HACER ACCESIBLE LA NUTRICIÓN
En el centro de la revolución de la salud
- La mayor concienciación nutricional y la falta de tiempo de los consumidores impulsan la demanda de polvos nutricionales, especialmente en las economías en crecimiento. Destaca la sólida preferencia por los productos ricos en proteínas.
- El contenido proteínico influye en tres de cada cinco consumidores en sus decisiones de compra. En 2020, el 6.2 % de todos los productos alimenticios y bebidas llevaban una etiqueta con las proteínas.
- El polvo es la mayor categoría de productos en complementos alimenticios y nutrición, con un 68 % del consumo mundial, y se espera que crezca un 7.7 % hacia 2024.
HACER ACCESIBLE LA NUTRICIÓN
Y siguen creciendo
- Las proteínas en polvo, que antes se limitaban al deporte y al rendimiento, se han abierto camino entre los consumidores que buscan un envejecimiento saludable, apoyo al desarrollo de los niños y control del peso.
- La industria está acelerando la innovación para fraccionar mejor los polvos especializados con mayor valor nutricional, como la lactoferrina del suero.
DESARROLLO DE PRODUCTOS
Añade valor y funcionalidad
- A medida que los consumidores buscan beneficios para la salud y nuevas experiencias, los ingredientes en polvo son una excelente forma de añadir propiedades funcionales a todo tipo de productos.
- En 2020, el suero de leche fue el polvo más popular para añadir valor a los productos, con una tasa de crecimiento anual del 3.2 %.
- Los lácteos en polvo, como la leche desnatada en polvo, se utilizan en fórmulas de productos lácteos para satisfacer la creciente demanda de nuevos sabores y texturas por parte de los consumidores.
DESARROLLO DE PRODUCTOS
Abriendo paso para los productos de origen vegetal
- La tendencia hacia los productos de origen vegetal es notable en la categoría de polvo, que muestra una tasa de crecimiento anual del 7 % en 2020.
- Los consumidores sensibilizados con la salud y el medio ambiente impulsan la aparición de proteínas en polvo y productos de origen vegetal. Un ejemplo son las bebidas híbridas que combinan ingredientes lácteos y de origen vegetal.
- Las proteínas de garbanzo y almendra están experimentando un rápido crecimiento anual, mientras que la soja es un material vegetal popular que ha alcanzado una posición establecida y dominante.
IMPACTO MEDIOAMBIENTAL
Ventajas del polvo
- Cada vez hay más productos deshidratados, a los que los propios consumidores añaden agua. Los polvos tienen la oportunidad de ampliar esta tendencia a las bebidas lácteas.
- Las investigaciones demuestran que el envío de ingredientes deshidratados, como el polvo, puede sustituir más del 20 % de los envases de plástico desechables por envases reutilizables.
- Los polvos tienen naturalmente un volumen y un peso reducidos, ya que se elimina el agua. Eso puede contribuir a reducir el transporte y el consumo de combustible.
UN COMIENZO SALUDABLE
Crece la popularidad entre los más jóvenes
- El consumo mundial de preparados para lactantes prevé un aumento del 6 % de aquí a 2023. Y el crecimiento previsto para todo el mercado de alimentos para bebés en polvo es del 11 % entre 2018 y 2026.
- Asia-Pacífico es el mayor mercado y espera el crecimiento más significativo, alcanzando un valor de unos 50 000 millones de dólares estadounidenses en 2023.
UN COMIENZO SALUDABLE
Innovación en un mundo en desarrollo
- El crecimiento económico, una clase media financieramente fuerte y un mayor número de mujeres en la población activa conducen a los consumidores hacia lo práctico de las fórmulas infantiles en polvo.
- Existe una tendencia a enriquecer las fórmulas infantiles en polvo con nutrientes que favorezcan el desarrollo cerebral, la inmunidad, la salud ocular y un sistema digestivo sano.
LA VENTAJA INTEGRADA.
