Ventajas
La extrusora de queso Tetra Pak® DA S está diseñada para aceptar queso para pasta hilada cocinado y estirado y extraerlo a través de un cabezal que le da forma. Está compuesta por una cubierta térmica de doble pared que rodea los sinfines de rotación dual en ambas direcciones y proporciona una temperatura estable del producto, a la vez que produce una presión de extrusión suave que reduce la pérdida de grasa. Con sus ajustes de calor programables y velocidades de sinfín, la extrusora de queso Tetra Pak® DA S se puede optimizar para una variedad de quesos.
Capacidad
- Un solo color, una extrusora: 680 kg/hora (1500 libras/hora)
- Dos colores, dos extrusoras: 545 kg/hora (1200 libras/hora)
Aplicaciones:
Para la producción de queso en bastones y Oaxaca.
Una extrusora compacta de doble sinfín
Características
Cubierta térmica de doble pared
Temperatura estable del producto
La extrusora de queso Tetra Pak® DA S consta de una cubierta térmica de doble pared que rodea los sinfines de rotación dual en ambas direcciones. Este diseño asegura una temperatura estable del producto y un proceso de extrusión suave, que a su vez reduce la pérdida de grasa.
Configuraciones programables
Flexibilidad en la elaboración de queso
La extrusora de queso Tetra Pak® DA S está optimizada para la producción de queso Oaxaca y en fetas. Sin embargo, con sus ajustes de calor programables y velocidades de sinfín, se puede optimizar para muchas recetas diferentes de pasta hilada.
Diseño de marco de canal abierto
Ocupa poco espacio.
La máquina es compacta y cuenta con un diseño de marco de canal abierto higiénico para una fácil limpieza.
Interfaz de pantalla táctil intuitiva
Es sencillo de operar.
La pantalla táctil del panel del operador proporciona un fácil acceso a los parámetros operativos.
Conjunto de circulación de agua caliente
Modularidad
El diseño permite una fácil integración, puesta en marcha y expansión de la línea.
