El mercado de bebidas de origen vegetal está en auge y seguirá estándolo por mucho tiempo. Al asociarse con Tetra Pak, obtiene acceso a información de los consumidores, así como a los conocimientos sobre nuevas fuentes de alimentos innovadoras, para poder lanzar productos completamente nuevos o añadir valor a los actuales. Lo ayudamos a desarrollar las ideas, probar formulaciones y, luego, comercializar con rapidez su producto en envases increíbles.
«Todos nuestros proveedores de ingredientes cuentan con certificaciones en relación con los estándares de seguridad y la inocuidad alimentaria.»
Reconozca el potencial de los ingredientes
Una de las partes más emocionantes de las bebidas de origen vegetal es la amplia selección de materias primas con las que se trabaja. Además, la expansión continua y rápida del mercado está impulsada por los productores que exploran nuevos ingredientes. Facilitamos este desarrollo al conectar a los proveedores de ingredientes de todo el mundo con productores que desean aprovechar el potencial de las bebidas de origen vegetal. Si le interesa una fuente de alimentos en particular, lo ayudamos a ubicar un proveedor confiable y de alta calidad. Además, para su comodidad, todos nuestros proveedores de ingredientes cuentan con certificaciones en relación con los estándares de seguridad y la inocuidad alimentaria.
Hemos aprendido en nuestra larga trayectoria de trabajo con productores que cada proceso para la creación o actualización de una bebida de origen vegetal actual es único. Algunas personas vienen con la semilla de una idea, buscando apoyo de nuestros servicios de marketing para definir el segmento de consumidores y desarrollar el concepto de producto correcto. A veces, es posible que haya un producto casi terminado, pero el productor desea ajustarlo antes del lanzamiento, ya sea con ingredientes nuevos o con un diseño de envasado.
Tenemos la competencia y los servicios para ayudarlo en ambas situaciones, y en cada paso intermedio. La innovación se trata de comprender y adaptarse, por lo que priorizamos la flexibilidad por encima de las soluciones comerciales. Especialmente en un mercado tan dinámico y de rápido crecimiento como el de las bebidas de origen vegetal, existen muchos caminos por explorar. Para recorrerlos, nos reunimos en talleres colaborativos para analizar esos desafíos, objetivos y cómo personalizar el mejor apoyo para usted dentro de nuestra asociación integral.
Primero lo primero
El paso de producir productos lácteos a bebidas de origen vegetal quizás no es tan largo como usted piensa. Sin embargo, existe una diferencia fundamental:
«La leche es un líquido, mientras que las plantas no. Y esa es la parte complicada. El proceso de extracción es muy diferente para los granos, frijoles y frutos secos».
Desde una perspectiva de las operaciones, necesita acceso al equipo y los conocimientos correctos para convertir las plantas en fórmulas de bebidas. Entonces, si desea introducir una nueva fuente de alimentos al mundo de las bebidas de origen vegetal, estaremos encantados de ayudarlo a planificar las posibilidades y guiarlo en la extracción. Pero no tiene por qué ser algo totalmente nuevo, si le interesa la avena o la soja, lo ayudaremos a abordar el manejo de los ingredientes de la forma más afectiva. Nuestros Centros de Desarrollo de Productos hacen todo, desde pruebas pilotos de sus productos en un entorno de laboratorio hasta la escalada hacia la producción industrial.
Las expectativas del consumidor evolucionan a medida que aumentan las bebidas de origen vegetal. Como productor, necesita flexibilidad para desarrollar productos que se adapten a las necesidades de los consumidores contemporáneos. Eso es lo que le permiten nuestros servicios de envasado y distribución. Nuestros servicios de envasado reducen el tiempo entre el diseño y la impresión, a la vez que la red de maquiladores le brinda la posibilidad de hacer una prueba piloto de la producción del producto. Los servicios acortan la distancia entre sus ideas y el producto listo.
Los medios digitales y el comercio electrónico aumentan. Y las bebidas de origen vegetal son ideales para explorar su potencial. El principal segmento de consumidores de bebidas de origen vegetal de personas jóvenes, modernas y con una alfabetización digital alta desean adoptar experiencias de consumo digital. Agregue un código QR al envase y permita que los consumidores conozcan los orígenes de su bebida, pídales que recopilen muchos escaneos de QR para obtener descuentos futuros o diseñe el envase perfecto para las compras digitales.
Sin importar de qué forma desee materializar su creatividad en el mundo del envasado y la distribución, contamos con los servicios y la tecnología para ayudarlo.
Tenemos en cuenta la sostenibilidad y a los consumidores
Lo ayudamos a tener en cuenta estos impulsores de consumo clave, desde la fase de desarrollo de producto. Al hacerlo, se asegura de que los aspectos fundamentales de su producto, por ejemplo, la fuente de ingredientes, el material de envase y los métodos de procesamiento se adapten a las expectativas de los consumidores.
Los consumidores desean que las bebidas de origen vegetal sean respetuosas con el medioambiente y saludables.
La ventaja integrada
Desbloqueo de las oportunidades de origen vegetal
La perspectiva del consumidor
¿Qué más desean los consumidores? Este informe de tendencias le brinda las respuestas.
Obtenga su porción de la torta
Los productos de origen vegetal están en aumento, y tenemos las cifras para probarlo.
Las personas detrás de la bebida
¿Le interesa asociarse con Tetra Pak? Aquí conocerá a un equipo de profesionales que habla de forma general sobre el desarrollo de productos y de forma específica de las bebidas a base de avena.
Líneas basadas en las mejores prácticas para bebidas de origen vegetal
Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena con hojuelas o granos de avena
Para la producción de bebidas de avena a partir de granos o copos, esta línea incluye molienda húmeda y un tratamiento de enzimas altamente controlado, además de un proceso de desactivación para dar el sabor deseado al producto. La separación de fibras, la homogeneización y un potente mezclador de corte alto optimizan las propiedades de las bebidas; el tratamiento del calor garantiza la inocuidad alimentaria.
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Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena con harina de avena
Para la producción de bebidas de avena a partir de harina, esta línea comienza con un potente mezclador de corte alto. Luego, viene un proceso de desactivación y tratamiento enzimático altamente controlado para dar el sabor deseado al producto final. La separación de fibras, la homogeneización y un potente mezclador de corte alto optimizan las propiedades de las bebidas; el tratamiento del calor garantiza la inocuidad alimentaria.
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Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena en base a compuesto de avena
Para la producción de bebidas de avena a partir de un compuesto, nuestro potente mezclador de corte alto le brinda un control completo de la formulación, lo que le permite ajustar los productos para que satisfagan las preferencias de textura y sabor de los consumidores. Elija entre dos métodos diferentes de tratamiento del calor para garantizar la seguridad del producto.
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Línea basada en las mejores prácticas para bebidas de soja extraída de manera tradicional
A partir de frijoles enteros o descascarados, esta línea de extracción integra la molienda, separación de fibras y desactivación de enzimas, lo que asegura un alto rendimiento de proteínas y un control total sobre el sabor del producto, ya sea que conserve o no el sabor del grano. Después de la extracción, la base se homogeneiza para lograr la textura y se trata con calor para mayor seguridad.
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Línea basada en las mejores prácticas para bebidas de soja integral
Obtenga un mayor contenido de proteína, 100 % de rendimiento del grano, cero pérdidas por extracción en el rendimiento de proteína, el sabor y la sensación dentro de la boca correctos y un costo total de propiedad más bajo con esta solución técnica completa y comprobada para bebidas de soja integral de parte de la empresa pionera en tecnología de procesamiento de granos de soja enteros.
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Líneas basadas en las mejores prácticas para bebidas de nuez
Nuestro mezclador de corte alto le brinda control total sobre la emulsificación, el principal desafío de la producción de bebidas de nueces. Cree una bebida estable y evite la separación de ingredientes. Debido a que la molienda es opcional, la línea es adecuada para la producción de nueces enteras o pasta de nueces. Elija entre dos métodos diferentes de tratamiento del calor para garantizar la seguridad del producto.