​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Tipos de membrana y aplicaciones​

La parte principal de cualquier proceso de filtración de membrana es la membrana en sí; por lo tanto, elegir la mejor membrana para un proceso específico suele ser una tarea compleja. Los tipos de membranas, el diseño de planta y los parámetros de procesamiento se deben seleccionar cuidadosamente para obtener la rentabilidad y el rendimiento deseados del proceso en general. 

Tetra Pak es uno de los proveedores de membranas para aplicaciones de productos lácteos más grandes del mundo. Ofrecemos suministro y recambio de membranas y de todo tipo de repuestos para sistemas de filtración de membrana.

Tipos de membranas

polímero en espiral

Polímero en espiral

Características

La membrana en espiral (Spiral-Wound, SW) posee un diseño exclusivo con una amplia pieza de membrana enrollada en un elemento compacto. Varios elementos de membrana se incorporan a un tubo de acero inoxidable para crear un módulo, y varios módulos se incorporan a una planta.


Ventajas

  • Es económica
  • Diseño compacto
  • Procesamiento rentable
  • Amplia gama de aplicaciones para la industria lechera


Aplicaciones típicas

​WPC/WPI, MPC/MPI, MCC, DWP, leche sin lactosa, queso fresco, ingredientes a base de lácteos y vegetales, agua de coco, huevos blancos, recuperación de agua

placa de polímero

Placa y marco de polímero

Características

En los sistemas de placa y marco, las membranas se colocan sobre una estructura similar a una placa, que a su vez se montan sobre placas de soporte de polisulfona (PSO). Se utiliza para la ultrafiltración (UF) de productos muy viscosos.


Ventajas

  • Adecuación para productos de viscosidad alta
  • Dinámica de flujo altamente definida
  • Resistencia a altas temperaturas
  • Posibilidad de aislar membranas individuales
  • Gran versatilidad de configuración

Aplicaciones típicas

​​Queso crema, yogur griego, labneh​, skyr, queso fresco

membrana cerámica tubular

Membrana cerámica tubular

Características

  • Membrana de cerámica y estructura de soporte
  • Tamaño de poro preciso y específico
  • Canales de flujo de entre 3 y 4 mm de diámetro

Ventajas

  • Resistencia a sustancias químicas y altas temperaturas que facilita la limpieza en el sitio (Cleaning In Place, CIP); excelentes propiedades higiénicas
  • Resistencia que garantiza una larga vida útil de la membrana
  • Resistencia a altas temperaturas
  • Producto apto para desinfección
  • Condiciones de flujo definidas

Aplicaciones típicas

​Leche de larga vida útil, yogur griego, ingredientes a base de productos lácteos y vegetales, agua de coco​

Eliminación de esporas con filtración por membrana

Eliminación de esporas

Se utilizan muchos métodos para matar y eliminar las esporas de la leche y el suero. Las esporas son particularmente difíciles de eliminar, son robustas y algunas son resistentes a la pasteurización, la radiación UV y gamma, la congelación y otros tratamientos Sin embargo, estos métodos degradan considerablemente la calidad del producto, consumen energía y afectan negativamente al medioambiente.

 

Microfiltración de membrana cerámica

Una forma efectiva y ecológica de reducir drásticamente la cantidad de bacterias y esporas es el uso de la microfiltración de membrana cerámica, que garantiza una reducción de hasta 6 log. Las bacterias y las esporas se eliminan de la línea del producto, junto con las enzimas bacterianas y las células somáticas.

Membranas de filtración con leche en el fondo

Ventajas

  • Mayor seguridad de productos
  • Calidad de productos mejorada
  • Reducción de la pérdida de productos
  • Poco calor, ingredientes de alta calidad
  • Costos de mantenimiento bajos
  • Mejora en la economía de procesamiento
  • ​​Aspectos destacados

  • Hasta 6 log de reducción de bacterias y esporas
  • Se eliminan las bacterias y esporas del producto
  • Diseño modular y flexible
  • Larga vida de la membrana, más de 10 años
  • Fácil de limpiar, membranas resistentes al pH alto y esterilización por calor
  • Equipo relevante

    Hombre utilizando la herramienta de instalación de membrana

    Herramientas de membrana

    Ofrecemos una serie de sistemas y herramientas prácticas y fáciles de utilizar para la instalación, el mantenimiento y la solución de problemas de su sistema de filtración.

    Unidad de prueba piloto múltiple, bobinado en espiral, 60 bar

    Alquiler de unidades piloto

    Ofrecemos diferentes tipos de unidades piloto de prueba para alquiler fáciles de utilizar. Todos los diferentes pro­cesos de filtración de productos lácteos se pueden probar mediante distintos tipos de plantas.