Producción de queso crema: todo lo que necesita saber 

En la actualidad, el queso untable es mucho más que un simple producto para untar. El queso crema puede ser una cobertura de pastel, un refrigerio para llevar, un condimento para cocinar o incluso una decoración para el té verde. Tiene variedades refrigeradas o a temperatura ambiente, altas o bajas en grasa, hechas con leche fresca o polvos recombinados. Pero, independientemente de los productos de queso untable en su cartera de producción de queso crema, para saborear el éxito aprovechará nuestra combinación única de información de mercado, conocimientos técnicos y experiencia en el producto en sí.

Líneas de procesamiento para el queso untable

Línea de queso untable para Tetra Pak® A1

Solo las líneas altamente flexibles y optimizadas pueden manejar múltiples recetas con grandes variaciones. La combinación de sus conocimientos únicos con nuestra experiencia en las tecnologías fundamentales de mezclado, calentamiento y ultrafiltración le permite producir una amplia gama de productos atractivos: desde queso crema clásico hasta variedades procesadas untables hechas de bloques de queso o recombinación de alimentos en polvo.
Líneas basadas en las mejores prácticas para queso untable

Línea continua basada en las mejores prácticas para queso untable

Esta línea produce queso procesado untable a partir de ingredientes recombinados, respaldado por una mezcla rápida y una transferencia de producto optimizada que permite pérdidas de producto mínimas. Esto le permite hacer recetas personalizadas de calidad constante. Nuestra línea produce una amplia variedad de productos: desde variedades fermentadas hasta acidificadas directamente. Todo con alta versatilidad e inocuidad alimentaria. Los productos finales se pueden llenar en caliente para una distribución refrigerada o envasarse de forma aséptica para una larga vida útil.
Líneas basadas en las mejores prácticas para queso untable

Línea de lotes de mejores prácticas para queso procesado untable

Esta línea integral y multifuncional se encarga de la mezcla, el calentamiento y la refrigeración en una sola unidad. Es una opción compacta, altamente eficaz, cuyo diseño ocupa poco espacio de piso. Nuestra línea procesa de manera flexible bloques de queso, (alimentos) en polvo e ingredientes líquidos y posee una capacidad de calentamiento de hasta 140 °C. Todo ello con una alta versatilidad e inocuidad alimentaria. Los productos finales se pueden llenar en caliente para distribución refrigerada.
Líneas basadas en las mejores prácticas para queso untable

Línea de mejores prácticas para queso crema clásico

Esta línea produce queso crema clásico, hecho de leche fresca. Los pasos incluyen la estandarización de la relación grasa-proteína y la fermentación de la base. Nuestra línea maneja variedades bajas en grasas, utilizando una concentración fría o tibia. Todo con alta versatilidad e inocuidad alimentaria El producto final se llena en caliente para distribución refrigerada.
Líneas basadas en las mejores prácticas para queso untable

Línea de mejores prácticas para el queso crema recombinado

Esta línea produce queso crema, hecho de ingredientes recombinados. Tiene capacidad para una producción de gran rendimiento y le permite personalizar sus recetas para acercarse a la frescura y suavidad del queso crema clásico. Nuestra línea produce una amplia variedad de productos, desde variedades fermentadas hasta acidificadas directamente, y de bajo y alto contenido graso. Los productos finales se pueden llenar en caliente para una distribución refrigerada o envasarse de forma aséptica para una larga vida útil.
Líneas basadas en las mejores prácticas para queso untable

Equipo para queso untable

Mezclador de alto corte Tetra Pak: unidad por lote

Mezclador de alto corte Tetra Pak®, unidad por lote

Mezclador de alto corte Tetra Pak®, unidad por lote

El mezclador de alto corte Tetra Pak® brinda una mezcla y emulsificación de productos alimenticios de alta y baja viscosidad y disolución de polvos en un único proceso.

Unidad de estandarización Tetra Pak

Unidad de estandarización Tetra Pak®: continua

Unidad de estandarización Tetra Pak®: continua

Unidad para la estandarización automática en continuo de la grasa, la proteína, los materiales sólidos totales, los sólidos no grasos en la leche y la crema directamente después del separador

Pasteurizador D Tetra Pak

Pasteurizador D Tetra Pak® para pasteurización de productos lácteos

Pasteurizador D Tetra Pak® para pasteurización de productos lácteos

Este pasteurizador es una unidad de pasteurización de productos lácteos diseñada para el procesamiento y la pasteurización continuos de leche para queso y otros productos lácteos.

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak con intercambiador de calor en espiral

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak® con intercambiador de calor en espiral

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak® con intercambiador de calor en espiral

Unidad de tratamiento continuo, cuidadoso e indirecto UHT con intercambiador de calor en espiral para productos de alta viscosidad con o sin partículas.

Unidad de ultrafiltración de placa y bastidor

Unidad de ultrafiltración de placa y bastidor Tetra Pak®

Unidad de ultrafiltración de placa y bastidor Tetra Pak®

Concentra un yogur o un queso crema fermentado para lograr la composición y la textura deseadas.

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak con intercambiador de calor en espiral

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak® con intercambiador de calor en espiral

Unidad de tratamiento indirecto UHT PFF Tetra Pak® con intercambiador de calor en espiral

Unidad de tratamiento continuo, cuidadoso e indirecto UHT con intercambiador de calor en espiral para productos de alta viscosidad con o sin partículas.

Envase Tetra Fino Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

La bolsa de cartón Tetra Fino® Aseptic es una solución de envasado económica para mantener seguros los alimentos. Es fácil de envasar, apilar, almacenar, así como de sostenerla y beber desde el envase.

Tetra Classic Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

El formato divertido y especial atrae a los consumidores, es fácil de apretar y hace que sea fácil beber del envase. Es un verdadero símbolo del diseño con un formato único.

Tendencias

Explore las tendencias crecientes en queso untable

Descargue el informe de Tetra Pak para explorar cómo los fabricantes de alimentos pueden aprovechar la creciente demanda por queso untable. El informe cubre:

  • Tendencias clave de los consumidores que están impulsando el crecimiento
  • Oportunidades de desarrollo de nuevos productos
  • Cómo maximizar el éxito en el mercado del queso untable asociándose con Tetra Pak
folleto sobre queso untable

Naigai, té con queso crema

Añadir queso crema al té (té Naigai) es una gran tendencia en China que está ganando popularidad en Europa, también.

Mire el video ahora mismo para obtener la historia completa

Naigai, té con queso crema

Añadir queso crema al té (té Naigai) es una gran tendencia en China que está ganando popularidad en Europa, también.

Mire el video ahora mismo para obtener la historia completa

Información sobre el queso untable

Queso untable en un tazón

Una nueva mirada sobre el queso untable

Hemos explorado la producción de queso untable durante años. Ahora nos gustaría invitarlo a comenzar a pensar en sus procesos de queso untable de una manera nueva.

Ciencia de la sensación dentro de la boca

La ciencia de la sensación dentro de la boca

La textura adecuada es crucial para la manera en que los consumidores experimentan las untadas de queso.

queso crema en un sándwich

Sus soluciones óptimas basadas en tecnología y unidades aprobadas

Creemos que una solución óptima es aquella que se adapta a sus necesidades específicas de producción tanto en el presente como de cara al futuro, de modo que resulte más innovador, más eficaz y más competitivo.

Información

Diversifique su cartera de productos de queso untable con Tetra Pak

Explore cómo Tetra Pak puede ayudarle a crear productos de queso untable a temperatura ambiente de alta calidad, saludables y de gran sabor. Descargue nuestra historia informativa para explorar:

  • Una guía visual paso a paso que muestra nuestras capacidades integrales
  • Soluciones de envasado inteligentes que permiten un ahorro de costos inteligente
  • Cómo acelerar exitosamente la llegada de su producto al mercado con el apoyo de Tetra Pak
infografía sobre queso untable
Información

Cómo lograr el costo total de propiedad más bajo posible

Descubra por qué es crucial pensar más allá del precio y considerar el Costo Total de Propiedad (TCO) antes de invertir.

Información

Cómo lograr el costo total de propiedad más bajo posible

Descubra por qué es crucial pensar más allá del precio y considerar el Costo Total de Propiedad (TCO) antes de invertir.

Categorías de quesos

Horma de queso gouda

Línea de procesamiento de queso semiduro

Línea de procesamiento de queso semiduro

Nuestras tecnologías sofisticadas y nuestro conocimiento de procesamiento para queso semiduro pueden ayudarle a lograr un producto de calidad uniforme, con niveles de peso y humedad parejos.

Queso mozzarella sobre pizza

Equipo de producción de queso de pasta hilada

Equipo de producción de queso de pasta hilada

La clave de su producción de quesos para pasta hilada es obtener la funcionalidad correcta. Nuestro equipo está diseñado para limitar las influencias de las variables.

Variedades de quesos frescos

Tecnología de producción de queso fresco

Tecnología de producción de queso fresco

Aplicaciones de producción de queso fresco para​ otras variedades; queso cottage, queso fresco, quesos de ultrafiltración y rellenos con líquido, queso crema y requesón.

Queso cheddar

Producción de queso cheddar: equipo confiable

Producción de queso cheddar: equipo confiable

Nuestras líneas de producción de queso cheddar le brindan toda la confiabilidad y eficiencia que necesita, mientras que nuestra sofisticada tecnología también le ofrece un producto de calidad.

Variedades de quesos frescos

Tecnología de producción de queso fresco

Tecnología de producción de queso fresco

Aplicaciones de producción de queso fresco para​ otras variedades; queso cottage, queso fresco, quesos de ultrafiltración y rellenos con líquido, queso crema y requesón.

Suero en polvo

Procesamiento y producción de suero

Procesamiento y producción de suero

Tetra Pak apoya a los clientes que poseen experiencia y equipos para el procesamiento del suero, como la extracción, fraccionamiento, evaporación y secado de la proteína, y el manejo de polvos.

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Service engineers training

Nuestros equipos de ventas estarán encantados de responder cualquier consulta sobre ventas o productos. Complete nuestro formulario para que podamos ayudarlo mejor.

  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Motivo del contacto

Seleccione una opción

Área de interés empresarial

Seleccione una o más áreas de negocio
Seleccione el área comercial de interés

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Área de interés específica

Seleccione una opción

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Alcance de la solicitud

Seleccione una opción

Categoría de alimentos

    Seleccione una opción
    Seleccione una opción
    Seleccione una opción
    Seleccione una opción
    Seleccione una opción
Seleccione una opción

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Área de interés específica

Seleccione el área comercial de interés

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
Área de interés específica
Alcance de la solicitud
Categoría de alimentos
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Lo que mejor describe su solicitud

Seleccione una opción
Ingrese este campo

Comuníquese con nuestro equipo de ventas

Resumen

Motivo del contacto
Área de interés empresarial
Mensaje
Área de interés específica
Alcance de la solicitud
Categoría de alimentos
Lo que mejor describe su solicitud
Su rol
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitud
  • 3 Contáctenos

Información de la empresa

Por favor, ingresa un correo electrónico laboral válido.
Ingrese este campo
Ingrese este campo
Ingrese este campo
Ingrese este campo
Seleccione una opción
Ingrese este campo

Al enviar este formulario, confirma que ha leído y acepta la Política de privacidad de Tetra Pak.

Gracias por su interés

Su solicitud se envió a nuestros equipos y nos comunicaremos a la brevedad. Haga clic en el botón a continuación si desea enviar otra solicitud o si tiene otra consulta para nosotros.