2018-08-01
HONDURAS

Luchar contra la desnutrición gracias a la leche en Honduras

El sector lácteo en Honduras tiene el potencial de promover la nutrición infantil y mejorar la vida de los productores. Tetra Pak está trabajando con nuestro cliente Lacthosa y el gobierno hondureño para revitalizar el sector lácteo proporcionando asistencia técnica y transferencia tecnológica a pequeños productores. 

El desafío

La seguridad alimentaria y la nutrición son desafíos clave en Honduras. Según el Programa Mundial de Alimentos, el país tiene una tasa de pobreza del 68 %, y uno de cada cuatro niños sufre desnutrición crónica.

Aunque la agricultura es el sector económico más importante en Honduras, el sector lácteo está desarrollado de manera bastante desigual (solo el 35 % de la producción lechera anual es procesada a nivel industrial). Con un bajo rendimiento promedio de 3.4 litros por vaca por día, con frecuencia el ganado tiene un doble propósito, lo cual afecta la rentabilidad del tambo a largo plazo. El consumo promedio de leche del país también es bajo.

La iniciativa

Según nuestra experiencia en otros países, Tetra Laval Food for Development​ y Tetra Pak en Centroamérica y el Caribe han implementado un proyecto de red lechera con nuestro cliente local, Lacthosa. "Nos hemos sumado a esta gran iniciativa y hemos reafirmado nuestro compromiso con el sector lácteo. Como compañía, hemos enfrentado el desafío de apoyar a los productores lácteos para proporcionar productos saludables a las familias hondureñas". - Elena Kafie, vicepresidenta, Lacthosa.

La Oficina de Alimentos para el Desarrollo de Tetra Laval ha ayudado a Lacthosa a llevar a cabo evaluaciones iniciales de tambos y capacitación para productores. Hemos consolidado datos de referencia en tres regiones, y el proyecto ahora abarca 1013 tambos. En 2018, tenemos la intención de aumentar la cobertura a 1240 tambos.

El valor

Para los pequeños productores, el valor principal es que Lacthosa recolectará su leche y les brindará acceso al mercado. "Como proveedor de leche de Lacthosa, agradezco el apoyo y la orientación brindados por el proyecto de red lechera. He sido testigo de la evolución que hemos experimentado, que se refleja hoy de manera directa en la producción de leche de mejor calidad". - Héctor Ferreira, productor lácteo.

La Oficina de Especialistas Lácteos en Alimentos para el Desarrollo de Tetra Laval está capacitando actualmente a personas responsables del servicio de extensión en nutrición animal, higiene lechera, calidad, salud animal y reproducción.

"Estamos muy felices con el trabajo conjunto que hemos estado desarrollando en el proyecto de red lechera junto con la Oficina de Alimentos para el Desarrollo de Tetra Laval y Tetra Pak. Esto ha contribuido en gran medida al fortalecimiento de nuestras relaciones con nuestros proveedores de leche. Hasta ahora, 15 responsables del servicio de extensión y más de 100 pequeños productores han sido capacitados y han adquirido los conocimientos brindados por la Oficina de Alimentos para el Desarrollo de Tetra Laval. Ya se está viendo una mejora en la calidad de la leche". - Christopher Millensted, director de Desarrollo de Proveedores de Lacthosa.

Una mirada al futuro

Tenemos la intención de llegar a 200 tambos más con esta iniciativa en 2018. Con el correr del tiempo, este programa aumentará aún más la cantidad y la calidad de la leche y la rentabilidad de los pequeños productores. Esperamos que pronto la iniciativa de desarrollo lechero conduzca al relanzamiento del programa de leche para escuelas, lo cual mejorará la nutrición y el desarrollo infantil.