En la búsqueda constante de una mayor eficiencia, la filtración por membrana brinda a los productores una ventaja para la maximización de la calidad de producto y la producción más efectiva.
La mezcla eficiente de proteínas líquidas es crucial cuando se producen bebidas y alimentos enriquecidos con proteínas. Sugerimos cuatro maneras de optimizar su proceso.
A medida que la demanda del consumidor de alimentos líquidos y bebidas ricas en proteínas alcanza nuevos picos, explicamos lo que impulsa el auge de las proteínas y lo que se espera.
Nuestra próxima generación de intercambiadores de calor de placas y tubulares reducen el consumo de energía y servicios públicos, y permiten ahorrar dinero. Descubra cómo ahora mismo.
Inspirándonos en nuestra preocupación por reutilizar los recursos naturales, hemos desarrollado varias soluciones basadas en membranas que reducen la huella medioambiental de la industria alimentaria.
Los postres congelados de origen vegetal están en auge y se están convirtiendo en productos de consumo generalizado. Nuestra experiencia en productos lácteos y de origen vegetal puede conducirle a un nuevo mundo de productos.
La tecnología UHT tiene un gran potencial inexplorado que, de hecho, puede generar una serie de ventajas en comparación con los métodos de producción alternativos.
Manipular ingredientes genera varios desafíos en la producción durante la preparación de bebidas sin alcohol. No obstante, las soluciones correctas pueden garantizar un proceso sin inconvenientes.
Conozca cómo podemos ayudarlo a superar los márgenes estrechos y reducir el impacto medioambiental en la producción de bebidas sin alcohol.
Las recetas de bebidas sin alcohol se han vuelto más complejas y los consumidores, más exigentes. Obtenga más información acerca de las seis tendencias que no puede perderse.
La versatilidad es lo primordial cuando las variedades de productos proliferan constantemente. Obtenga más información sobre nuestro enfoque del procesamiento de bebidas nuevo y flexible.
Cope with growing recipe complexity and keep up with market trends by choosing the right mixing technology.
Los gustos cambiantes de los consumidores crean oportunidades y desafíos para los productores de yogur. Encuentre más sobre tendencias como salud intestinal, alimentos fermentados y etiquetado limpio
La tecnología OneStep lo ayuda a hacer que su producción sea más flexible y rentable y, al mismo tiempo, reducir el impacto medioambiental en más del 40 %.
Tendencias actuales de consumo y tecnología UHT: ¿una combinación perfecta? Absolutamente.
A lo largo de los años, la filtración por membrana se ha abierto camino en la preparación de la leche porque agrega la posibilidad de controlar otros parámetros además de la grasa.
Destacamos algunos de los ingredientes más difíciles de descargar, disolver o dispersar y cómo los manipula el mezclador RJCI 4X Tetra Pak®; polvos grumosos, polvos volátiles, gomas pegajosas y miel viscosa.
Recetas más complejas y nuevas demandas de los clientes; a continuación, presentamos cinco tendencias que los productores de bebidas sin alcohol no pueden perderse. Especialmente si quieren dar un nuevo toque a sus productos.
La secadora en spray nutricional de SynlaitPōkeno tiene la altura de un edificio de apartamentos de 10 pisos y puede producir hasta 45 000 toneladas métricas de polvo cada año, que incluyen fórmulas infantiles en polvo, leche entera en polvo para bebés y leche en polvo descremada.
Thanks to new mixing technology from Tetra Pak, Turkish Assan Foods has increased its production capacity of mayonnaise and other condiment sauces
El cambio climático, el acceso al agua, los costos de energía y la tendencia con respecto a la salud entre los consumidores se encuentran entre las tendencias que enfrenta la industria del jugo, néctar y bebidas sin gas.
Laurence Mott, vicepresidente ejecutivo de Desarrollo e Ingeniería, habla sobre la inocuidad alimentaria de principio a fin, y la colaboración de la industria junto con estándares rigurosos para proteger los alimentos.
Convierta sus ideas para nuevos aderezos y productos untables en productos comerciales con la ayuda de los Centros de Desarrollo de Productos y Centros de pruebas tecnológicas de Tetra Pak.
El hummus cambia de ser una comida tradicional a un refrigerio moderno. El mercado global de hummus está creciendo a más del 10 %. Revise el potencial de crecimiento del hummus.
En toda la industria alimentaria, no hay mayor desafío que lograr una producción sostenible. Pero los procesos de producción deben ser flexibles para satisfacer las necesidades del cliente
Artículo científico: Impacto de la composición de la leche cruda y la temperatura de almacenamiento en la vida útil de la leche UHT. Modelos y experimentos combinados en un proyecto de investigación
La separación de proteínas de la leche en fracciones puras que contienen caseína y proteína de suero, respectivamente, es un escenario de ensueño que permite la elaboración de productos alimenticios interesantes
La lechería estadounidense Select Milk ha construido una instalación de última generación para el procesamiento de lácteos. Aquí, muchos millones de libras de leche se convierten en mantequilla y leche en polvo
Obtenga más información sobre los enfoques regionales para el yogur y otros productos lácteos fermentados, como quark, kéfir, yakult, yogur que se puede conservar a temperatura ambiente, lassi, ayran, skyr y crema agria
El consumo de yogur que se puede conservar a temperatura ambiente, que no necesita refrigeración, es popular entre los consumidores chinos y ahora se está extendiendo por Asia, África y América Latina
Al separar la leche, la compañía lechera alemana Deutsches Milchkontor obtuvo una reducción del 30 por ciento en el consumo de energía con la tecnología Encapt™ de Tetra Pak.
Hansens Flødeis, un productor de helados de primera calidad en Dinamarca, utiliza tres generaciones de congeladores, todos de Tetra Pak en su producción de helados.
Thanks to a new revolutionary disc stack design, Arla Foods in Vimmerby, Sweden processes up to 40 percent more milk in its two separators from Tetra Pak.
Nuestros nuevos separadores Tetra Pak con tecnología Encapt™ son hasta un 40 % más eficientes en términos energéticos que otros diseños que se ofrecen en el mercado.
Tetra Pak está trabajando con Uplands Dairy en Kenia para revitalizar el sector lechero al proporcionar asistencia técnica y transferencia tecnológica a los pequeños productores.
¿Cómo producir polvos sin polvillo y fáciles de disolver, tanto para el consumidor como en procesos de disolución industrial? Obtenga más información
Tiene una gran oportunidad para desarrollar nuevos productos atractivos y rentables en la categoría de nutrición y suplementos alimenticios listos para beber.
Descubra cómo la noruega Hennig-Olsen Is produce eficazmente helados usando grandes trozos.
Una instalación de mezcla totalmente automatizada y avanzada de Tetra Pak que produce mayonesa y aderezos de calidad superior en Salsa Rica, en España.
Con una presencia sólida en los principales mercados, Britvic, el productor de bebidas sin alcohol, se prepara para la expansión mundial.
Un consumidor desea que su bebida favorita de leche tenga el mismo sabor siempre. Con la mezcla en continuo, el producto se trata con cuidado para obtener un sabor y una calidad consistentes.
El fabricante de queso holandés CONO Kaasmakers tenía un objetivo claro: construir la fábrica de productos lácteos más ecológica del mundo. Decidieron utilizar a Tetra Pak como proveedor técnico
For Lebanese Bachir Ice Cream a good ice cream recipe is not enough. It needs to be combined with optimal processing technology and knowledge
En la compañía láctea Arla Foods, en Palmers Green, una nueva unidad de estandarización Tetra Pak hace que el proceso de producir leche fresca estándar sea más confiable, estable y exacto.
R&R Ice Cream produce sabrosos helados en palitos, conos, sándwiches, barras y tubos para los consumidores europeos, y ahora también produce sus propias salsas dulces.
Alter Farmacia invierte en una nueva fábrica. La planta, que elabora fórmulas infantiles con equipos de Tetra Pak, prepara a la compañía para nuevas oportunidades de crecimiento
Mengniu, la productora láctea más grande de China, recurrió a la tecnología de procesamiento de Tetra Pak para reducir su huella medioambiental y cumplir con la nueva legislación ecológica.
La gran fábrica de productos lácteos de Vinamilk es una fábrica UHT completamente automatizada que utiliza algunas de las soluciones más avanzadas en el mundo de Tetra Pak.
La demanda del nuevo "superalimento" de requesón está en aumento. Al ajustar la capacidad y utilizar un único sistema de automatización, Limelco es uno de los líderes en la producción lechera.
Cinco procesadores de alimentos Tetra Pak® personalizados están permitiendo que la producción sea flexible y tenga un mantenimiento más sencillo en la planta Orkla Food, en el sur de Suecia.
¿Cómo es el proceso que atraviesa una gota para secarse? Esta pregunta puede resultar insignificante, pero un conocimiento detallado del proceso de secado de productos lácteos concentrados es fundamental para el diseño y el desarrollo de equipos de secado por spray
Sadafco, líder en leche UHT en Arabia Saudita, siempre se encuentra en la búsqueda de soluciones nuevas e innovadoras.
Como marca de helados de primer nivel, Bruno Gelato depende de dos factores: ingredientes de alta calidad y un proceso de producción confiable y uniforme.
El fabricante de queso holandés CONO Kaasmakers tenía un objetivo claro: construir la fábrica de productos lácteos más ecológica del mundo. Decidieron utilizar a Tetra Pak como proveedor técnico
Nuestros especialistas brindaron una serie de seminarios para compartir los resultados y el conocimiento obtenido a partir de nuestra investigación sobre la producción de mayonesa y también para presentar nuestra nueva variedad de mezcladores de alto corte.
