Cómo optimizar el proceso y mejorar la calidad del queso
En nuestro “Manual de la tecnología del queso” encontrarás las técnicas y los procesos más avanzados para la elaboración del queso. Es la guía ideal para obtener la excelencia en calidad y optimizar el proceso de fabricación.
Hoy en día, la industria alimentaria demanda un estándar de calidad muy exigente. Por ello, en nuestra guía profundizamos en la importancia del pre-tratamiento de la leche, los procesos de estandarización, tratamiento térmico y almacenamiento, así como la gestión de aditivos que se utilizan para conseguir el mejor producto final. Con nuestro “Manual de tecnologías del queso” aprenderás cómo controlar de un modo eficaz la calidad del queso en cualquiera de sus formas y variedades.
En Tetra Pak desarrollamos esta metodología para medir la calidad y optimizar los procesos; con la cual, sumado a nuestro conocimiento técnico y tecnológico, obtenemos como resultado el proceso adecuado para obtener el resultado ideal. Descárgate el “Manual de tecnologías del queso” y compruébalo.
