Los consumidores buscan beneficios para la salud
Más de la mitad de los consumidores en nuestro estudio1 manifestaron que se preocupan por su bienestar y buscan activamente productos con beneficios para la salud. Podemos ayudarlo a crear productos seguros y nutritivos y guiarlo desde las primeras sesiones de desarrollo del concepto mediante elaboración de recetas y pruebas del producto, hasta que el producto llega a la tienda en un envase atractivo.
12 100 millones de litros y continúa en aumento
Si tiene pensado ingresar en una nueva categoría, considere Suplementos alimenticios y nutrición. Esta es la razón.
Ponga su idea a prueba en nuestras plantas piloto
En nuestros Centros de Desarrollo de Productos, puede poner en práctica sus ideas, ya sea personalmente o en forma remota. Juntos probamos su receta para asegurarnos de que obtenga las propiedades de producto que busca y pueda ampliar su proceso hasta alcanzar escala industrial. Cuando no trabajamos con clientes, nos enfocamos en conceptos futuros como bebidas a base de microalgas y amigables con GLP1. También nuevos ingredientes, como proteína de levadura extraída de fuentes microbianas, lentejas, hongos y espirulina.
1) Encuesta específica de FMGC Gurus sobre “Nutrición activa”, agosto de 2023 (Nigeria, Sudáfrica, Dinamarca, Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Polonia, España, Reino Unido)
2) Encuesta cuantitativa sobre salud y nutrición de Ipsos para Tetra Pak, 2023 (Brasil, EE. UU., China, India, Corea del Sur, Kenia, Sudáfrica, Alemania, España, Reino Unido)
3) Encuesta global de salud y bienestar de Nielsen, 2015. CleanEating WGSN, 2016
4) Datos globales para 2023, investigación específica
5) TCAC 24-27
6) Escenario de producción típica basado en la experiencia en el sitio del procesamiento de proteínas en polvo de los clientes. Supone 300 días hábiles por año, un tamaño de lote de 35 000 kg, 4 lotes por día y un costo de producto de DM de 6 EUR/kg. Los ahorros se componen de a) el desbordamiento de espuma en la fase de mezcla generalmente cuesta más de €100 000 por año en pérdidas de productos, b) el producto también se pierde debido a un aumento de quemaduras durante el tratamiento del calor, c) costos más altos de CIP y tiempo de inactividad de limpieza y d) costos más altos de repuestos y mantenimiento.