stages of new product development, sharing a best practice approach for each. To understand how you can find the fastest and most efficient route to developing a profitable new product in this rapidly growing category, download the white paper now.
Alter Farmacia – Tăng trưởng không hạn chế
Bằng việc đầu tư vào một nhà máy mới, Alter Farmacia đang nắm quyền kiểm soát vận mệnh của chính mình. Nhà máy sản xuất sữa bột trẻ em với thiết bị của Tetra Pak giúp công ty chuẩn bị sẵn sàng để nắm bắt những cơ hội phát triển mới.
Tài liệu giới thiệu về các giải pháp dây chuyền thực tiễn tốt nhất trong sản xuất thức ăn cho trẻ em
Các dây chuyền đa năng của chúng tôi được thiết kế để giúp bạn thỏa sức đổi mới. Các dây chuyền đó hỗ trợ bạn trong việc tạo giải pháp tùy chỉnh mà bạn cần để phát triển sản xuất.
9. SÚP, NƯỚC DÙNG & NƯỚC HẦM XƯƠNG
How to make better soup – with mathematics
Các mô hình toán học và công cụ mới để xây dựng bộ trao đổi nhiệt dạng ống sẽ cung cấp nhiệt độ mục tiêu cho súp dạng hạt với độ chính xác chưa từng có.
Các giải pháp gia nhiệt phù hợp cho súp dạng hạt tiết kiệm đến 20% chi phí vận hành và bảo trì
Giải pháp gia nhiệt phù hợp của chúng tôi cho phép tổng thời gian lưu ngắn hơn, trong khi vẫn duy trì thời gian giữ, để chế biến súp với các hạt mà không ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
Câu chuyện bên trong về xử lý nhiệt của súp hạt
Nghiên cứu của Tetra Pak cho thấy có thể tạo ra những cải tiến vô cùng lớn trong cách chúng ta xử lý chất dạng hạt. Kết quả cho thấy chất dạng hạt ảnh hưởng đến các quá trình truyền nhiệt khác nhau trong hệ thống xử lý nhiệt – đôi khi đi ngược lại với những niềm tin được chấp nhận chung.
