Conozca las últimas tendencias de los consumidores y la venta minorista
Con cada tendencia surgen nuevas oportunidades. Nuestros informes periódicos de Trendipedia destacan las tendencias emergentes que podrían despertar el interés de sus consumidores. A partir de estas tendencias emergentes, proponemos "ideas iniciales" para nuevas oportunidades de negocio. Puede que un pequeño ajuste en el tamaño del envase, del estilo de comunicación o de la receta del producto sea todo lo que necesita para aprovechar el espíritu de la época.
Tendencias, investigación y perspectivas
Índice Tetra Pak 2020
El nuevo Índice Tetra Pak descubre que dos tercios de los encuestados ven la inocuidad alimentaria como un problema importante para la sociedad. El mismo porcentaje considera que la COVID-19 es una "amenaza real". Al mismo tiempo, la preocupación por el medio ambiente sigue siendo sorprendentemente poderosa, lo que apunta en la mente de los consumidores a un dilema cuando intentan equilibrar las prioridades críticas de la existencia humana a través de los alimentos seguros y la sostenibilidad del planeta en el que vivimos.
Lea más y descargue el Índice Tetra Pak 2020
Industria 4.0
Industria 4.0 es el nombre para la tendencia actual de automatización e intercambio de datos en las tecnologías de fabricación. Incluye sistemas ciberfísicos, la Internet de las cosas (IoT), la computación en la nube y la computación cognitiva. Los fabricantes y proveedores quieren saber si esta cuarta revolución industrial (4.0) es solo para los grandes fabricantes de equipos originales o si las pequeñas y medianas empresas (PyME) también pueden beneficiarse.
Johan Nilsson, vicepresidente de Servicios de Tetra Pak, presentó un informe sobre estas cuestiones y otras mediante la presentación de un seminario web en vivo sobre FoodNavigator el 17 de abril
Índice Tetra Pak 2019: la convergencia de salud y medio ambiente
La duodécima edición del Índice Tetra Pak se centra en la salud y el medio ambiente. Si bien históricamente estos dos elementos se han visto como dos áreas separadas, ahora los vemos converger en el sector de alimentos y bebidas, que es quizás el primer sector en ver esta tendencia. En el informe se exploran los factores que impulsan esta nueva tendencia y las oportunidades que presenta para las marcas en el futuro. Hoy día estamos viendo cómo el medio ambiente y la salud, las dos principales preocupaciones de los consumidores, se solapan cada vez más, y cómo se percibe una correlación directa entre los dos.
Lea más y descargue el informe Índice Tetra Pak: la convergencia de salud y medio ambiente
Preparar el envasado para tener éxito entre los milénicos
Los milénicos constituyen la generación más grande e influyente del momento. Son jóvenes, ambiciosos y demandantes; y gastan aproximadamente $600 000 millones al año. Son codiciados por las grandes marcas y representan una importante fuerza disruptiva para el sector de alimentos y bebidas a nivel mundial.
¿Pero quiénes son los milénicos y que los hace tan disruptivos? Tetra Pak evalúa esta pregunta para identificar las necesidades que caracterizan a este grupo de consumidores y, a su vez, demuestra cómo las marcas pueden optimizar sus productos y envasados para satisfacer estas necesidades.
Condiciones de necesidad: Perspectivas del consumidor
Las condiciones de necesidad son utilizadas por los comerciantes hoy en día para brindar un panorama claro y basado en hechos sobre qué motiva a un consumidor a utilizar un producto o servicio.
Supongamos que está en la playa y hace calor, y usted se dirige a comprar algo refrescante para calmar la sed. En el idioma de las condiciones de necesidad, usted busca comodidad. El caso sería el mismo para el clima frío. En ese caso, la mayoría de los consumidores elegiría una chocolatada caliente en lugar de una gaseosa fría.
En Tetra Pak, adoptamos el modelo y la teoría de las Condiciones de necesidad principalmente para respaldar la innovación de los fabricantes de bebidas y alimentos. Las condiciones de necesidad forman una de las herramientas actuales más reconocida y establecida para ayudar a entender mejor la motivación del consumidor. Esta herramienta brinda una forma excelente de identificar las brechas en la innovación junto con los consumidores.
Índice Tetra Pak 2020
El nuevo Índice Tetra Pak descubre que dos tercios de los encuestados ven la inocuidad alimentaria como un problema importante para la sociedad. El mismo porcentaje considera que la COVID-19 es una "amenaza real". Al mismo tiempo, la preocupación por el medio ambiente sigue siendo sorprendentemente poderosa, lo que apunta en la mente de los consumidores a un dilema cuando intentan equilibrar las prioridades críticas de la existencia humana a través de los alimentos seguros y la sostenibilidad del planeta en el que vivimos.
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Manuales de Tetra Pak
Manual de procesamiento de productos lácteos
With over 600 illustrations and 480 pages of essential reading, the Dairy Processing Handbook is useful reference for dairy professionals and students worldwide. The Dairy Processing Handbook concentrates our vast know-how and provides in-depth, yet easy-to-understand, information on manufacturing processes. Get insights into processing technology and the entire chain – from pasteurization, homogenization and UHT treatment to filtration, automation, service systems, waste water treatment and many other aspects of modern dairy processing.
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El libro naranja
Thanks to its rich taste and wholesome benefits, orange juice is the world’s favourite juice beverage. The Orange Book is your comprehensive guide to orange juice production – from tree to table. Freshly updated with the latest market data and new illustrations, the Orange Book presents new findings on vitamin C retention and optimized pasteurization temperatures, along with developments in high-pressure processing and cleaning-in-place. It documents significant changes in the juice market and includes up-to-date research on orange juice consumption patterns in key regions.
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Manual del coco
With over 20 years of knowledge and expertise in the processing and packaging of coconut beverages, the range of solutions offered includes product development, technical and consumer knowledge, innovative packaging and processing solutions. The Coconut Handbook captures all our considerable knowledge and experience about the coconut. This includes general and technical information such as quality aspects, processing and packaging, as well as the health and nutritional benefits of coconut.
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Manual sobre la soja
Soy has been used for centuries in the Far East. More recently it has also been used by vegetarians and as a food ingredient in the western world. And today, the consumption of soy products is increasing. The book provides extensive, general and semi-technical information on soy. It discusses soy quality aspects, processing and packaging, as well as the health and nutritional benefits of soy products.
The Soya Handbook aims to share and expand the knowledge base of our Soya Knowledge Centre. We hope that the Soya Handbook not only adds value but also serves as an extension to your own knowledge on soya.
Manual de procesamiento de productos lácteos
With over 600 illustrations and 480 pages of essential reading, the Dairy Processing Handbook is useful reference for dairy professionals and students worldwide. The Dairy Processing Handbook concentrates our vast know-how and provides in-depth, yet easy-to-understand, information on manufacturing processes. Get insights into processing technology and the entire chain – from pasteurization, homogenization and UHT treatment to filtration, automation, service systems, waste water treatment and many other aspects of modern dairy processing.
Obtenga más información acerca del manual de procesamiento de lácteosWebcast sobre inocuidad alimentaria y la industria. 4.0
Alex Bromage, gerente comercial global de Inocuidad Alimentaria y Calidad de Tetra Pak, dijo: "No es un enfoque único para todos, pero al trabajar en conjunto como una industria con socios, existen oportunidades para transformar y enfrentar los desafíos del mundo del futuro en pleno cambio. El desafío de inocuidad alimentaria más obvio que enfrenta la industria actualmente es la COVID-19.
Webcast sobre inocuidad alimentaria y la industria. 4.0
Alex Bromage, gerente comercial global de Inocuidad Alimentaria y Calidad de Tetra Pak, dijo: "No es un enfoque único para todos, pero al trabajar en conjunto como una industria con socios, existen oportunidades para transformar y enfrentar los desafíos del mundo del futuro en pleno cambio. El desafío de inocuidad alimentaria más obvio que enfrenta la industria actualmente es la COVID-19.