Encuentre información sobre alimentos y bebidas, leche y productos lácteos, queso, helados, diferentes tipos de alimentos y productos de origen vegetal.
Perspectivas sobre productos lácteos
Independientemente de si está haciendo leche para distribución refrigerada o a temperatura ambiente, productos fermentados o productos lácteos en polvo, conocemos muy bien las complejidades que conlleva este delicado producto.
Gracias a nuestros 120 años de experiencia en la industria láctea y nuestro conocimiento y comprensión en detalle de la tecnología para lácteos, estamos bien equipados para ayudarlo a dar a la leche y otros productos lácteos las propiedades deseadas que se necesitan para distintos productos terminados.
Ayudamos a nuestros clientes a producir queso para todas las ocasiones, desde recubrimientos para pizza hasta platos preparados, postres “gourmet” y refrigerios.
Nuestros sistemas pueden utilizarse para fabricar todo tipo de queso: cheddar, semiduro, pasta hilada, suizo, feta, cottage, crema y muchos otros tipos de quesos basados en filtración, y suero en polvo. Implementamos soluciones para todas estas variedades y respaldamos sus necesidades de producción de forma mundial.
Se puede decir que a todo el mundo le gustan los helados. Y las variedades y los sabores son infinitos. Contamos con soluciones que abarcan la gama completa de deliciosos productos a base de helado, desde palitos de agua hasta pasteles helados.
El helado abarca desde ofertas con un perfil más saludable con un contenido bajo en grasas o bajo en hidratos de carbono, hasta productos tentadores con más alto contenido de grasas y que suelen incluir ingredientes, como chocolate, nueces y jarabes.
No importa el producto: desde agua pura hasta sabrosas bebidas a base de frutas, té y café, le ofrecemos soluciones de envasado y procesamiento que satisfacen sus necesidades. Trabajamos con usted para desarrollar recetas y diseñar procesos de producción para ayudarlo a convertir sus productos en bebidas refrescantes para la sed que a sus clientes les encantan.
Los consumidores disfrutan de la practicidad de la comida previamente preparada sobre la marcha, pero quieren que conserve el exquisito sabor de lo casero. Ya sea que produzca sopas, alimentos para bebés o postres, lo ayudaremos a brindarles a sus clientes alimentos sabrosos que garantizan esterilidad y seguridad. También sugerimos formas de agregarle valor a sus productos alimenticios preparados.
La semilla de soja se considera un alimento completo porque contiene proteínas, hidratos de carbono y grasa, y también un conjunto sorprendente de vitaminas y minerales. Obtenga más información acerca de la soja y otros productos de origen vegetal y descubra más sobre los postres congelados de origen vegetal.
El suero es un subproducto de gran valor en la fabricación de queso. El suero no solo aporta un mayor valor nutricional y una mejor textura a los alimentos, sino que también aumenta la sostenibilidad porque recupera grandes cantidades de agua que de otro modo se perderían.
Dairygold transformó su proceso de limpieza al recuperar de manera eficiente los productos químicos de limpieza usados y, como si eso fuera poco, también redujo el consumo de agua.
El envase es fundamental para ayudarle a crear una conexión significativa con los consumidores. Obtenga más información sobre nuestro modelo de segmentación de consumidores.
Aunque la última década ha experimentado un rápido crecimiento económico, los problemas como la seguridad alimentaria y el acceso a una nutrición adecuada siguen siendo retos claves en Kenia.
La desnutrición infantil tiene muchas consecuencias adversas para la supervivencia y el bienestar a largo plazo. Estas consecuencias son preocupantes para los legisladores en Ruanda.
Haga que cada ingrediente cuente y cree sabrosos productos de queso que a sus clientes les encantarán. Todos los principios para la producción de queso de origen vegetal están aquí mismo.
Tecnologías como la ósmosis inversa, la nanofiltración y la ultrafiltración pueden aumentar el rendimiento de los productos y transformar el uso del agua, lo que aumenta las ganancias y reduce los costos.
Al pensar de manera diferente, la empresa islandesa Arna utilizó tecnología de lácteos para elaborar skyr a base de avena, con un gran potencial de crecimiento a escala global.
Estrategias efectivas elegidas por nuestros expertos para mejorar aún más la eficiencia del agua y los productos químicos y lograr ahorros en los costos de su producción de alimentos y bebidas.