Ventajas
El pasteurizador Tetra Pak® BF es una unidad de procesamiento utilizada para el tratamiento a altas temperaturas continuo y altamente eficaz de bebidas. La unidad tiene un diseño de llenado aséptico o en caliente y usa un intercambiador de calor tubular o de placas para el calentamiento indirecto a fin de obtener un producto que se puede almacenar a temperatura ambiente.
El pasteurizador es adecuado para productos de bebidas como jugos, néctares, bebidas sin gas o jugos, bebidas isotónicas, jugo de tomate, batidos, bebidas energéticas, bebidas de leche y jugo y delicadas bebidas sin alcohol con gas, con o sin fibras y partículas.
El Pasteurizador Tetra Pak BF está disponible como unidad independiente o como parte de una solución de línea completa.
Información rápida
Una unidad de pasteurización superior con una flexibilidad insuperable. Bajo costo de propiedad, flexible y preparado para el futuro, al tiempo que garantiza la inocuidad alimentaria.
Capacidad
El Pasteurizador Tetra Pak BF está disponible con capacidad variable y puede funcionar con capacidades desde 3000 l/h hasta 55 000 l/h.
Aplicaciones
Jugos, néctares, bebidas sin gas o bebidas de jugo, bebidas isotónicas, jugo de tomate, batidos, bebidas energizantes, bebidas de leche y jugo, y delicadas bebidas sin alcohol con gas, con o sin fibras y partículas.
Pasteurizador superior con una flexibilidad insuperable
Características
Diferencial de presión
Garantiza la inocuidad alimentaria
Las bombas elevadoras de presión crean una presión diferencial entre el lado pasteurizado y sin pasteurizar de la unidad. Para aumentar la seguridad aún más, este diferencial se puede monitorear con transmisores de presión. Si estos transmisores "notan" que no se mantuvo el diferencial, el producto se devuelve automáticamente al depósito de equilibrio para que circule de nuevo.
Sistema de desviación
Controla la temperatura de pasteurización
La temperatura del producto se verifica antes y después de la celda de retención. El producto solo puede salir del pasteurizador y seguir si se calentó a la temperatura adecuada y se retuvo el tiempo necesario en la celda de retención. Si este no es el caso, se envía automáticamente una señal a la válvula de desviación y el producto se desvía nuevamente al depósito de equilibrio para que circule de nuevo.
Hibernación automática
Minimiza el consumo de energía
Durante la circulación de agua, se puede disminuir el flujo en el pasteurizador, se puede detener el enfriamiento y se pueden apagar la mayoría de los submódulos conectados. Esta "hibernación" minimiza la cantidad de vapor, energía y agua que se consume mientras se espera que el producto ingrese al sistema. El tiempo de aumento y disminución es de solo 2 minutos, lo que hace que valga la pena utilizar hibernación, incluso durante períodos cortos de circulación de agua.
Depósito de equilibrio de baja pérdida
Minimiza la pérdida de producto
Una configuración inteligente de depósito de equilibrio permite eliminar la mayor cantidad de desperdicios antes de que el producto ingrese al depósito y, así, se reduce la mezcla de agua en el producto. Este método disminuye la cantidad de litros en la fase de mezcla un 50 %, lo que genera una reducción significativa de la pérdida de producto.
Solución de automatización con panel de operador
Aumento de la eficiencia y la seguridad
Creado para operadores con todos los niveles de experiencia, nuestro software de automatización integrado se encuentra conectado a una interfaz de pantalla táctil de 21,5" que le brinda al operador una vista general del pasteurizador con las temperaturas, presiones, etc. Su rendimiento se muestra en tiempo real y, si hay un desperfecto, el operador recibe una alerta de manera inmediata. Si la solución de automatización se encuentra integrada en la línea, se puede observar la línea entera desde una interfaz.
Pasteurización optimizada
Ahorro de energía del 19-20 %
El Pasteurizador BC Tetra Pak le permite sacar provecho de las investigaciones más recientes y pasteurizar bebidas con un valor por debajo de 4,2 pH a temperaturas más bajas. Nuestros expertos han estudiado este asunto en profundidad y pueden brindar la documentación científica necesaria para respaldar la seguridad de las temperaturas de pasteurización más bajas, lo que permite ahorrar hasta un 20 % de energía. Comuníquese con su representante local de Tetra Pak para conversar sobre este tema con mayor detalle.
