Salud: De la protección a la prevención

El interés del consumidor en la salud no es una tendencia nueva, por supuesto, pero las actitudes han cambiado significativamente debido a la pandemia. Como hemos visto, la COVID-19 fue la preocupación número uno de los consumidores durante los últimos dos años, y empujó a todas las demás preocupaciones de salud hacia abajo en la lista, citada por solo el 13 % de los encuestados este año.

El índice del año pasado exploró cómo la pandemia aumentó el enfoque de los consumidores en la inocuidad alimentaria y la higiene de los alimentos, y sigue existiendo una fuerte sensación de que "estar saludable es estar seguro", como lo sienten casi dos tercios de los encuestados en la investigación de este año. Las preocupaciones en relación con que los alimentos sean higiénicos y seguros se han aliviado un poco, pero siguen siendo fuertes, citadas por más de la mitad de los encuestados (54 % frente al 59 % en 2020). Las preocupaciones sobre la inocuidad alimentaria y la higiene de los alimentos suelen ser más fuertes en los mercados emergentes, en particular China y Nigeria.

Pero la protección contra la infección por sí sola no es suficiente. La pandemia ha puesto de manifiesto lo frágiles que somos y, como resultado, los consumidores están adoptando un enfoque más integral y complementario para garantizar su bienestar. Esto incluye un mayor enfoque en la salud mental; usar alimentos funcionales para aumentar el sistema inmunológico y la salud intestinal; y adoptar un enfoque más proactivo, personalizado y preventivo de la salud y la nutrición, con un enfoque particular en los alimentos naturales.