Las investigaciones indican que las empresas de alimentos y bebidas están comprometidas con la reducción de plásticos, impulsadas por las demandas de los consumidores
Tres de los cinco principales compromisos de sostenibilidad de las empresas implican la reducción de plástico y un 77 % de ellas expresa su voluntad de aceptar el costo de implementar prácticas sostenibles.1 Todo en un intento por abordar la demanda de los consumidores de sostenibilidad: el impulsor clave para abordar los problemas medioambientales.
Lausana, Suiza (9 de abril de 2024): Las empresas de alimentos y bebidas (F&B) de hoy están preparadas para reducir al mínimo el plástico como2 material de envase preferido. Esto se debe a que se ha demostrado en una investigación reciente que tres de los cinco principales compromisos adoptados por los líderes comerciales de abordar los desafíos de la sostenibilidad incluyen la reducción del uso de plásticos.3 La investigación de Tetra Pak examinó la actitud de los fabricantes de alimentos y bebidas hacia la sostenibilidad, en la actualidad y dentro de cinco años.4
La mitad de las empresas encuestadas destacó la demanda del consumidor como el principal catalizador detrás de la implementación de nuevas soluciones sostenibles dentro del campo de la fabricación y el procesamiento. Esto refleja el sentimiento encontrado en un estudio por separado del consumidor en relación con el envasado, realizado por Tetra Pak.5 Se encontró que la intención de compra en tres de cada cuatro encuestados (74 %) aumentaría si una marca abordara los temas medioambientales,6 mientras que un 42 % cree que un "envase respetuoso con el medioambiente" justifica un precio más alto,7 lo que proporcionó a la industria un argumento tranquilizador para adoptar un modelo de negocios que reduzca el impacto medioambiental.
El 77 % de las empresas expresó una voluntad de aceptar compensaciones relacionadas con los costos asociados con la implementación de soluciones de fabricación y procesamiento sostenibles,8 a pesar de que la industria enfrenta desafíos macroeconómicos continuos. Esta información surge tras la COP28, en la que muchos grupos de interés del sector privado se comprometieron con objetivos e iniciativas de sostenibilidad, incluido el enfoque orientado a la acción de Tetra Pak con respecto a la transformación de los sistemas alimentarios.9
El enfoque de las empresas sobre el impacto medioambiental parece encontrarse en un punto de inflexión, y se predice que la urgencia de adoptar prácticas que reduzcan las emisiones de carbono de los sistemas alimentarios del mundo aumenten en un 10 % en los próximos cinco años, del 49 % al 59 %. Cuando se preguntó de qué manera pueden contribuir los proveedores de envasado y procesamiento, el 65 % de las empresas identificaron la importancia del desarrollo de nuevos productos, lo que confirma el papel fundamental que desempeña la innovación en nuestra lucha mundial contra el cambio climático.
Gilles Tisserand, vicepresidente de clima y biodiversidad de Tetra Pak, señala: "La industria de alimentos y bebidas se encuentra en un momento crítico, repensando su forma de hacer negocios para abordar la emergencia climática y lidiar con el impacto inevitable que tiene en sus operaciones y soluciones. Buscan proveedores que los ayuden a prosperar en un mercado cada vez más competitivo. Por nuestra parte, mantenemos el compromiso de desempeñar nuestro papel, al mantener el motor de innovación en funcionamiento para desarrollar nuevas investigaciones, ecosistemas colaborativos y ofertas de productos".
Continúa: "Nuestra ruta de innovación está impulsada por la renovabilidad y la reciclabilidad, para garantizar la reducción de emisiones de carbono y circularidad de los materiales, además de abordar la necesidad de un envasado de alimentos sostenible. Algunos hallazgos, como el hecho de que los consumidores consideran que los envases de cartón son el envase para bebidas más respetuoso con el medioambiente, mientras que se considera que el plástico es el menos respetuoso,10 son prueba de que estamos en la dirección correcta. Solo se debe observar el hecho de que vendimos un 46 % más de envases elaborados con polímeros de origen vegetal en 2023, en comparación con 202111 para ver que la industria está comprometida con el cambio".
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Lucia Freschi
Tetra Pak
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Lucia.freschi@tetrapak.com
1A la siguiente pregunta: "Evalúe la disposición de su empresa de aceptar varias compensaciones mientras implementa soluciones sostenibles dentro del área de fabricación/procesamiento", un 41 % de los encuestados respondió que definitivamente aceptarían las compensaciones relacionadas con los costos, un 36 % que probablemente aceptarían compensaciones relacionadas con los costos, un 10 % que no saben si aceptarían o no, un 11 % que probablemente no aceptaría, y un 3 % que definitivamente no lo aceptaría.
2Según las Naciones Unidas, el 36 % de todos los plásticos producidos se utilizan en el envasado, fuente https://www.unep.org/interactives/beat-plastic-pollution/#:~:text=Approximately%2036%20per%20cent%20of,landfills%20or%20as%20unregulated%20waste
3Los cinco principales compromisos fueron: reducción de la dependencia de plásticos; reducción de la demanda de envasado de plástico en la entrega de alimentos; reducción de los desperdicios de alimentos en la planta de alimentos y bebidas; reducción de los residuos de envasado de plástico en la cadena de valor de los alimentos y las bebidas; mejora de la logística en toda la cadena de valor.
4La investigación de empresa a empresa de Tetra Pak sobre los desafíos planetarios y su impacto en las operaciones de los fabricantes de alimentos y bebidas se llevó a cabo en 2023. Esta se basó en una metodología combinada: un panel de investigación cuantitativa y un componente cualitativo (entrevista con expertos). La investigación cualitativa incluyó aproximadamente 20 entrevistas realizadas con los expertos internos de Tetra Pak, más 12 entrevistas con los fabricantes de alimentos y bebidas, distribuidos en todas las regiones que se encuentran en el alcance del proyecto. La investigación cuantitativa estuvo compuesta por 346 entrevistas en 19 mercados (Italia, Polonia, España, Francia, Alemania, Reino Unido, Australia, India, Sudáfrica, México, Argentina, Brasil, China, Vietnam, EE. UU., Corea del Norte, Arabia del Sur, Turquía, Japón).
5La última investigación de consumidores sobre envasado sostenible de Tetra Pak, llevada a cabo en 2023, incluyó un total de 14 500 entrevistas a consumidores basadas en un cuestionario en línea en 29 mercados: Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Bélgica, Dinamarca, Países Bajos, Polonia, Portugal, Rumania, España, Suecia, Arabia Saudita, Turquía, Sudáfrica, Egipto, China, India, Japón, Australia, Indonesia, Filipinas, Corea del Sur, Vietnam, Brasil, EE. UU., México, Colombia, Argentina
6A la siguiente pregunta: "Si una marca comunica/habla sobre temas medioambientales, ¿qué pasaría con su intención de compra en relación con esa marca?", un 74 % respondió que aumentaría. TOTAL base 2023: 14539.
7A la siguiente pregunta: "¿Cuál de las siguientes oraciones se adapta mejor a su pensamiento sobre el envasado respetuoso con el medioambiente?", un 42 % respondió que vale la pena pagar un precio más alto por un producto con un envasado respetuoso con el medioambiente, en comparación con un producto con envasado estándar.
8A la siguiente pregunta: "Evalúe la disposición de su empresa de aceptar varias compensaciones mientras implementa soluciones sostenibles dentro del área de fabricación/procesamiento", un 41 % de los encuestados respondió que definitivamente aceptarían las compensaciones relacionadas con los costos, un 36 % que probablemente aceptarían compensaciones relacionadas con los costos, un 10 % que no saben si aceptarían o no, un 11 % que probablemente no aceptaría, y un 3 % que definitivamente no lo aceptaría.
9https://www.tetrapak.com/about-tetra-pak/news-and-events/newsarchive/tetra-pak-unveils-action-oriented-approach-towards-food-systems-transformation
10A la siguiente pregunta: "¿Cuál de los siguientes tipos de envasado para bebidas cree que es el más respetuoso con el medioambiente?", el 41 % de los encuestados eligió el envase de cartón, el 37 % la botella de vidrio, el 8 % la botella de plástico, el 8 % la lata metálica, el 3 % la tasa de plástico, el 3 % la bolsa plástica. A la siguiente pregunta: "¿Cuál de los siguientes tipos de envasado para bebidas cree que es el menos respetuoso con el medioambiente?", el 32 % de los encuestados respondió la botella de plástico, el 23 % la bolsa plástica, el 17 % la taza de plástico, el 13 % la lata metálica, el 9 % la botella de vidrio, el 6 % el envase de cartón.
11Tetra Pak vendió 7100 millones de envases con polímeros de origen vegetal en 2021, 8800 millones de envases con polímeros de origen vegetal en 2022 y 10 400 millones de envases con polímeros de origen vegetal en 2023. Estos volúmenes no incluyen la mezcla de base biológica (BiB) comercializada en Brasil. El BiB es una mezcla entre un 75 % de polietileno de baja densidad (PEBD) y un 25 % de PEBD de origen vegetal.
