Preparaciones a base de tomate
Si bien las preparaciones a base de tomate como categoría están creciendo, también lo hacen las demandas sobre los productores: desde los consumidores que buscan innovación en alimentos y mejor valor hasta la necesidad de elaborar grandes variedades de pastas de tomate crudas de calidad. Nuestras soluciones de procesamiento de tomates lo ayudan a estandarizar la pasta de tomate cruda, lo que permite un abastecimiento rentable y flexible y, además, garantiza gran eficiencia de la producción y calidad consistente en todo el mundo. Y cuando se trata de envasado de alimentos, contamos con las soluciones innovadoras y sostenibles para envasar una gama de productos a base de tomate.
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Líneas de procesamiento para preparaciones a base de tomate
Línea continua basada en las mejores prácticas
Esta línea se encarga de la producción tanto de salsas y pastas de tomate y chile suaves como de aquellas con partículas pequeñas. Le permite elaborar una amplia variedad de preparaciones a base de tomate (productos naturales con más contenido de tomate, menos azúcar y menos aditivos) con un sabor natural y casero. La tasa de corte específica de la receta en la mezcla y el tratamiento del calor optimizado permiten obtener las características deseadas del producto. Nuestra línea permite una producción segura con una calidad y eficiencia excepcionales.
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Línea continua basada en las mejores prácticas para partículas
Esta línea se encarga de las partículas de hasta Ø 25 mm con excelente integridad de las partículas. Le permite elaborar una mayor variedad de preparaciones a base de tomate con un sabor natural y casero (desde preparaciones suaves hasta preparaciones espesas y con más contenido de tomate, menos azúcar y menos aditivos). La tasa de corte específica de la receta en la mezcla, la combinación cuidadosa de partículas y el programa de temperatura optimizado permiten obtener las características deseadas del producto. Nuestra línea permite una producción segura con versatilidad, calidad y eficiencia excepcionales.
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Línea por lote basada en las mejores prácticas
Esta línea se encarga de la elaboración de productos suaves y productos con partículas pequeñas. Le permite elaborar una mayor variedad de productos (desde salsas suaves hasta salsas con componentes hechos puré o cortados en cubo). En esta línea, es posible la producción en lotes mediante un procesador independiente capaz de cocinar los elementos con funciones de refrigeración o calentamiento directo o indirecto. También permite texturizar los productos a base de tomate para estandarizar las partículas y, además, incorporar partículas pequeñas, como ingredientes cortados en cubo y hojuelas de chile. La tasa de corte específica de la receta en la mezcla, la combinación cuidadosa de partículas y el tratamiento del calor óptimo permiten obtener las características deseadas del producto. Gracias a nuestra línea, se genera una producción con alta calidad y gran eficiencia.
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Línea por lotes basada en las mejores prácticas para partículas
Esta línea se encarga de las partículas de hasta Ø 25 mm con excelente integridad de las partículas. Le permite elaborar una mayor variedad de productos de excelente textura (desde passata suave hasta productos con componentes hechos puré o cortados en trozos, como la salsa) con un sabor natural y casero. El cuidadoso procesamiento evita que las partículas pierdan su forma y las mantiene distribuidas de manera uniforme. La tasa de corte específica de la receta en la mezcla, la combinación cuidadosa de partículas y el tratamiento del calor óptimo permiten obtener las características deseadas del producto. Nuestra línea permite una producción con una versatilidad, una calidad y una eficiencia excepcionales.
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