El acuerdo entre Tetra Pak y Genosa ve sus primeros resultados

El uso de este envase proporciona una innovadora imagen que, además, según los representantes de esta alianza de empresas, fusiona tres valores demandados por el consumidor: el sabor (un sabor equilibrado que sea aceptado por la mayor parte de los consumidores), la salud (el nivel mínimo de polifenoles para proporcionar un efecto cardiovascular) y la sostenibilidad (un envase con una muy reducida huella de carbono y reciclable a través del contenedor amarillo.

Esta innovación tiene su principal cimiento en que el envase protege al aceite del daño causado por la luz y el oxígeno, lo que consigue mantener intactos los polifenoles y sus atributos organolépticos, permitiendo que el consumidor disfrute de estos beneficios hasta el último día de su caducidad.

Como primer resultado de esta colaboración, su primer cliente ya ha aterrizado en el mercado, bajo  la marca Oliveheart^® (www.oliveheart.es). Fuentes de la compañía OOP, s.l., propietaria de Oliveheart^®, explican que han apostado por este envase, sustituyendo el vidrio, y no teniendo dudas sobre el valor que les ha aportado este equipo multidisciplinar que le ha dado el producto “llave en mano”, un equipo formado por Tetra Pak, Genosa, Las Valdesas y Arteoliva.

Las Valdesas es una almazara situada en Puente Genil (Córdoba) que ya obtuvo el Primer Premio del Ministerio de Agricultura y Pesca en el año 2000 y cuya singularidad es la disponibilidad de cinco variedades de aceitunas. Esto le da una gran flexibilidad, permitiéndole hacer combinaciones cuidadosamente estudiadas. El meticuloso cuidado, desde el nacimiento de la aceituna y comienzo de la maduración, la elección del momento preciso de recolección, la inmediata molienda en las condiciones ideales y una adecuada conservación, le proporcionan la información suficiente para conseguir el aceite deseable.

Arteoliva fue pionera en el uso de los envases de Tetra Pak en aceites de oliva y cuenta con instalaciones únicas para realizarlo en condiciones de garantía.

Tetra Pak es líder en envases sostenibles de cartón, que ha irrumpido en el sector de aceites ofreciendo parámetros rigurosos de sostenibilidad y protección del contenido.

Por su parte, Genosa aporta el conocimiento de los procesos a seguir en cada etapa para que el aceite que entra en el envase lo haga en las condiciones adecuadas. Además, Genosa ya cuenta con un mapping en el que ha identificado las áreas geográficas donde se pueden encontrar aceites que cumplan con los requisitos necesarios, nivel de polifenoles adecuado y características organolépticas equilibradas que satisfagan los paladares de la mayor parte de los consumidores.

A Oliveheart^® le avalan veinte años de estudio agronómico, recolección, producción, conservación campaña tras campaña, mediante recursos propios y de centros oficiales más reconocidos. Fue premiado con medalla de oro en la NYIOOC de 2014, entre otros. Apuesta por un diseño innovador centrado en la salud y en la sostenibilidad. “Queremos que el consumidor entienda que lo que le ofrecemos es sinónimo de calidad y que nos preocupa su salud, así como nuestro compromiso con el medio ambiente”. “El esfuerzo del agricultor en conseguir estas calidades y esos niveles de antioxidantes merece ser adecuadamente protegido en un envase ideal”, indica Ignacio Aguilar, CEO de Oliveheart^®.

SOBRE GENOSA I+D:

Genosa es pionera en la investigación científica y clínica de los compuestos fenólicos presentes en la aceituna y el aceite de oliva desde hace veinte años. En la actualidad, es un referente en la extracción de estos compuestos fenólicos, lo que le ha permitido promocionar internacionalmente las bondades de las aceitunas y del aceite de oliva, con una red de partners en más de 25 países. Cuenta con una amplia experiencia sobre el comportamiento de estos compuestos desde el árbol hasta el final de la caducidad de los envases, ha mapeado los niveles de compuestos fenólicos en España  y cómo proceder para asegurar estos niveles en los envases que van al consumidor.

Más información sobre Genosa disponible en https://www.genosa.com

SOBRE TETRA PAK:

Tetra Pak es la empresa líder mundial en procesado y envasado de alimentos. En Tetra Pak trabajamos con nuestros proveedores y clientes para proporcionar productos prácticos, innovadores y acordes con el medio ambiente que satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de 160 países en todo el mundo. Con más de 25.000 empleados en todo el mundo, creemos en un liderazgo industrial responsable que genere un crecimiento sostenible. Nuestro lema, “PROTEGE LO BUENO^TM”, refleja nuestra visión de hacer que los alimentos sean seguros y estén disponibles en todas partes. 

Más información sobre Tetra Pak disponible en www.tetrapak.com