2020-07-06
SRI LANKA
El nuevo programa de leche escolar en Sri Lanka promueve la inocuidad alimentaria y el reciclaje
El desafío
Según el Programa Mundial de Alimentos, Sri Lanka tiene niveles de desnutrición aguda, que oscilan entre el 14 % y el 35 % en los distritos encuestados. En una encuesta nacional de nutrición, se descubrió que existe una prevalencia de emaciación del 19.6 %. La desnutrición se considera un obstáculo para el desarrollo socioeconómico en el país, que tiene una población creciente de 21 millones de personas.
Mientras tanto, según el Ministerio de Agricultura, la demanda de leche interna se encuentra en menos del 40 %. Los rendimientos por vaca siguen siendo bajos, con menos de dos litros por día. Según la Red de investigación de productos lácteos de la IFCN, la producción de leche ha aumentado en alrededor del 10 por ciento anual y se estima un buen potencial de crecimiento en el sector.
Sri Lanka enfrenta además otro desafío, el ser altamente vulnerable al cambio climático. Una nación insular con fenómenos meteorológicos extremos y desastres naturales recurrentes, ocupa el segundo lugar en el Índice de Riesgo Climático Global.
La iniciativa
Para abordar estos desafíos, el gobierno de Sri Lanka lanzó un programa de leche escolar en 2019. El nuevo programa cubre, inicialmente, a 400 000 niños en 950 escuelas y está utilizando leche UHT producida por completo a nivel local. El gobierno financia la totalidad del programa y el Ministerio de Educación es el encargado de su implementación. Nuestro cliente, Cargills Ceylon, comenzó a suministrar leche en nuestros envases Tetra Fino® Aseptic de 150 ml para 185 000 niños en edad escolar en 400 escuelas del total.
El quipo de Tetra Pak del sur de Asia y el equipo de la Oficina de Alimentos para el Desarrollo de Tetra Laval apoyó a Cargills y al Ministerio de Educación brindando asistencia técnica basada en las mejores prácticas de los programas de alimentación escolar en todo el mundo. Como parte de nuestro apoyo, nuestros clientes y al equipo de implementación del Ministerio de Educación recibieron capacitación básica sobre protocolos adecuados de inocuidad alimentaria, educación medioambiental y reciclaje. Tetra Pak también ha identificado y contratado a un socio local para recolectar y reciclar los envases de cartón usados de las escuelas.
El valor
Los niños de las 400 escuelas participantes ahora participan en talleres para garantizar el reciclaje de los envases de cartón usados. Además, las actividades de educación medioambiental también se están implementando en más escuelas.
El programa de leche escolar tiene el objetivo de impulsar la producción de leche y proporcionar una nutrición de calidad de origen local. El Ministerio de Educación comenzó a medir los indicadores nutricionales entre los niños, como la altura y el peso, y cómo la asistencia mejorada puede afectar los resultados del aprendizaje.
Una mirada al futuro
Continuamos brindando asistencia técnica y capacitación sobre protocolos de inocuidad alimentaria, así como trabajando con nuestros socios para ampliar la infraestructura de recolección y reciclaje. Como objetivo a largo plazo, tenemos la intención de seguir brindando asistencia técnica y capacitación a los agricultores que trabajan en toda nuestra red lechera modelo a fin de aumentar la producción de leche.