Incorporación de sabor y textura a la mesa

El queso es un mundo de diversidad, y cada categoría ofrece su sabor único. El consumo mundial aumenta cada año y se espera que el crecimiento continúe. La expansión de la industria de comida rápida, combinada con el cambio en los estilos de vida en las economías emergentes, está impulsando la demanda mundial y dando nueva forma al mercado de queso del mañana.

Gracias a décadas de experiencia en la elaboración de queso industrial, sabemos cómo desarrollar, instalar y mantener las mejores soluciones integradas en las plantas. Tenemos todo lo que necesita para producir quesos con una calidad excepcional de manera uniforme, desde los ingredientes, al equipo para la elaboración del queso, hasta el producto final. 

Lo apoyamos con las necesidades de producción de queso, a nivel mundial:

ícono de queso

Perspectivas sobre el queso

Manténgase al tanto de las tendencias de la industria y del proceso completo de elaboración de queso en categorías específicas.

ícono de apretón de manos

Décadas de experiencia

Con más de 50 años de experiencia en la producción de queso, podemos ayudarle a alcanzar el éxito en la producción de queso de alta calidad para todas las ocasiones.

ícono de engranajes

Beneficios integrados

Aproveche nuestra gama integral de equipos de final de línea y de almacenamiento.

Categorías de quesos

Pizza con queso mozzarella

Pasta hilada/Mozzarella y queso para pizza

Pasta hilada/Mozzarella y queso para pizza

Para garantizar las propiedades ideales para la producción de queso mozzarella y para pizza, brindamos equipos, envasado, y desarrollo de nuevos productos para garantizar su ventaja competitiva en este sector próspero.

Bagel con queso crema

Queso untable procesado

Queso untable procesado

El queso untable procesado continúa ganando popularidad debido a la demanda del consumidor de refrigerios saludables y convenientes y la experimentación culinaria. Ahora, la categoría cuenta con una amplia gama de sabores y opciones. Ofrecemos experiencia y equipos de procesamiento para guiarlo en la exploración de esta categoría en constante expansión.

Ensalada con queso cottage

Variedades de quesos frescos

Variedades de quesos frescos

Ayudamos a los clientes a optimizar la producción de queso blanco, como feta, queso cottage y tvarog y a aumentar el rendimiento.

Estantes con ruedas de queso

Queso semiduro y duro

Queso semiduro y duro

Garantizar operaciones de quesos semiduros eficientes puede resultar difícil, ya que depende de mantener niveles uniformes de peso y humedad. Consulte cómo nuestros expertos en quesos ayudan con la producción de calidad constante, para queso suizo, edam, gouda, colby, muenster y más.

queso cheddar sobre una mesa de madera

Queso cheddar

Queso cheddar

El sabor de este queso firme de leche de vaca varía de suave a fuerte y el color de blanco natural a anaranjado fuerte.

filtración de suero

Procesamiento de suero de leche

Procesamiento de suero de leche

Tetra Pak apoya a los clientes que poseen experiencia y equipos para el procesamiento del suero, como la extracción, fraccionamiento, evaporación y secado de la proteína, y el manejo de polvos.

Perspectivas sobre el queso

Guía de tecnología para quesos

Guía de tecnología para quesos

La guía de tecnología de quesos es un recurso fácil de usar para la producción industrial de queso semiduro, cheddar, mozzarella y quesos frescos.

Informe global sobre el queso

Nuestra investigación: Informe global sobre el queso

Dado que representa un buen compromiso entre la salud y el sabor, el queso se beneficia de un aumento de ocasiones de consumo en el hogar.

Informe técnico sobre el queso de origen vegetal

Informe técnico: Optimización de la producción de queso de origen vegetal

Nuestro informe técnico le muestra cómo aprovechar los conocimientos de ingredientes, equipos y aplicaciones para lograr los sabores, texturas y aromas que desea ofrecer a sus clientes.