Evolucionamos juntos en la producción lechera
Lo interesante es que, con el aumento del poder adquisitivo de los consumidores en todo el mundo, asistimos a un incremento paralelo del consumo de productos lácteos. Los aumentos más significativos se registran actualmente en India y China, donde las generaciones más jóvenes creen firmemente en los beneficios de la leche para la salud. Pero la innovación y el crecimiento no se limitan en absoluto a estos mercados.
A pesar de que los lácteos son una categoría muy consolidada, existen muchas más oportunidades de diversificación dentro de estos productos. Los gustos y necesidades de los consumidores evolucionan continuamente, lo que le brinda la oportunidad de llegar a diferentes grupos objetivo con, por ejemplo, bebidas ricas en proteínas, bebidas nutritivas para uso médico, leche sin lactosa o yogur a temperatura ambiente.
Con más de 70 años de experiencia en la industria lechera, nuestras soluciones integrales permiten mejorar la producción láctea para lograr mayor eficiencia. Confíe en nosotros como su socio para mejorar su empresa y mantenerse al día con la industria lechera dinámica.
Información sobre productos lácteos
Explore el equipo de producción lechera
La mayoría de los productores lecheros hoy en día se enfrentan a presiones reales para ofrecer productos nuevos, lograr la calidad de producto más alta, y reducir las huellas medioambientales, sin comprometer la inocuidad alimentaria.
Además, existe un amplio margen para la innovación en el procesamiento de sus productos lácteos. ¿Quizá le interese cambiar un sistema de tratamiento del calor que consume mucha energía por otro moderno y económico, como el calentamiento indirecto con recuperación de calor? Nuestras soluciones se centran en reducir al mínimo el consumo de energía y agua, así como en reducir los desechos.
Ya sea una mezcla continua o manual en lotes, nuestras soluciones de mezcla garantizan que sus productos presenten sabor, color, textura y otras características clave constantes.
Los depósitos de almacenamiento equilibran los procesos al almacenar de manera temporal el producto en la línea. Nuestros depósitos para productos asépticos y no asépticos impulsan la eficiencia y reducen la pérdida de producto.
Tanto si separa leche como si elimina partículas del jugo, con nuestros equipos de separación obtendrá una excelente calidad del producto, eficacia y flexibilidad.
Nuestro equipo de CIP es conocido por su gran precisión. Esto significa una limpieza más rápida, mayor tiempo de actividad, menor consumo de servicios públicos y menos riesgo de problemas de inocuidad alimentaria.
Colores, sabores, vitaminas y más ventajas de la dosificación aséptica. Nuestras soluciones de dosificación cubren todas las necesidades, desde dosificación del mismo ingrediente hasta inyecciones antes del llenado.
Garantizar la eficiencia del proceso y un flujo constante son grandes desafíos de la evaporación. Como productores de equipos líderes, tenemos lo que se necesita para satisfacer sus necesidades.
El tratamiento del calor es fundamental para garantizar la inocuidad alimentaria, la calidad de producto, así como un procesamiento rentable y sostenible. Nuestras soluciones garantizan resultados con una calidad alta constante.
Para perfeccionar la homogeneización se necesita la tecnología adecuada, configurada y operada de forma óptima. Descubra nuestras soluciones confiables, rentables y sostenibles.
Los consumidores quieren productos perfectos en todo momento, y la mezcla es una parte clave para garantizarlo. Nuestra amplia gama de equipos le ayudará a dominar este paso fundamental.
Todos los procesos comunes que involucran productos lácteos utilizan un sistema de filtración de membrana de manera directa o indirecta. Nuestra cartera contiene una amplia gana de sistemas y tipos de membrana probados.
La pasteurización hace que los productos sean seguros, prolonga su vida útil, reduce su deterioro e incluso puede alterar sus características. Nuestras soluciones de bajo costo total de propiedad cumplirán con todas sus necesidades.
El secado con spray prolonga la vida útil del producto, mientras reduce su peso y volumen. Descubra nuestros secadores en spray líderes del sector para productos lácteos y de origen vegetal.
La velocidad y la precisión son fundamentales en la estandarización de productos. Los sofisticados instrumentos permiten que nuestros sistemas ofrezcan los mejores resultados y ahorrar ingredientes.
El tratamiento UHT es cuestión de temperatura y tiempo. Nuestra opción de tratamiento directo le ofrece un producto de alta calidad, mientras que el tratamiento indirecto maximiza la rentabilidad.
La máquina de envasado en cartón más rápida del mundo, hasta 40 000 envases por hora, con tecnología eBeam.
La primera máquina de llenado aséptico para envases de tamaño familiar equipada con tecnología de esterilización eBeam. Capacidad: 15 000 envases Tetra Brik® Aseptic Edge de 1000 ml por hora.
Máquina de llenado aséptico con alta producción de envases, bajo costo operativo y elevada inocuidad alimentaria (exclusivo proceso aséptico registrado en la FDA).
Diseño compacto de 4,3 m de altura y 20 m² de superficie para cualquier espacio de producción. Exclusivo proceso aséptico presentado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para la máxima inocuidad alimentaria, flexibilidad y huella optimizada.
Permite el cambio fácil entre diferentes tamaños y formatos de envases de tamaño familiar, y muchos cierres diferentes. Brinda una alta inocuidad alimentaria (exclusivo proceso aséptico presentado por la Administración de Alimentos y Medicamentos, FDA).
Producción altamente rentable con selección de doble velocidad con un rango de capacidad de producción de 4000 - 15 000 por hora (dependiendo del volumen del envase). Permite un cambio fácil entre tamaños diferentes de envase.
Sistema confiable, de bajo costo y alto tiempo de actividad. Produce envases Tetra Wedge® Aseptic Slim de 125 ml y 200 ml y Ultra de 150 ml o de menor llenado de 110/180 ml.
La capacidad de producción de hasta 17 500 envases por hora ofrece un bajo costo unitario en esta máquina confiable, fácil de manejar por una sola persona. Permite un cambio fácil de envase entre cinco tamaños diferentes.
Dos variantes de máquina que permiten cambiar fácilmente entre la producción de corta vida útil y de ESL. Y entre los envases Tetra Brik® Ultra Edge de 900 y 450 ml.
La primera máquina de llenado de envases de cartón del mundo disponible en versión con pasteurización o versión XH y equipada con el sistema de esterilización eBeam. Y la primera máquina capaz de producir 9000 envases de porción TETRA BRIK® por hora.
Diseñada para TETRA BRIK® S de 100 ml: ideal para productos sensibles y reactivos al oxígeno. Dispone de funciones avanzadas de automatización.
Máquina llenadora de bajo costo, fácil de usar y de alto rendimiento para distribución refrigerada. Produce 6500 envases Gable Top por hora.
Llenadora de alto rendimiento que produce envases de cartón gable top Tetra Rex® para productos refrigerados. Reduce el desperdicio de alimentos y los costos.
Máquina de llenado Tetra Pak® TR/28 con función de máxima higiene para la producción de envases de cartón Tetra Rex Gable Top para productos refrigerados.
Tetra Pak® TT/3 XH IC. Máquina de llenado doble para la producción de envases Tetra Top® con apertura en un paso y unidad integrada de aplicación de tapas.
Máquina de llenado doble y flexible para la producción de envases Tetra Top® con apertura en un paso para productos de distribución a temperatura ambiente, con una capacidad de 9 000 envases por hora.
Líneas de procesamiento de la leche recombinada
Línea basada en las mejores prácticas para la leche UHT recombinada: producción en lote
La producción en lotes es el enfoque tradicional para la leche recombinada. Le brinda el costo de inversión más bajo, pero los costos operativos suelen ser altos. La producción por lote es una solución muy buena para volúmenes pequeños. Tetra Pak también puede ofrecer esta configuración sin el paso de pasteurización.
Ver las líneas de mejores prácticas para la leche UHT recombinada: producción en lote en PXP
Línea basada en las mejores prácticas para la leche UHT recombinada: Mezcla OneStep + flujo múltiple
Esta es la configuración que le brinda todo: el costo total de propiedad más bajo (que significa la mayor eficacia). Obtiene alta precisión, lo cual asegura una calidad de productos constante y un importante ahorro en ingredientes. Por supuesto que obtiene una alta capacidad y una huella pequeña. Además, obtiene una flexibilidad excepcional.
Ver la línea basada en las mejores prácticas para la leche UHT recombinada con la mezcla OneStep y flujo múltiple en PXP