Soluciones de mezcla de polvos en seco
El desafío de la mezcla en seco es lograr una alta homogeneidad de una manera rápida sin dañar las partículas. Por medio del uso de tecnologías de convección y difusión, la mezcla en seco es muy rápida y muy precisa y a la vez delicada. El mecanismo de convección se puede describir como el movimiento de un grupo de partículas, en la mayoría de los casos con la ayuda de paletas, lo que crea una rápida circulación y fluidización de polvos en la cámara de mezcla. La tecnología de difusión consiste en el movimiento único de partículas de polvo, que se logra principalmente cuando los polvos se ponen en suspensión y caen de forma independiente por la gravedad. Así es como podemos lograr la mejor homogeneidad.
A diferencia de la tecnología de corte, estas tecnologías utilizan solo la cantidad de energía necesarias para lograr la rentabilidad y también para reducir la rotura del polvo.
La industria alimentaria da cuenta de un número muy elevado de polvos, que deben manipularse con diferentes características y comportamientos. La escala de observación también es fundamental para poder calificar el grado de homogeneidad de una mezcla en polvo. Puede variar mucho de una industria a otra. Requiere una herramienta muy flexible y una tecnología versátil, que combinadas permitirán lograr el correcto desempeño.
La segregación de polvos es un hecho
Con cualquier polvo, la segregación se producirá independientemente de la técnica de mezcla que utilice. Dicho esto, el desafío ahora es evitar y reducir al mínimo la separación del polvo en todos los pasos de la solución de la línea de mezcla. Empiece directamente al nivel del mezclador con experiencia en el tiempo de mezcla y los métodos de vaciado perfectos. Luego, elija la mejor tecnología de transporte, hasta el final de la línea y la tecnología de envasado correcta.
Expansión del potencial de los polvos
Ya sea que produzca ingredientes básicos en polvo a partir de leche, suero o plantas, o alimentos y bebidas en polvo altamente especializados, como su socio nos aseguramos de que obtenga las propiedades exactas que busca. Combinamos nuestros conocimientos sobre las tendencias y comportamientos de los consumidores, con nuestra experiencia en el tratamiento de recetas, propiedades del polvo e inocuidad alimentaria, para ayudarle a lanzar al mercado nuevos polvos de calidad. Y sí, también tenemos equipos de procesamiento y manejo de polvos.
