2020-10-12
LAUSANA, SUIZA

​​​​​​​​Tetra Pak recibe la certificación EHEDG en inocuidad alimentaria en el procesamiento de alimentos con intercambiadores de calor tubulares

El equipo intercambiador de calor tubular Tetra Pak® se convirtió en el primer intercambiador de calor tubular en recibir la certificación EHEDG, ya que cumple con los estándares de inocuidad alimentaria líderes de Europa, de acuerdo con los nuevos estándares.

Los intercambiadores de calor tubulares se utilizan para calentar y enfriar alimentos líquidos, a fin de que sean seguros para el consumo. El intercambiador de calor es el componente más importante en una línea de procesamiento, ya que es la pieza más caliente durante el tratamiento del calor y donde es más probable que se genere suciedad. Por lo tanto, los avances en la innovación de la ingeniería y el diseño higiénicos son clave para cumplir de forma constante las crecientes demandas de inocuidad alimentaria.

El EHEDG promueve alimentos seguros mediante la mejora de la ingeniería y el diseño higiénicos en todos los aspectos de la fabricación. En 2018, Tetra Pak inició una prueba de componentes con EHEDG. Luego de las pruebas iniciales, la empresa realizó modificaciones para desarrollar un nuevo sello con un diseño y un formato muy higiénicos, que utiliza materiales aprobados de acuerdo con las normas armonizadas de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. y la UE. Las pruebas siguientes se completaron en 2019 y, en 2020, el intercambiador de calor tubular Tetra Pak se convirtió en el primero de la industria en recibir la certificación EHEDG.

Jimmy Moons, gerente global de productos comerciales de Tetra Pak comentó: "En Tetra Pak, los estándares de higiene son esenciales, y en estos tiempos en los que nuestra industria se enfrenta a cambios rápidos, el diseño higiénico se vuelve crucial para nuestros clientes. Este trabajo es un ejemplo de cómo invertimos continuamente en investigación para garantizar el tratamiento del calor más eficiente y confiable posible, algo que resulta clave con los intercambiadores de calor, ya que su mantenimiento y limpieza es importante. El equipo intercambiador de calor tubular Tetra Pak® es el primero en recibir la certificación de EHEDG por los módulos de tubo, que también cumplen con los nuevos estándares de EHEDG".​

Los intercambiadores de calor se utilizan para procesar productos lácteos líquidos, bebidas y fórmulas infantiles, así como muchas otras aplicaciones de alimentos. El marco, los tubos y otros componentes del intercambiador de calor se ensamblan de manera específica para permitir una reconstrucción y desmantelamiento sencillos. Esto permite personalizar el intercambiador de calor para recetas diferentes y ejecutar productos distintos. Se instalaron más 27 000 intercambiadores de calor en todo el mundo.​

Contactos de medios para mayor información

Jane Jarosz, Tetra Pak, +39 3454441699​