Una colaboración que da frutos
Jumex es uno de los productores de jugos más grandes y populares de México, que opera en cuatro fábricas y 64 centros de distribución. La empresa enfrentaba múltiples retos relacionados con la eficiencia de la producción y, con millones de unidades vendidas cada año, incluso pequeñas mejoras marcarían una gran diferencia. Con la Garantía del costo operativo de Tetra Pak, Jumex descubrió diversas maneras de aumentar la productividad y la eficiencia.
La Garantía del costo operativo es un componente central de Tetra Pak® Plant Secure y constituye un compromiso a largo plazo entre Tetra Pak y el cliente. Comienza con un análisis profundo y un plan de mejora, y continúa con los objetivos que Tetra Pak y el cliente han acordado; la clave es que todos los riesgos y recompensas potenciales se comparten. El objetivo, en última instancia, es mejorar la rentabilidad operativa del cliente. Para Jumex, era esencial tomar medidas, ya que la demanda de sus productos aumentaba continuamente, tanto en México como en América del Norte, pero la eficiencia de los equipos operativos estaba disminuyendo y había personas que renunciaban a sus puestos. El objetivo era sacar más provecho de las líneas existentes y, al mismo tiempo, mejorar los conocimientos y las competencias internas, por lo que la Garantía del costo operativo era una solución óptima.
“Al principio teníamos una situación en la que estábamos experimentando detenciones en las líneas. Esto significaba que perdíamos mucho tiempo. También veíamos que la eficiencia de los equipos operativos caía, mientras que tanto los costos como la demanda de nuestros productos estaban aumentando. Fue entonces cuando comenzamos a hablar con Tetra Pak sobre la Garantía del costo operativo”.
Juan Manuel Fernández, Director de Operaciones de Jumex
Encontrar el camino correcto para avanzar
Como empresa con una rica historia de innovación, Jumex siempre está dispuesta a hacer cambios si estos conducen a mejoras. En la primera parte de este proyecto, Tetra Pak llevó a cabo un análisis completo de cada parte de la planta, lo que ayudó a identificar las áreas en las que se podrían realizar avances reales y cómo sería posible lograrlo.
“Durante el análisis, descubrimos cuáles son los principales problemas en torno al negocio desde diferentes perspectivas; si alguien hablara con el gerente de la planta, sus quejas podrían ser diferentes de las del director de operaciones, que pueden ser diferentes de las del director de finanzas y las de los operadores en la línea”.
Dwight Dreger, director de procesamiento de Tetra Pak en México
Como resultado, se señalaron varias áreas potenciales de mejora, pero uno de los principales desafíos fue el hecho de que, aunque los empleados de Jumex eran capaces de usar el equipo y la tecnología, había formas mejores y más eficientes de hacerlo. Había una clara necesidad de que todos trabajaran no solo de la misma manera, sino de la manera correcta, y se subrayó que este era posiblemente el principal factor individual que contribuiría a aumentar la capacidad de producción y el rendimiento operativo.
Priorizar el rendimiento
Para integrar a todos los trabajadores, el equipo llevó a cabo capacitaciones y talleres, y se aseguró de que se implementaran procedimientos óptimos de limpieza y mantenimiento, lo que ayudó a mejorar el rendimiento operativo de manera bastante drástica. Además, Tetra Pak también ayudó a Jumex a introducir otras herramientas diseñadas para mejorar el rendimiento operativo, como el sistema de gestión diaria, y a utilizar ePIMS para la gestión de repuestos, lo que ayudó a garantizar un acceso más fácil a los repuestos preventivos y correctivos.
“Una vez que comenzamos a implementar cambios y ver resultados, Jumex notó que el ánimo del equipo también estaba mejorando”, afirmó Klaus Plenge, director gerente para el Sur de África de Tetra Pak. “Incluso comenzaron a organizar competencias amistosas entre las líneas para ver quién podía obtener los mejores resultados. Estaban muy orgullosos de los logros”.
Los resultados no fueron inmediatos, ya que en el corto plazo los costos aumentaron ligeramente, pero la Garantía del costo operativo es un compromiso a largo plazo en el que tanto Tetra Pak como los clientes deben estar completamente comprometidos con los objetivos a largo plazo. Después de este período inicial, la eficiencia de los equipos operativos (OEE) aumentó un 11,4 %, los costos operativos se redujeron en un 7 % y las mejoras en la productividad permitieron a Jumex producir más sin aumentar los costos. Esto permitió a la empresa satisfacer las demandas de los consumidores de una manera más rentable.
“Trabajamos mucho en la capacitación, la experiencia operativa y la gestión del mantenimiento”, explicó Juan Manuel, “y poco a poco, después de haber establecido objetivos claros y alcanzables, vimos mejoras en las líneas y los costos comenzaron a bajar. Ahora, las líneas funcionan de una manera altamente eficiente y podemos cumplir con nuestros pedidos y satisfacer las demandas del mercado. Fue una experiencia mutuamente beneficiosa para nosotros y Tetra Pak, y recomiendo encarecidamente la Garantía del costo operativo”.
Aumento de la eficiencia y la productividad sin aumentar los costos
Jumex es uno de los productores de jugos más grandes y populares de México, que opera en cuatro fábricas y 64 centros de distribución. Con la Garantía del costo operativo de Tetra Pak, descubrió varias maneras de aumentar la productividad y la eficiencia.
Para obtener más información, mire el video completo.
Aumento de la eficiencia y la productividad sin aumentar los costos
Jumex es uno de los productores de jugos más grandes y populares de México, que opera en cuatro fábricas y 64 centros de distribución. Con la Garantía del costo operativo de Tetra Pak, descubrió varias maneras de aumentar la productividad y la eficiencia.
Para obtener más información, mire el video completo.
Supere sus desafíos operativos
Nuestras soluciones personalizadas le permiten superar los desafíos operativos de su organización y lograr resultados tangibles en el tiempo. Al tenernos como socio de servicio, se beneficia de una amplia cartera de servicios que podemos adaptar para satisfacer exactamente sus necesidades específicas, combinados con nuestra amplia experiencia en la producción de alimentos. En resumen, los beneficios clave son la previsibilidad, el rendimiento, la asociación y la rentabilidad. Póngase en contacto para obtener más información.
