La compra de comestibles en línea se generaliza
La pandemia ha acelerado la adopción de comestibles comprados en línea, y más de la mitad de los encuestados ahora dicen que compran alimentos y bebidas en línea. Alrededor del 40 % del total de compradores en línea dicen que comenzaron desde la pandemia, y los que ya compraban en línea ahora lo hacen aún más. Si bien el 57 % de los nuevos compradores en línea dicen que comenzaron porque querían evitar las multitudes, ahora existe una apreciación generalizada de los beneficios, en particular la comodidad, con opciones y costos más bajos.
Al parecer, ya no hay vuelta atrás, ya que el 80 % dice que continuará haciéndolo en el futuro. Los medios sociales son la fuente más común para obtener información de los productos para los consumidores que compran en línea, y el cartón es el material de envase preferido.
Las compras en línea reflejan los hábitos fuera de línea de varias formas interesantes. Casi el 80 % expresa que sus compras están planificadas, y casi la mitad dice que el motor es la compra tradicional semanal o mensual. Además, el canal preferido es un supermercado o tienda de conveniencia (48 %), más que cualquier tipo de plataforma en línea especializada. Claramente, estos son minoristas confiables, y esa confianza también se extiende a sus productos. La confianza en las marcas de distribuidor es sorprendentemente alta en línea, citada por tres cuartas partes de los encuestados, especialmente para las bebidas lácteas, de origen vegetal y otras.
Oportunidad: Atracción por impulso
La marca importa menos en línea que fuera de línea: Los consumidores tienden a ser menos leales, y casi el 40 % dice que están más abiertos a experimentar cuando compran a través de dispositivos digitales. Además, con más del 20 % de las compras de comestibles en línea realizadas por impulso, existen claras oportunidades para productos con atractivo instantáneo. Los principales motores de la compra impulsiva son los precios atractivos o las promociones. Pero las calificaciones o reseñas positivas de productos también juegan un papel clave, mencionado por un tercio de los encuestados. Aproximadamente el mismo número también cita la recomendación del sitio web de comestibles en línea, lo que sugiere que un buen consejo personalizado puede impulsar una compra.
Estudio de caso: Adopt A Cow, China
Adopt A Cow es una empresa lechera de venta directa al cliente de rápido crecimiento en China. Fundada en 2016, ha construido una cadena de suministros integrada de productos lácteos desde la cría de vacas, la plantación de pastos y el procesamiento de piensos hasta la producción, venta y distribución de productos lácteos. Su enfoque en la calidad y seguridad del producto, y su estrategia de ventas digitales bien establecida, incluidas las asociaciones con líderes de opinión, Tmall y otras plataformas destacadas de comercio electrónico y medios sociales, se han ganado la confianza y la lealtad de más de 10 millones de clientes.
La empresa ha duplicado continuamente sus ventas cada año durante los últimos tres años, y logró más de 100 millones de yuanes en ventas durante "Double Eleven", el festival de ventas más grande del mundo, en 2020 solo desde su tienda insignia Tmall, lo que estableció a Adopt A Cow como la primera marca en ventas de productos lácteos para el evento. Actualmente, alrededor del 80 % de sus ventas se realizan a través del comercio electrónico, con alrededor del 80 % de sus productos envasados en la cartera de Tetra Pak, seleccionados para diferenciar su oferta en línea y respaldar su imagen de marca confiable.
