2020-01-09
TEXAS, EE. UU.
Cómo convertir productos básicos en productos de valor agregado
La lechería estadounidense Select Milk ha construido una instalación de última generación para el procesamiento de lácteos de última en Littlefield, Texas. Aquí, muchos millones de libras de leche se convierten en mantequilla y leche en polvo cada semana.
Una antigua fábrica de jeans en Littlefield, Texas, se ha transformado en una lechería moderna. Con capacidad plena, la planta producirá alrededor de 400 000 libras (181 437 kilos) de leche en polvo por día y 24 000 libras (10 886 kilos) de mantequilla.
La planificación de la nueva instalación comenzó a fines de 2015. Los primeros doce meses se dedicaron a la ingeniería de la planta y al diseño del equipo, seguidos de otros 18 meses para la construcción de la planta.
"Hemos reemplazado una unidad de concentración previa del evaporador por una planta y proceso de membrana (ósmosis inversa). Es más efectivo y ahorra costos ", dice Steven Cooper, presidente y gerente general de operaciones de fabricación de lácteos en Select Milk. "La solución es más avanzada que otras que hemos visto y es extremadamente innovadora. Tetra Pak aporta mucho desde una perspectiva integral".
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Select Milk
Select Milk es una cooperativa de 99 granjas lecheras, propiedad de 35 familias en total. Cada granja tiene un promedio de 3500 vacas y entrega una producción mínima de 6000 galones (22 712 litros) de leche al día. Select Milk maneja 7800 millones de libras (3540 millones de kilos) de leche por año, el equivalente a 150 000 camiones cargados de leche. Es la quinta cooperativa más grande de los Estados Unidos. La octava planta de procesamiento de lácteos de Select Milk se encuentra en Littlefield, un pequeño pueblo en la esquina noroeste de Texas, EE. UU. La planta produce leche en polvo y mantequilla.