Los fabricantes de helado pueden reducir el desperdicio durante la puesta en marcha en un 67 % con un dosificador de ingredientes Tetra Pak® 4000 A3
Llega al punto de ajuste 3 veces más rápido y la dosificación más precisa reduce el desperdicio durante la puesta en marcha en un 67 %
Menor consumo de energía que el estándar reglamentario IE31
Cuenta con certificación 3-A, el estándar de referencia para el diseño de equipos alimentarios higiénicos
Lausana, Suiza, 11 de marzo de 2025 – Tetra Pak está ayudando a los fabricantes a anticiparse al deseo del consumidor de nuevos sabores de helado con el dosificador de ingredientes Tetra Pak® 4000 A3. Esta solución de última generación ofrece una dosificación más precisa de los acompañamientos para helado, y reduce el desperdicio durante la puesta en marcha en un 67 %, así como también optimiza la eficiencia de la producción.
Entre 2023 y 2028, se proyecta un crecimiento de $13 960 millones en el mercado gourmet de helado a una TCAC del 18,32 %,2 lo que indica que los consumidores ansían algo más que los sabores clásicos. Con el aumento de la premiumización y las colaboraciones entre marcas, los fabricantes de helado están desarrollando productos innovadores con acompañamientos audaces para destacarse en este sector creativo y de rápido avance.
Ya sea trozos de galleta grandes, cerezas pegajosas o especias en polvo, el dosificador de ingredientes Tetra Pak® 4000 A3 está diseñado para lograr una distribución uniforme y para que cada cucharada ofrezca la experiencia de sabor esperada. Este control preciso de ingredientes desde la tolva hasta el producto facilita el control de costos y puede manipular tanto ingredientes secos pequeños como acompañamientos pegajosos grandes, de hasta 32 mm de diámetro. También alcanza el punto de ajuste de dosificación tres veces más rápido que los modelos anteriores (el tiempo bajó de 45 a solo 15 segundos), lo que elimina 30 segundos de desperdicio.
El nuevo dosificador cuenta con certificación 3-A, por lo que cumple con la regla de oro de diseño de equipamiento alimentario higiénico. El motor ofrece un 11 % menos de consumo de energía que el estándar reglamentario IE3, y el accionamiento directo de la barrena y el agitador permite a los fabricantes alterar la capacidad del dosificador sin cambios, maximizando la disponibilidad y recortando aún más los costos. También es lo suficientemente versátil para otros alimentos como mantequilla de maní, queso crema y mayonesa, lo que permite a los fabricantes explorar nuevas posibilidades más allá del helado con este dosificador.
Con el dosificador de ingredientes Tetra Pak® 4000 A3, la indulgencia pasó a ser digital. Una serie de sensores y respuestas algorítmicas automáticas lo mantiene en funcionamiento con el máximo rendimiento, lo que reduce el tiempo de inactividad, los desperdicios y el desgaste, a la vez que mantiene la calidad del producto y la distribución uniforme de los acompañamientos. Esta digitalización también brinda a los fabricantes información sobre la producción en tiempo real desde el día uno, lo que les permite optimizar las líneas de producción para un uso más eficiente de los recursos. Estas soluciones digitales se combinan con interfaces del operador nuevas y mejoradas y opciones de diseño fáciles de usar, con el fin de crear una interfaz hombre-máquina intuitiva y un dosificador fácil de limpiar y mantener para todos los operadores.
Elsebeth Baungaard Andersen, Gerente de cartera, Helados, Tetra Pak, comenta: «Estamos innovando permanentemente para ayudar a nuestros clientes a responder a las tendencias de consumo cambiantes mientras impulsamos la eficiencia y la rentabilidad. El dosificador de ingredientes Tetra Pak® 4000 A3 facilita la experimentación con texturas únicas e ingredientes excepcionales, dando a las marcas una ventaja competitiva en un mercado donde los consumidores desean, cada vez más, sabores fuertes y especiales con acompañamientos deliciosos e interesantes; este dosificador permite a nuestros clientes brindar esa experiencia deliciosa, bocado tras bocado».
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Contactos de medios
Contacto de Relaciones Públicas de Tetra Pak:
Henry Stout
Henry.stout@tetrapak.com
1Según datos del proveedor del motor, NORD Drivesystems
2https://www.technavio.com/report/gourmet-ice-cream-market-industry-analysis
