Información rápida
Transferencia e inmersión de helado en múltiples carriles
La unidad de inmersión y transferencia Tetra Pak® 1800 M2 es un equipo para la producción de helado de capacidad media con múltiples líneas para transferencia e inmersión. La unidad está pensada principalmente para usar con modelos de túnel de extrusión Tetra Pak® M3, y se puede usar para una amplia variedad de productos a base de helado.
Los ejemplos típicos de tipo de productos incluyen productos con palitos (todas las variedades), al igual que conos, tazas de oblea, barras de caramelo, rebanadas, briquetas, sándwiches y mini bocados.
Capacidad
Hasta 24 000 productos por hora
Aplicaciones
Palitos, sándwiches, rebanadas, dulces en barra, bocados, conos con parte superior en forma de bola y tazas de oblea
Lista para las necesidades de producción tanto presentes como futuras
Características
Ingenioso soporte del cabezal de la pinza
Cambios de producto rápidos
Cuando se cambia de un tipo de producto a otro, por ejemplo, de una barra a un sándwich, es necesario cambiar el cabezal de la pinza. Una solución ingeniosa, en la que el cabezal de la pinza se coloca en un soporte y se utilizan conexiones de aire rápidas, permite que los operadores tengan las manos libres para montar y desmontar el cabezal de la pinza. Además, cambiar el cabezal de la pinza requiere dos operadores que tardan un minuto en completar la tarea.
Pinzas superpuestas
Nivel muy bajo de desperdicio de producto
El cabezal de la pinza está equipado con hasta 24 pinzas. Los perfiles de las pinzas se superponen, lo que significa que pueden recoger un producto incluso si este no se encuentra precisamente en el lugar correcto. También pueden recoger todo lo que se encuentra en las bandejas. ¡Los productos no se podrán escapar! Usada tanto para recoger como para colocar el producto, esta función es exclusiva de nuestras unidades de bañado y transferencia.
Depósito de chocolate
La precisión en el recubrimiento reduce el desperdicio y ahorra dinero
El depósito de chocolate mantiene el chocolate y otras materias de recubrimiento a una temperatura estable y se controla desde la unidad de bañado y transferencia. Dos bombas y agitadores circulan la materia de recubrimiento y mantienen el recipiente de bañado recargado para que se aplique la cantidad exacta de chocolate a cada helado, con un desperdicio mínimo.
Divisiones de bañado
Permite la producción de unidades de multiempaque surtidas
El depósito de recubrimiento se puede dividir en dos secciones, cada una equipada con una bomba y un agitador. Esto permite recubrir dos productos diferentes, con o sin acompañamientos, y crear envases surtidos.
Diseño con recipiente de inmersión
Distribución uniforme de ingredientes secos (arroz inflado, nueces, almendras cortadas, etc.)
El diseño con recipiente de inmersión del depósito de chocolate garantiza un flujo continuo de chocolate en todo el recipiente y productos uniformes con una distribución pareja de los ingredientes secos en el recubrimiento de chocolate. El depósito está diseñado con la parte inferior inclinada y sin esquinas, lo que evita que se acumulen ingredientes secos.
Sistema de control de bañado
Precisión y capacidad de repetición de los productos
Una vez que el operador lo configura, el sistema de manipulación de recetas controla automáticamente la velocidad, el tiempo y el nivel de bañado. Esto garantiza que se aplique la cantidad correcta de ingredientes costosos como, ni más ni menos, el chocolate y que el proceso sea perfectamente repetible.
Desmontar sin herramientas
Facilidad de operación y limpieza
Las bombas y el recipiente de inmersión se desmontan sin herramientas y no hay riesgo de dañar las piezas. Todas las piezas se construyen de modo que sea imposible colocarlas de manera incorrecta o en el lugar incorrecto. Esto optimiza el proceso de limpieza.
Sistema de colocación
Mejora la inocuidad alimentaria y la precisión de envoltura
Este sistema accionado por servos está diseñado para colocar el producto suavemente en la posición exacta en el carril de papel. Al no estar en contacto con manos humanas, se eliminan los riesgos de contaminación.
Valla de seguridad
Mejora la higiene y seguridad del operador
Se coloca una valla de acero inoxidable alrededor de toda la unidad con salidas predeterminadas para productos no conformes. Su diseño abierto de malla metálica mejora la seguridad y la higiene sin limitar la visibilidad.
Indexación doble de productos
Manipulación rápida de productos
Cuanto más rápido se envuelve el producto y se envíe al almacenamiento en frío, mejor será la calidad del producto. La unidad también se puede configurar para la indexación doble de productos que no requieren bañado, lo cual reduce a la mitad el tiempo desde que se recoge hasta que se coloca en la máquina de envoltura.
Centro de Desarrollo de Helado
En el Centro de desarrollo de producto de helado Tetra Pak se puede experimentar con las últimas soluciones de procesamiento de helado en un entorno de producción completo a escala semiindustrial.
