¿Cómo se elabora Trendipedia?
Durante más de 15 años, los investigadores de Tetra Pak han estado recopilando datos con el fin de comprender el impacto de los acontecimientos mundiales y los cambios en las actitudes y comportamientos de los consumidores en nuestra industria. El resultado de este trabajo es un informe de tendencias actualizado normalmente llamado Trendipedia. Los datos de Trendipedia guían el desarrollo de nuestra propia cartera y ayudan a los fabricantes a priorizar sus inversiones en el desarrollo de productos. A continuación, Anna Larsson, jefa de perspectivas empresariales, explica cómo se elabora Trendipedia y cómo puede aprovechar nuestra experiencia para obtener información para su propia estrategia de cartera.
¿De dónde proceden los datos de Trendipedia?
"Cada año, el equipo de perspectivas y análisis empresarial de Tetra Pak recopila y estudia una serie de informes de tendencias publicados por organizaciones de investigación de renombre como Ipsos y Mintel. Para completar el panorama, también llevamos a cabo alrededor de 60 proyectos de investigación independientes al año. Los temas que tratamos son diversos y muy variados. Puede incluir desde los hábitos de consumo de un grupo demográfico específico (por ejemplo, la tercera edad o la generación Z) hasta las repercusiones de la inflación, pasando por el futuro de los ingredientes de origen vegetal".
¿Cómo se analiza la información?
"No hace falta decir que es una tarea que lleva mucho tiempo. Hay una enorme cantidad de datos que revisar y no todos están directamente relacionados con la industria de alimentación y bebidas. Así que nuestro primer paso es decidir qué es relevante y agrupar los datos y observaciones en temas de tendencias. "A continuación analizamos cada tema y consideramos sus implicaciones. Nos preguntamos cómo puede influir la situación actual o los acontecimientos en curso en las actitudes o necesidades de los consumidores y, en última instancia, cómo pueden cambiar sus hábitos de compra. Siempre buscamos pistas sobre el futuro del sector de la alimentación y las bebidas (productos, envases y mercadotecnia) con vistas a identificar nuevas oportunidades de negocio".
¿Cómo puede estar seguro de que se está enfocando en las cosas correctas?
"No afirmamos tener una bola de cristal. Trabajamos para identificar y describir las tendencias que vemos y que aún no se han generalizado. Deben ser lo bastante nuevas como para inspirar, pero lo bastante extendidas y duraderas como para proporcionar una base sólida sobre la que innovar. "Cada tendencia representa una necesidad insatisfecha del consumidor y ahí es donde encontramos las nuevas oportunidades de negocio para envases y categorías. Empezar con una necesidad insatisfecha del consumidor no garantiza el éxito, pero sin duda mejora las posibilidades del productor de acertar. Al final, el éxito del lanzamiento de un producto depende de la ejecución y de encontrar la combinación de mercadotecnia adecuada (producto, precio, promoción, disponibilidad, etc.), que es a la vez una ciencia y un arte".
¿Toman en cuenta las variaciones regionales?
"Sí, por supuesto. Algunos mercados tienden a marcar tendencias y otros a seguirlas. Una tendencia fuerte en un país puede dar pistas sobre lo que se avecina en otro. Pero la tendencia puede tardar varios años en emerger y puede expresarse de forma diferente para adaptarse al contexto local".
¿Cómo se utiliza Trendipedia?
"Nuestra comunidad de mercadotecnia utiliza Trendipedia para anclar soluciones de productos en las necesidades del mercado, promover talleres de innovación, mostrar el liderazgo de pensamiento de la industria, presentar en eventos de la industria e inspirar a los clientes con oportunidades. En resumen, de muchas maneras diferentes".
¿Cómo pueden acceder nuestros lectores a los contenidos de Trendipedia?
"No publicamos en línea la versión completa de nuestro informe por motivos de derechos de autor. Pero generalmente compartimos un resumen de nuestras conclusiones y siempre estamos dispuestos a compartir nuestras ideas con los clientes que vienen a visitarnos a Lund y Módena. Y las ideas de partida proporcionan una base excelente para sesiones de ideación y talleres de innovación organizados por los servicios de mercadotecnia de Tetra Pak. Invitamos a todos los que quieran estar informados de nuestros últimos estudios de tendencias a que se pongan en contacto con nosotros".
¿Las tendencias realmente cambian... o solo se transforman con el tiempo?
"En algunos casos, los mismos temas se mantienen durante una década o más y se manifiestan de formas diferentes de un año a otro. Un ejemplo clásico es la tendencia de la salud. Hace 10 años, todo giraba en torno a los productos bajos en grasa para ayudar a los consumidores a perder peso, mientras que hoy se trata más bien de cómo los consumidores pueden reforzar su sistema inmune o manejar mejor el estrés. Esto tiene sentido si se tiene en cuenta que el mundo acaba de salir de una pandemia y (para colmo) ahora nos enfrentamos a la inflación y a los problemas de la cadena de suministro, como consecuencia tanto del cambio climático como de la guerra".
