Ventajas
La unidad de drenaje y lavado Tetra Pak® 2 está diseñada para eliminar el suero y para lavar y enfriar la cuajada de queso cottage de forma rápida y eficaz en una sola operación continua.
Las ventajas de utilizar la unidad de drenaje y lavado Tetra Pak 2, si se compara con los sistemas tradicionales, es la reducción del consumo de agua, un lavado eficiente, un enfriamiento instantáneo y la ausencia de daño a la cuajada.
- Reducción de la inversión: la unidad de drenaje y lavado Tetra Pak trabaja con hasta ocho tinas para queso cottage
- Brinda un mejor rendimiento, de hasta un 5 %.
- Reduce el consumo de agua.
Una manera fácil de aumentar la capacidad
Características
Banda de drenaje
Mejora el rendimiento
La banda de drenaje está fabricada de polipropileno tejido y cuenta con orificios pequeños entre las fibras. Esto significa que toda el agua se drena de manera eficaz, pero se conservan hasta los trozos más pequeños de cuajada. Se puede modificar la velocidad de la banda de modo que se adapte a la capacidad de otros equipos en la línea.
Inlet design
Even curd distribution and efficient draining
The product inlet has a wide, kite-shaped steel plate. This design ensures that the whole width of the belt is used, and curd is distributed evenly across it. The depth of curd also remains stable.
Sistema de lavado de cuajada
El mejor efecto con el menor consumo de agua
Las boquillas colocadas sobre la banda rocían agua fría sobre la cuajada para lavar el suero y el ácido láctico. El flujo de agua se regula con precisión para optimizar el lavado y minimizar el consumo de agua. La corriente de agua también es lo suficientemente suave como para mantener intactas las delicadas partículas de cuajada.
Refrigeración en dos pasos
Enfriamiento rápido, pero suave, de productos delicados
El proceso de enfriamiento comienza cuando se rocía agua fría en la parte superior de la cinta de cuajada, durante el drenaje del suero de leche. Continúa cuando la cuajada drenada llega al extremo de la cinta y cae en un pequeño depósito de almacenamiento lleno de agua fría. Nuestro proceso de enfriamiento de dos pasos elimina la necesidad de mezcla mecánica. La cuajada se agita suavemente con la circulación de agua fría en el depósito de almacenamiento, lo que mantiene intactas las delicadas partículas de la cuajada.
Unidad de enfriamiento de agua
Si el proceso de refrigeración requiere una temperatura específica del agua, se puede instalar este módulo adicional junto con la lavadora de drenaje Tetra Pak® 2.
