Una nueva forma de limpiar y ahorrar agua en la producción de polvo
Los nuevos productos y las nuevas experiencias de los consumidores, así como las tendencias emergentes, dan lugar a una gran variedad de recetas de polvo, que requieren una limpieza constante. El sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak para alimentos en polvo aprovecha la potencia de los chorros de aire para ofrecer una alternativa a los métodos CIP convencionales, que utilizan líquidos. La tecnología Air Jet limpia rápidamente con un mínimo de polvo residual, para que pueda pasar de una receta a otra sin demoras.
Este sistema es una solución práctica, no solo para reducir el tiempo de inactividad, sino también para reducir el consumo de electricidad en comparación con la limpieza en el sitio (CIP) con líquidos. Al eliminar la necesidad de secar los equipos, no solo optimiza las operaciones, sino que también aumenta la inocuidad alimentaria al prevenir el desarrollo de bacterias en superficies húmedas, mientras contribuye a la conservación de recursos y minimiza la pérdida de producto en la producción.
Deje que el aire haga la limpieza para continuar con la mezcla
- Ahorre hasta una hora por ciclo de limpieza y reduzca las pérdidas de producto.
- Pase fácilmente de una receta a otra con cambios rápidos.
- Proteja los alimentos al reducir el riesgo de contaminación.
Sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak para polvos: características
Antes y después de un ciclo de limpieza
Solo un pequeño residuo de polvo
¡Observe lo limpias que quedan las superficies después del uso de la tecnología Air Jet! En la primera foto, se muestra una prueba con un mezclador por lotes de 2 000 litros con leche en polvo restante después de la descarga. En la segunda y tercera fotos, se muestra la misma batidora después de un ciclo de limpieza de 30 minutos con la tecnología Air Jet. Solo quedó un pequeño rastro de polvo en toda la superficie: Unos 50 ml en comparación con un mínimo de 70 litros de leche en polvo que quedan después de la descarga sin el ciclo de limpieza Air Jet.
Cada boquilla contiene cuatro chorros
Los chorros cubren todas las superficies en un mezclador
Una característica única del sistema son las boquillas emergentes que están integradas en el techo. Se han desarrollado mediante el uso de modelos de simulación por dinámica de fluidos computacional (CFD). Cada cabezal de boquilla tiene cuatro chorros específicos que apuntan en diferentes direcciones para limpiar todas las zonas de un mezclador. Todo el sistema está automatizado con secuencias específicas que pueden optimizarse según las propiedades del polvo y los requisitos del cliente.
Cambios rápidos
Cambie rápidamente entre recetas
Hay muchas tendencias de consumo diferentes, como las preferencias por ingredientes nutricionales, de origen vegetal y sin gluten. Todas estas tendencias pueden generar el manejo de muchas recetas diferentes y la necesidad de limpiar un mezclador con frecuencia, tal vez 2 o 3 veces al día. Nuestra tecnología Air Jet limpia rápidamente con un mínimo de polvo residual para que pueda pasar de forma higiénica de una receta a otra rápidamente. Si los alérgenos son un problema, hable con nosotros y podemos asesorarlo.
Sistema cerrado
Evite la apertura para mantener la calidad
Para evitar el riesgo de contaminación cuando la inocuidad alimentaria es una preocupación, debe tratar de reducir al mínimo la intervención manual en un sistema alimentario sellado. El sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvo es una solución higiénica que utiliza aire comprimido filtrado para la limpieza y puede reemplazar completamente la limpieza manual. Con una intervención más limitada por parte de los operadores que abren el mezclador, habrá una disminución significativa en los riesgos bacterianos y las pruebas de hisopo microbiano asociadas al reiniciar la producción.
Elimine el uso de agua y productos químicos
CIP (limpieza en el sitio) en seco con tecnología Air Jet
El valor de la limpieza por chorro radica en su capacidad de eliminar los residuos de polvo de las superficies del equipo, sin necesidad de agua o contacto físico con las herramientas de limpieza. El método de limpieza en seco elimina la necesidad de tratamiento y eliminación de aguas residuales, con lo que se reduce el consumo de materiales de limpieza desechables. Además, no es necesario secar después de la limpieza porque el equipo nunca se moja. Esto evita el riesgo de crecimiento microbiano debido a la humedad que queda en las superficies. Si los alérgenos son una preocupación, los operadores pueden limpiar con un paño y alcohol después de un ciclo de limpieza con tecnología Air Jet.
¡Transforme su limpieza!
Los consumidores tienen un apetito insaciable de nuevos productos. Nuevas tendencias generan muchas recetas con polvos y la limpieza muy frecuente de un mezclador de polvos. El sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvos crea un nuevo paradigma, al usar chorros de aire para la limpieza.
Se usan chorros de aire comprimido para disolver las partículas de polvo adheridas a las superficies de acero. Una vez que quedan suspendidas en el aire, las partículas se pueden extraer del mezclador a través de las salidas, gracias a un sistema de vacío. Vea la película y lea los artículos para ver cómo funciona.
¡Transforme su limpieza!
Los consumidores tienen un apetito insaciable de nuevos productos. Nuevas tendencias generan muchas recetas con polvos y la limpieza muy frecuente de un mezclador de polvos. El sistema de limpieza Air Jet Tetra Pak® para polvos crea un nuevo paradigma, al usar chorros de aire para la limpieza.
Se usan chorros de aire comprimido para disolver las partículas de polvo adheridas a las superficies de acero. Una vez que quedan suspendidas en el aire, las partículas se pueden extraer del mezclador a través de las salidas, gracias a un sistema de vacío. Vea la película y lea los artículos para ver cómo funciona.
Explore información sobre la limpieza por chorro de aire para polvo
Obtenga un análisis de sus polvos en nuestro laboratorio
Nuestro centro de experiencia en el manejo de polvos en Francia cuenta con un laboratorio y una planta piloto. Nos encantará probar las características de los polvos con nuestra innovadora tecnología Air Jet.
