Información rápida
La unidad de desactivación térmica como un proceso de desactivación del inhibidor de tripsina para la soja se diseñó para reducir el contenido de este inhibidor en las bebidas de soja, lo que las hace seguras para el consumo.
Capacidad:
- 4000 a 8000 l/h
Aplicaciones:
- Creación de origen vegetal que requiere la inactivación térmica de las enzimas: soja, avena, arroz, etc.
Características
Inyección directa de vapor
Sistema de calentamiento a vapor controlado para una inactivación rápida
El sistema de inyección directa de vapor ofrece un rendimiento garantizado en términos de tiempos de funcionamiento; de esta manera, garantiza un resultado de calidad al fabricante.
Enfriamiento instantáneo
Enfriamiento rápido
La unidad también ayuda a modular el perfil de sabor a través de su capacidad para desodorizar el producto y, así, coincidir con las preferencias de sabor de sus consumidores objetivo.
Depósito de equilibrio de baja pérdida
Reduce al mínimo la pérdida de producto
Una configuración inteligente de depósito de equilibrio permite eliminar la mayor cantidad de agua antes de que el producto ingrese al depósito y, así, se reduce la mezcla de agua en el producto. Este método disminuye la cantidad de litros en la fase de mezcla un 50 %, lo que genera una reducción significativa de la pérdida de producto.
Panel de operador
Aumento de la eficiencia y la seguridad
Creado para operadores con todos los niveles de experiencia, nuestro software de automatización integrado se encuentra conectado a una interfaz de pantalla táctil de 21,5" que le brinda al operador una vista general del pasteurizador con las temperaturas, presiones, etc. Su rendimiento se muestra en tiempo real y, si hay un desperfecto, el operador recibe una alerta de manera inmediata. Si la solución de automatización se encuentra integrada en la línea, se puede observar la línea entera desde una interfaz.
