El buen arte de la producción de helados
El mundo de los helados es impulsado por la indulgencia, los sabores diversos y formatos de refrigerios interesantes. Con décadas de experiencia en helados, tenemos el equipo y el conocimiento especializado para que logre el éxito en un mercado en constante evolución, y garantizamos que les ofrezca a sus clientes una experiencia perfecta con sus helados, siempre.
Juntos, podemos explorar e innovar para crear las tendencias en helados del mañana. Ofrecemos tecnologías de procesamiento de vanguardia y conocimiento del mercado. Y en nuestro Centro de Desarrollo de Producto, nuestros expertos colaboran con usted para poner a prueba y desarrollar sus nuevas recetas a escala semi industrial.
Explore el equipo para helados
La fabricación de helados es una tarea meticulosa, y la elección del equipo es crucial en el proceso. Nuestros equipos especializados ofrecen flexibilidad y un enfoque modular para la fabricación de todo tipo de helados. Explore nuestra gama de equipos para helados cuidadosamente diseñadas
La preparación de la mezcla es un proceso complejo. Desde unidades individuales hasta plantas personalizadas, nuestras soluciones satisfacen todas las necesidades, garantizando al mismo tiempo la inocuidad e higiene alimentarias.
No existen límites para las demandas del consumidor de experiencias relacionadas con el helado. Un proceso de congelación estrictamente controlado permite que nuestras tecnologías manipulen cientos de recetas.
Las inclusiones de acompañamientos convierten al helado en una experiencia extraordinaria, pero solo si se dosifican correctamente. Nuestros equipos garantizan una dosificación precisa y uniforme, una manipulación cuidadosa y menos desechos.
Añadir chocolate, caramelo u otros líquidos es una forma estupenda de enriquecer el helado. Confíe en nuestras soluciones de bombeo y recubrimiento para obtener siempre los ingredientes adecuados.
Unidades altamente confiables de inserción automática de palitos de alto rendimiento para garantizar la inserción precisa de los palitos en los helados en líneas de extrusión o moldeado.
Se necesita reducir el desperdicio de producto y reducir al mínimo las interrupciones de la línea en el llenado de conos. Con la mejor precisión de administración en el mercado, nuestras unidades significan una eficiencia de línea superior.
Para las novedades de helados, la extrusión será su mejor aliada. Nuestro equipo es casi dos veces más rápido que las soluciones de nuestros competidores, lo que se traduce en un mejor retorno de la inversión y rentabilidad.
Nuestros equipos de moldeado rotativo y en línea garantizan una viscosidad que permite inclusiones y aire adicional. ¿El resultado? Una sensación suave en boca y un menor consumo de mezcla.
La inmersión y transferencia suaves de helado resultan difíciles. Nuestras unidades se destacan en todas las áreas, incluida la transferencia a la envoltura, gracias a la adaptación automática de la velocidad.
Para garantizar la textura correcta, nuestro equipo de endurecimiento brinda un enfriamiento rápido y eficiente, acelerado por un «enfriamiento del aire» directamente sobre los productos. Hasta un 20 % menos de energía.
Las envasadoras Tetra Pak ofrecen una higiene superior y beneficios de reducción de costos, desde la colocación y corte de precisión hasta la capacidad de manejar envolturas muy delgadas.
Si maneja productos novedosos envueltos, conos enfundados, vasos, tubos y otros productos, confíe en nuestras cintas transportadoras de envasado para realizar el trabajo con menos riesgo de paradas.
¡Más ingredientes para tener aún más éxito!
Recurra a nuestros servicios de ingredientes para garantizar el suministro, acceder a nuevos ingredientes y acelerar su proceso de innovación de productos, desde nuevos ingredientes para helados de origen vegetal hasta posbióticos para yogur a temperatura ambiente. Estamos en proceso de ampliar nuestros servicios de ingredientes para cubrir una gama más amplia de categorías y necesidades.
Su manual esencial sobre la producción de helado
Preparar un helado delicioso y de alta calidad no es solo un negocio, es un arte. Lograr la textura, consistencia, aspecto y sabor deseados requiere el equipo, los ingredientes, el conocimiento y la experiencia adecuados. Compartimos con usted lo que hemos aprendido y perfeccionado a lo largo de nuestros largos años de experiencia e investigación en el sector del helado.
Una cartera de servicios integral para helados
No importa dónde se encuentre hoy, o cuáles sean sus planes a futuro, podemos apoyarlo con todo lo que necesita para impulsar la productividad, la rentabilidad y la sostenibilidad. Descargue nuestro folleto de servicios para conocer las posibilidades de asegurar una fiabilidad sólida, optimizar su producción y crear nuevas posibilidades para el futuro de su empresa de helado.
