Granos usados de cervecería: un subproducto valioso
Los granos usados de cervecería (BSG) son un subproducto de la cervecería. Son ricos en fibras y proteínas, pero tienen muy bajo contenido de azúcar. Debido a su rápido deterioro, cada año alrededor de 40 millones de toneladas de granos usados de cervecería se utilizan principalmente como alimento para animales o como relleno. Hasta ahora. Ya que ahora, hacemos que este flujo secundario esté disponible para su uso en la industria de los alimentos. Al reciclar los granos usados en cervecería hasta convertirlo en un ingrediente líquido, la próxima generación de bebidas de origen vegetal está tomando forma.
Línea de procesamiento para granos usados
Línea de mejores prácticas para granos usados
Esta línea le permite producir bebidas a partir de granos usados de una manera rentable y repetible. El proceso de extracción incluye el triturado, el tratamiento enzimático y la desactivación para lograr una calidad y sabor uniformes del producto. Las propiedades de las bebidas se optimizan mediante la formulación con mezcla de alto cizallamiento, procesamiento aséptico y homogeneización. El UHT garantiza la inocuidad alimentaria.
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