Ventajas
El congelador continuo Tetra Pak® S700 A2 es un congelador para helados que brinda alto rendimiento y calidad constante.
Información rápida
Unidad independiente para la mezcla, el batido, la incorporación de aire y el congelamiento continuos en la producción de helados.
Capacidad
De 150 a 700 litros por hora
Aplicaciones
Helado, café y otros productos alimentarios.
Desempeño sólido, calidad consistente
- Uniformidad del producto excepcional, con una textura óptima (desviación estándar inferior al 2 %)
- Instalación sencilla gracias al sistema de refrigeración independiente
- Sistema de producción diseñado para un producto final repetible y preciso
Características
Medidor de flujo másico
Producción controlada y económica
Un medidor de flujo másico garantiza que la cantidad de aire deseada entre al cilindro de congelamiento y se incorpore a la mezcla de forma precisa. Se puede incorporar más o menos aire para variar la textura del producto según sea necesario, con una fluctuación mínima en la producción, lo que minimiza el desperdicio. El medidor puede soportar un excedente de hasta un 140 %, lo que permite fabricar productos con alto contenido de aire.
Motores IE3
Alta eficiencia de la energía
Construida con los motores más energéticamente eficientes, esta unidad mantiene el consumo de energía al mínimo, lo que reduce los costos de ejecución.
Diseño compacto
630 litros de producto por m²
Gracias a la elección de un compresor compacto y moderno, y una tubería optimizada, este congelador ofrece una producción alta inusual para tener un tamaño de tan solo 1,25 m².
Bombas rotativas
Proporciona una producción precisa y minimiza el desperdicio
En este congelador, se usan las bombas más precisas del mercado, lo que asegura un flujo de producto exacto y garantiza estabilidad de producción con resultados repetibles y poco desperdicio. Las bombas se limpian automáticamente durante el ciclo de limpieza en el sitio (Cleaning In Site, CIP) del congelador.
Sello higiénico del eje
Producción económica
El sello del eje está diseñado para una limpieza simple y para prevenir que el producto quede atrapado durante la producción. Esto permite un tiempo de funcionamiento prolongado entre limpiezas sin poner el peligro la inocuidad alimentaria, lo que tiene un impacto positivo en su rentabilidad.
Panel de control del operador
Para fácil manipulación
Una pantalla táctil fácil de utilizar les muestra a los operadores qué sucede y permite guardar hasta 100 recetas de productos diferentes. Como la máquina no tiene que calibrarse con precisión antes de cada nuevo ciclo de producción, el proceso de puesta en marcha es rápido y eficiente. También significa que el personal puede operar la máquina con un entrenamiento mínimo.
Opciones
Bombas de salida doble
Alimente carriles de producto sin costos adicionales
Con las bombas de salida doble, puede alimentar hasta dos carriles de producto desde un solo congelador o cuatro carriles desde dos congeladores, y a la vez mantener un volumen de producto constante y preciso, distribuido en cada contenedor. El desperdicio de la puesta en marcha, las piezas de repuesto y los costos de mantenimiento se reducen en un 50 %.
Velocidad de mezclador variable
Controle la producción y ahorre energía
Esta opción se diseñó para productores con requisitos especiales. Por ejemplo, un producto que debe batirse con más fuerza que la usual o, quizás, un producto de alto nivel que requiere agitación calibrada con precisión para lograr una textura y una sensación en la boca optimizadas. Al ajustar la velocidad de forma manual, es posible obtener el resultado deseado y ahorrar energía al mismo tiempo.
Kits de sello del eje reforzado
Prolongue la vida útil del componente
Elija un sello del eje fabricado en acero con metal duro que pueda soportar la producción de mezclas con partículas gruesas sin que los componentes se desgasten prematuramente. Ofrece hasta 3000 horas de uso, aproximadamente el triple de la duración de un sello del eje estándar
Kit de baja temperatura para el congelador continuo Tetra Pak®
Ahorre energía y mejore la textura del helado
El kit de baja temperatura Tetra Pak® congela el producto hasta -3 °C adicionales. Estos grados adicionales brindan un proceso de producción más eficiente desde el punto de vista energético, ya que el producto pasa menos tiempo en el túnel de endurecimiento y se requiere menos energía para el batido. Los helados más fríos también dan como resultado mejor textura y sensación en boca del producto.
Centro de Desarrollo de Helado
En el Centro de desarrollo de producto de helado Tetra Pak se puede experimentar con las últimas soluciones de procesamiento de helado en un entorno de producción completo a escala semiindustrial.
