¿Cómo puede la innovación resolver y prevenir los problemas con la producción?
Para cualquier productor de alimentos y bebidas, minimizar el tiempo de inactividad y optimizar la productividad son factores esenciales para el éxito. Hay muchas maneras de hacer ambas cosas, y gracias a las innovaciones y avances tecnológicos, los servicios y soluciones que pueden resolver y prevenir problemas son más accesibles que nunca. Entonces, ¿cómo puede usar la tecnología para que le ayude a operar sin contratiempos?
Para saber cómo las innovaciones y nuevas tecnologías podrían contribuir a sus operaciones, debe saber qué es lo que está disponible y qué asoma en el horizonte. Todas y cada una de las partes de su planta podrían verse afectadas de manera positiva, por lo que depende de usted decidir dónde podría ser mayor el impacto de los cambios. Los aspectos ideales a tener en cuenta es si una solución puede ayudarle a resolver los problemas más rápido, o evitar los problemas por completo. Veamos algunos ejemplos.
Asegurarse de que su equipo siempre funcione sin problemas ayudará a reducir el tiempo de inactividad al mínimo, pero ¿cuál es la manera óptima de hacerlo? Las máquinas se deben revisar a intervalos de mantenimiento regulares, lo que permite resolver los problemas de manera oportuna, pero gracias a las innovaciones en materia de sensores y conectividad, es posible ser aún más proactivo en la identificación de posibles inconvenientes.
Al instalar sensores, combinados con el software adecuado, es posible obtener actualizaciones constantes sobre la salud y el estado de sus equipos de procesamiento. Los datos recopilados pueden ser utilizados e interpretados por expertos del fabricante de equipos originales (OEM) para ayudarle a identificar dónde podría optimizar los procesos. Además, los sensores pueden detectar posibles problemas antes de que se conviertan en problemas mayores que detengan la producción.
Esto significa que, además del mantenimiento preventivo basado en el tiempo, puede aumentar aún más la confiabilidad y minimizar el tiempo de inactividad mediante la gestión proactiva de la salud de sus activos, lo que a su vez le ayuda a optimizar su tiempo de actividad operativa.
Asset Health Monitoring de Tetra Pak puede ayudar con todo esto y más, ya que se puede configurar para monitorear continuamente funciones cruciales como el corte y el sellado, mientras ayuda a mejorar el control de los procesos y minimiza la dependencia de la destreza del operador. Además, podemos usar la información derivada de los datos para ayudarle a reducir el consumo de servicios públicos, y los datos y la conectividad también pueden permitir una solución de problemas más rápida y eficiente.
La inteligencia artificial (IA) ha estado presente de varias formas desde hace mucho tiempo, pero sus capacidades se están ampliando rápidamente, y si se utiliza de la manera correcta, puede ayudar a cualquier productor de alimentos y bebidas de diversas maneras.
De hecho, se puede usar a cada paso de la cadena de valor. La IA generativa, por ejemplo, se puede utilizar como inspiración cuando se trata de nuevos productos y recetas, o para condensar un informe de tendencias de modo de ahorrar tiempo al obtener la información que necesita para dar el próximo paso.
También se puede utilizar para ayudar a optimizar las cadenas de suministro, ya que es posible programar modelos que se adapten a los desafíos y ofrezcan soluciones, lo que ayuda a asegurarse una forma más confiable de trabajar. Incluso se puede utilizar para respaldar pruebas de productos e iniciativas de mercadeo.
La IA es una herramienta flexible y poderosa que puede servir para respaldar su negocio, siempre y cuando se utilice de la manera correcta. Aun se encuentra en constante evolución y desarrollo, y es esencial analizar tanto sus debilidades como sus fortalezas, pero puede ser una herramienta valiosa.
A veces, todo lo que se necesita para resolver un problema es una simple conversación. Pero, ¿qué sucede cuando la persona que tiene la información no habla el mismo idioma? ¿O si la ayuda que necesita está a miles de kilómetros de distancia?
La tecnología ha contribuido a volver irrelevantes las distancias, y el soporte remoto puede ayudarle a mantener las operaciones funcionando sin contratiempos; con una simple videollamada, es posible recibir orientación para realizar las acciones necesarias en un equipo determinado sin tener que esperar a un ingeniero.
Sin embargo, el lenguaje puede ser una barrera. Afortunadamente, a medida que las herramientas de traducción continúan mejorando, esto es cada vez menos problemático. La traducción de texto a texto ya es clara, y la de voz a texto también es más confiable que nunca. Lo que es aún más emocionante es el desarrollo de la traducción de voz a voz, que permitirá una conversación fluida con cualquier persona, en cualquier lugar del mundo, de modo de garantizar la mejor ayuda posible para usted y sus operaciones.
Esto hace que obtener la asistencia requerida sea más accesible que nunca, y permitirá a los expertos compartir sus conocimientos con quienquiera que los necesite, lo que puede ayudar, una vez más, a optimizar las operaciones y prevenir problemas.
El acceso a la experiencia es esencial para cualquier operación, pero ¿qué pasaría si pudiera formar a sus propios expertos internamente? La capacitación sistemática y el aprendizaje en el trabajo son los principales factores que contribuyen al éxito a largo plazo, y cuanto más pueda resolver sin contratar ayuda externa, más eficientes serán sus operaciones. Las plataformas intuitivas de aprendizaje digital pueden ayudar a aumentar el nivel de experiencia dentro de su negocio, al tiempo que garantizan que el conocimiento sea accesible en cualquier momento y lugar.
Puede ser un desafío saber en qué innovaciones invertir, comprender cuáles funcionarán mejor para su negocio y encontrar el proveedor de soluciones adecuado con el cual colaborar. En Tetra Pak, nos enorgullece estar a la vanguardia de la innovación, y desarrollamos constantemente soluciones que aprovechan la tecnología más avanzada para ayudarle a prevenir y resolver problemas.
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