La historia de la protección de los alimentos
Un requisito básico del envasado de alimentos es proteger el contenido. Pero algunos envases van más allá de eso y ayudan a mantener la seguridad de los alimentos mientras conservan la calidad por más tiempo.
Reproduzca el video para ver cómo los envases de cartón protegen la calidad y la seguridad alimentaria.
La historia de la protección de los alimentos
Un requisito básico del envasado de alimentos es proteger el contenido. Pero algunos envases van más allá de eso y ayudan a mantener la seguridad de los alimentos mientras conservan la calidad por más tiempo.
Reproduzca el video para ver cómo los envases de cartón protegen la calidad y la seguridad alimentaria.
Protección de los alimentos perecederos
Los envases de cartón desempeñan un papel fundamental en los sistemas alimentarios resilientes, al preservar la seguridad y la calidad de alimentos y bebidas perecederos, como leche, jugos y bebidas de origen vegetal. Protegen los alimentos durante el transporte y el almacenamiento por un máximo de 12 meses sin necesidad de refrigeración ni conservantes.
Protección capa a capa
Los envases de cartón están diseñados con una estructura protectora de varias capas; cada una de esas capas contribuye a la seguridad, calidad y durabilidad del producto que contienen.
Un envase de cartón Tetra Pak® promedio se compone de aproximadamente un 70 % de cartón, un 25 % de plástico y un 5 % de aluminio, brindando protección contra factores como la luz, el oxígeno y la humedad. Reemplazar la capa de papel aluminio con una barrera basada en papel aumenta el contenido de papel a cerca del 80%. Y cuando se combina con polímeros de origen vegetal, el total de contenido renovable llega al 90 %, por lo que la huella de carbono se reduce en un tercio en comparación con el equivalente estándar1.
Este diseño de varias capas ayuda a preservar el color, la textura y el sabor mientras evita que los microorganismos dañinos ingresen y contaminen los alimentos que hay en el interior.
Las oportunidades comienzan
con el acceso a alimentos
A medida que la población mundial aumenta y las cadenas de suministro enfrentan desafíos crecientes, encontrar maneras confiables de envasar, transportar y almacenar los alimentos de manera segura es fundamental para alimentar a las comunidades en todas partes.
En muchas regiones en desarrollo, las enfermedades transmitidas por alimentos son un riesgo significativo debido a las opciones limitadas de refrigeración y almacenamiento. Los envases asépticos ofrecen una solución práctica para mantener los alimentos seguros durante el transporte y el almacenamiento, incluso a altas temperaturas. En épocas de crisis, permiten que la ayuda alimentaria se entregue a las áreas afectadas de manera segura y eficiente, abordando la seguridad alimentaria de poblaciones vulnerables.
Menor desperdicio de alimentos
con una larga vida útil
Los envases asépticos permiten almacenar alimentos por hasta 12 meses sin necesidad de refrigeración ni conservantes. Sin este tipo de envases, los alimentos perecederos requerirían almacenamiento en frío, y podrían echarse a perder en pocos días debido a su vida útil más corta. Al proteger el contenido del oxígeno, la luz y la humedad, que son causas comunes de descomposición, los envases de cartón permiten que más alimentos sean consumidos en lugar de desperdiciarse.
1Tetra Pak. (2025). Barrera a base de papel. Fuente: https://www.tetrapak.com/solutions/packaging/packaging-material/paper-based-barrier.
*Wohner, B., & Tacker, M. (2020, diciembre). Justificantes: Rendimiento ambiental de los envases para bebidas. Universidad de Ciencias Aplicadas Campus Vienna.