Transformamos nuestra experiencia en soluciones a través de nuestras líneas basadas en las mejores prácticas para la elaboración de quesos semiduros
La familia de quesos semiduros incluye variedades conocidas, como gouda, edam y maasdam. Cuando se elabora un queso semiduro, el primer paso es preparar la cuajada y el suero en una tina de queso. Luego, el suero se separa de la cuajada y esta adquiere su forma de queso final. El queso se sala en un baño de salmuera y después de la maduración, está listo para el consumo.
Línea de eficiencia para queso semiduro: alta capacidad
Calidad y rendimiento garantizados
La línea de eficiencia de mejores prácticas para queso semiduro está diseñada para asegurar una producción rentable y sostenible de queso semiduro en formato Euroblock. La línea de alta capacidad (100 toneladas por día) se centra en la calidad del suero y se basa en nuestra experiencia centrada en el cliente. La solución siempre está optimizada para los procesos y condiciones exclusivos de cada cliente. Producción optimizada. Las líneas de eficiencia están diseñadas para producir queso semiduro en formato Euroblock. Las líneas se pueden configurar para diferentes capacidades de producción. Las líneas de alta capacidad incluyen el sistema Tetra Pak® Whey Tray. El sistema ahorra energía y agua, y le permite utilizar todo el suero para fines de alta gama, como alimento para bebés.
Línea de eficiencia para queso semiduro: capacidad media
Calidad y rendimiento garantizados
La línea de eficiencia de mejores prácticas para queso semiduro está diseñada para asegurar una producción rentable y sostenible de queso semiduro en formato Euroblock. La línea de capacidad media (50 toneladas por día) se basa en nuestra experiencia y conocimientos centrados en el cliente. La solución siempre está optimizada para los procesos y condiciones únicos de cada cliente.
Línea de flexibilidad para queso semiduro: capacidad media
Calidad y rendimiento garantizados
Las líneas de flexibilidad de mejores prácticas para queso semiduro está diseñada para cubrir varios formatos de queso en la misma línea. Gracias al sistema de columnas múltiples Tetra Pak® Casomatic, cambiar entre tipos de queso es fácil. La solución también es eficiente y siempre está optimizada para los procesos y condiciones únicos de cada cliente. Para distintos tipos y formatos de queso. Esta configuración de línea flexible es perfecta para carteras de quesos más amplias. Le permite cambiar fácilmente entre diferentes formatos y tipos de queso en la misma línea. La flexibilidad no significa que tenga que hacer concesiones en la calidad del producto. Recibirá una precisión de humedad y peso de queso uniformes y altamente confiables.
Control de costos en la producción de queso
