Ventajas
Máquina para salar y madurar cuajada de queso
El transportador de aplicación de sal 2 Tetra Pak®, trabajando en conjunto con el dosificador de sal 2 Tetra Pak®, ofrece el método más efectivo para obtener y retener el contenido de sal requerido en la cuajada. Este método de aplicación de sal garantiza una retención ideal de sal, menor uso de sal y reducción de suero muy salado.
Información rápida
Máquina para la aplicación de sal continua de queso granulado o molido
Capacidad:
Hasta 16 300 kg/h (36 000 lb/h)
Aplicaciones:
Todos los tipos de queso
Otras características:
La anchura de la banda, la longitud, la velocidad y la proporción de aplicación de sal pueden variar en función de las necesidades.
Optimal salt distribution and retention
Características
Agitadores específicos de la aplicación
El mejor control de cuajada de la industria
Una vez que se aplica sal, la cuajada se agita de manera suave mediante diferentes tipos de agitadores que están diseñados para garantizar que se distribuya la sal de forma uniforme en aplicaciones específicas. La mezcla también permite que se drene el exceso de suero de manera efectiva del queso.
Distribución de sal
Aplicación y retención precisa de la sal
Cuando se combina con el Dispensador de sal 2 de Tetra Pak®, la sal se administra de manera cuidadosa a través de un flujo de aire controlado. Luego se aplica a los quesos de forma uniforme mediante boquillas especialmente diseñadas. Este proceso altamente controlado minimiza el uso de la sal y, junto con una mezcla completa, proporciona una distribución óptima de la sal. Las aplicaciones múltiples de sal generan tiempos de absorción más largos, retención óptima de la sal, presencia de humedades constantes en los quesos. Un nivel bajo de abrasividad permite generar menos partículas finas en el queso.
Calidad de los materiales
Vida útil prolongada
El queso salado y el suero pueden generar un ambiente altamente corrosivo dentro de la máquina. Durante nuestras décadas de experiencia, optimizamos el diseño de nuestros equipos con respecto a la calidad de los materiales necesarios para garantizar una vida útil prolongada y satisfacer sus demandas de durabilidad y confiabilidad.
Aislamiento de la CIP (limpieza en el sitio)
Permite obtener tiempos de limpieza más cortos
Para maximizar la producción durante la CIP, la máquina se puede configurar mediante un dispositivo de aislamiento de la CIP. Esto permite que la producción continúe en la cinta transportadora de maduración y salado de Tetra Pak® mientras se lavan los equipos que se utilizaron anteriormente.
