Congelación eficaz, flexible y uniforme para helados y mucho más
Entre los amantes del helado, los gustos varían enormemente. Desde el sabor hasta la textura y la sensación en la boca, diferentes personas quieren cosas diferentes. Tetra Pak ha desarrollado nuestra gama de tecnologías de congelación para darle la flexibilidad de manejar miles de recetas diferentes congelando, batiendo, mezclando y aireando sus mezclas de la manera óptima para sus consumidores.
La clave de nuestras tecnologías es un proceso de congelación altamente controlado. Junto con nuestras soluciones para una transferencia de calor y una incorporación de aire eficientes, esto le garantiza la obtención de un producto final homogéneo que conservará mejor su calidad durante periodos de almacenamiento más largos. Reducir al mínimo las variaciones en la congelación también ofrece ventajas si usted produce productos moldeados, extruidos o rellenos.
Aplicaciones relevantes
Tetra Pak ha estado suministrando congeladores para helados desde 1948, ¡y algunos de nuestros primeros modelos siguen funcionando hoy en día! A lo largo de esa historia, nuestros equipos han sido utilizados para producir una amplia gama de helados y postres congelados. La cartera actual de equipos ofrece un rendimiento confiable en un número cada vez mayor de aplicaciones:
• Nieve de agua
• Nieve de fruta
• Postres helados bajos en grasas
• Helados premium no dietéticos
• Productos moldeados
• Productos extruidos
• Productos rellenos
• Salsas para postres y mouses
• Liofilización para, por ejemplo, café instantáneo
• Enfriamiento rápido en diversas tareas de procesamiento de alimentos
• Cosméticos
• Y más
¿Quiere saber cómo nuestros equipos pueden satisfacer sus necesidades de congelación?
La magia dentro de nuestros congeladores continuos
La textura es fundamental para la experiencia del helado perfecto. Pero obtener la textura correcta, en cada lote de helado, no es un reto menor. Para lograrlo, necesita tener control total sobre varios elementos clave en su proceso de congelamiento, y eso se reduce a tener la tecnología correcta. En este video, el experto en helados de Tetra Pak, Chris Thomas, explica cómo las tecnologías dentro de nuestros congeladores continuos lo ayudan a brindarles a sus consumidores la experiencia que aman.
La magia dentro de nuestros congeladores continuos
La textura es fundamental para la experiencia del helado perfecto. Pero obtener la textura correcta, en cada lote de helado, no es un reto menor. Para lograrlo, necesita tener control total sobre varios elementos clave en su proceso de congelamiento, y eso se reduce a tener la tecnología correcta. En este video, el experto en helados de Tetra Pak, Chris Thomas, explica cómo las tecnologías dentro de nuestros congeladores continuos lo ayudan a brindarles a sus consumidores la experiencia que aman.
