Varios factores están afectando la categoría de los jugos, néctares y bebidas sin gas, desde los desafíos del azúcar hasta el aumento de los costos de los ingredientes, los servicios públicos y el transporte. Entonces, ¿cómo pueden los productores mejorar la rentabilidad en estos tiempos difíciles? No hay una sola respuesta, pero hay mucho que se puede hacer.

Los pequeños cambios marcan una gran diferencia

Existe la posibilidad de realizar mejoras significativas en las líneas de producción de jugos si sabe dónde buscar. Los procedimientos de limpieza, el consumo de energía y la planificación de la producción desempeñan un papel vital en el tiempo de actividad, la eficiencia y la rentabilidad general, y todos ellos pueden mejorarse sin reemplazar una línea.

Vista cenital de equipo de procesamiento

Eficiencia ecológica

Muchos productores de jugo elaboran múltiples productos en la misma línea, lo que significa que deben limpiar completamente el equipo al alternar entre ciclos de producción. La limpieza en el sitio (CIP) es el centro de cualquier planta, y la forma en que se realiza tiene un impacto significativo en la rentabilidad y eficiencia generales. Una unidad de CIP de Tetra Pak controla los parámetros clave de limpieza con muy alta precisión y, al mismo tiempo, minimiza el consumo de servicios públicos.

Vista cenital de equipo de procesamiento

Planificación para el éxito

Además de la limpieza requerida al alternar la producción, también está la cuestión de la planificación. Alternar productos lleva tiempo, y es posible que los productores lo estén haciendo con mayor frecuencia de la que realmente se requiere. Siempre hay pérdidas con los cambios, en términos de tiempo y también de desperdicio, por lo que es esencial adaptarse a las necesidades de producción y evaluar la gama de productos de manera regular. En lugar de adoptar un enfoque reactivo ante los pedidos, adopte un enfoque proactivo para la planificación y garantice ciclos de producción más largos antes de alternar.

INVIERTA SABIAMENTE

La tecnología correcta

La eficiencia significa diferentes cosas para diferentes productores, y la tecnología que revoluciona la producción en un caso no necesariamente hará lo mismo en otro. Se trata de encontrar la tecnología adecuada para sus necesidades específicas. Entonces, ¿cómo descubrir lo que necesita?

El poder de los procesos

Los procesos pueden ser diferentes según el tipo de jugo y las propiedades de los ingredientes, como puede observarse con las variaciones de la producción en los jugos de naranja, durazno y tomate. Sin embargo, en todos los jugos y néctares, el uso de la mezcla continua puede ahorrar muchos ingredientes, energía, tiempo y agua, así como reducir el impacto en los equipos.

Parte superior de tanques

Priorizar el rendimiento

Si bien limitar las inversiones de capital siempre es importante en épocas difíciles, la reducción de los costos operativos siempre debe ser lo primero. Las líneas de mejor desempeño ahorrarán dinero a largo plazo, lo que aumenta la rentabilidad con el tiempo.

Equipo en la planta

Gane con el envasado

Una línea de producción eficiente ahorra tiempo y dinero, pero la ventaja no termina allí. Invertir en una solución de envasado óptima puede aumentar la productividad al llenar más envases por hora que antes, lo que le permite cumplir con los pedidos más rápidamente. Esto significa que puede completar más pedidos en el mismo tiempo, lo que aumenta los ingresos.

Depósito de almacenamiento aséptico

OPTIMIZACIÓN DEL TIEMPO DE ACTIVIDAD

La clave para el éxito

El tiempo de actividad es un factor fundamental para mejorar la eficiencia y la rentabilidad, y optimizarlo puede marcar una diferencia real. El nivel de habilidad requerido de los operadores hoy en día es más alto que nunca, ya que necesitan poder comprender los sistemas de control. La información de las líneas de producción ayudará a identificar áreas de mejora, lo que significa que la capacitación eficaz sobre la automatización es fundamental.

SUPERACIÓN DE LOS DESAFÍOS

Crecer a pesar de las dificultades

Si bien estos tiempos pueden representar un desafío para los productores de jugo y la industria de alimentos y bebidas en general, hay mucho que puede hacer para mejorar la eficiencia y aumentar sus márgenes de ganancia. Desde optimizar las líneas que ya tiene hasta invertir en equipos de última generación, Tetra Pak está aquí para ayudarle.

LA VENTAJA INTEGRADA.

El mundo de las bebidas de jugo se refresca.