Pensamientos de nuestro presidente y director ejecutivo
Bienvenidos a la decimotercera edición del Índice Tetra Pak que, a raíz de la COVID-19, explora un mundo muy diferente del que vimos hace apenas un año. La pandemia, un evento sin precedentes que afecta a comunidades de todo el mundo, ha creado un nuevo panorama de preocupaciones y necesidades de los consumidores, redefiniendo las reglas básicas de la industria y creando nuevos paradigmas.
Lo que desean los consumidores
Un foco de atención en lo que los consumidores quieren del envasado de alimentos y bebidas en el futuro, poniendo en el primer lugar de la lista una protección más prolongada de los alimentos para evitar que se desperdicien y mantener su valor nutricional.
Dan Esty, profesor de Hillhouse de la Universidad de Yale
Dan Esty, profesor de Hillhouse de la Universidad de Yale, comenta: "El Índice Tetra Pak de este año destaca las preocupaciones emergentes en el ámbito social y del consumidor que vemos cada vez más reflejadas en la investigación académica. Con una población mundial en crecimiento que requerirá hasta un 70 % más de alimentos para 2050, en un momento en que la biodiversidad, el cambio climático y la seguridad alimentaria son cada vez más urgentes, existe una necesidad urgente de cambiar. Por lo tanto, las iniciativas audaces como las adoptadas por Tetra Pak para repensar el futuro del envasado de alimentos son la necesidad del momento".
Dan Esty, profesor de Hillhouse de la Universidad de Yale
Dan Esty, profesor de Hillhouse de la Universidad de Yale, comenta: "El Índice Tetra Pak de este año destaca las preocupaciones emergentes en el ámbito social y del consumidor que vemos cada vez más reflejadas en la investigación académica. Con una población mundial en crecimiento que requerirá hasta un 70 % más de alimentos para 2050, en un momento en que la biodiversidad, el cambio climático y la seguridad alimentaria son cada vez más urgentes, existe una necesidad urgente de cambiar. Por lo tanto, las iniciativas audaces como las adoptadas por Tetra Pak para repensar el futuro del envasado de alimentos son la necesidad del momento".
Resumen y conclusiones
Las 10 conclusiones principales del Índice Tetra Pak 2020, resumidas en una lista útil, y que también están disponibles como una infografía descargable para teléfonos inteligentes.
