Nuevo diseño patentado para grandes acompañamientos para helado, con la más alta capacidad y el costo más bajo
La nueva Rueda de extrusión Tetra Pak® les permite a los productores de helado aprovechar nuevas oportunidades: con los grandes acompañamientos que los consumidores conocen y adoran de los helados para envases y tazas, ahora en helados impulsivos de calidad superior, como palitos y sándwiches. Y el nuevo diseño patentado permite hacerlo con la más alta capacidad y el costo por producto más bajo de la industria.
Al funcionar a la más alta capacidad en la industria para productos con grandes acompañamientos, la nueva rueda de extrusión Tetra Pak produce hasta 200 productos por minuto, lo que equivale a 12 000 productos por carril por hora. La alta capacidad y el bajo costo por producto son posibles gracias a un nuevo diseño de rueda patentado, una nueva solución de colocación de barra patentada y un proceso continuo único. La innovadora solución significa que los productores ya no necesitan comprometerse con la velocidad y el costo para fabricar estos productos en demanda.
Diseño de rueda patentado
El nuevo diseño de rueda patentado con un sistema de cavidad y pistones, coloca los productos en moldes para asegurar la distribución uniforme de los grandes acompañamientos y una superficie de producto lisa en todo momento. Esto mejora las soluciones existentes donde el corte puede dañar las grandes inclusiones y alterar la superficie de producto lisa.
Solución de colocación de barra patentada
La nueva solución de colocación de barra patentada asegura la colocación correcta y garantiza la calidad en todo momento. En lugar de insertar las barras en el helado, primero coloca las barras y luego estas se cubren con el helado. Esto evita el riesgo de desplazamiento de las barras o trozos con una superficie irregular, y previene los estándares de calidad no deseados.
Movimiento continuo y único de la rueda
El movimiento continuo y único de la rueda nunca desacelera y nunca se detiene y se inicia, a diferencia del indexado utilizado en las demás soluciones en el mercado. Además, el movimiento de la rueda está completamente sincronizado con el movimiento y la velocidad de la bandeja. Juntas, estas características garantizan la colocación precisa de cada producto en la bandeja, en todo momento en un movimiento continuo y uniforme, incluso a velocidades muy altas.
Opere más rápido y reduzca los costos de trabajo y los desperdicios
Las características inteligentes antes mencionadas se combinan para hacer posible el funcionamiento rápido y para reducir el costo y los desechos de productos que no cumplen con los estándares de calidad o que se colocan de manera incorrecta. Los productores también reducen los costos de trabajo ya que la colocación precisa elimina la necesidad de que los operadores capacitados tengan que controlar y ajustar el producto. De hecho, la nueva rueda de extrusión Tetra Pak asegura un rendimiento de línea del 98 % gracias a la colocación precisa del producto en las bandejas. Eso significa un nivel máximo del 2 % de los desechos debidos a la mala alineación del producto en las bandejas, en comparación con una pérdida del 8 % con las soluciones de referencia existentes en el mercado.
Además, los operadores ya no necesitan manejar sistemas de enfriamiento externos costosos y complejos basados en nitrógeno, utilizados en las soluciones de referencia existentes, donde demasiada cantidad de agua libre puede congelarse e interrumpir la producción. Por otro lado, la rueda de extrusión Tetra Pak® se puede montar simple y fácilmente en las mesas de trabajo de las líneas de extrusión existentes. Y la electricidad es el único servicio requerido.
No más riesgos en la velocidad y el costo
«Todo esto significa que puede utilizar todo su sistema de equipo de distribución existente a las mismas capacidades altas para los helados con grandes acompañamientos y para sus otros helados. Esta nueva solución significa que ya no es más lento ni más costoso producir estos productos; los productos que los consumidores demandan», dice Elsebeth Baungaard, gerenta de Producto y Concepto.
De hecho, la nueva solución significa que los productores pueden lograr el costo más bajo por producto en la industria para helados de una porción con grandes acompañamientos. En un escenario típico, fabricar helados de una porción sin grandes acompañamientos genera un costo total de 0,19 EUR por producto. Incorporar la rueda de extrusión Tetra Pak® para permitir grandes acompañamientos genera un costo total de solo 0,21 EUR por producto, en comparación con un costo de 0,27 EUR por producto cuando se utiliza una solución a base de nitrógeno.
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