Sin importar si está familiarizado con las materias primas de origen vegetal o no, puede sentirse tranquilo de que nuestras soluciones de alimentos totalmente integradas, y la ayuda de nuestros expertos, harán que la producción de bebidas de origen vegetal sea altamente eficiente. Flexibilidad, confiabilidad y calidad constante son tan importantes para nosotros como lo son para usted. Aprovechemos esas oportunidades juntos.
Los ingredientes son clave en muchos sentidos
Muchos consumidores eligen las bebidas de origen vegetal porque buscan productos saludables, así como por la convicción de que el aumento del consumo de vegetales en sus comidas resulta beneficioso para el medioambiente. Desde una perspectiva operativa, podemos ayudarlo a abordar estas preocupaciones durante las primeras etapas de la producción, es decir, en el acceso y mezcla de las materias primas.
«De nuestra amplia red, encontraremos un proveedor cerca suyo para reducir la cantidad de transporte en su producción».
Para producir una bebida limpia y natural, lo ayudamos a identificar cómo combinar varios ingredientes para obtener el sabor y el perfil nutricional que desee.
Las mejoras continuas y el acceso a la información son cruciales para lograr el éxito en el segmento de origen vegetal de rápido crecimiento. La flexibilidad significa que puede adaptar su producción de forma rápida a las preferencias del consumidor. Por ejemplo, al ser capaz de ajustar la producción a bebidas con diferentes volúmenes de envasado, tamaños de lote y sabores. Además, el equipo y las soluciones para una mayor flexibilidad lo ayudarán a aprovechar al máximo su planta. Para los productores lecheros, puede significar la conversión de una línea a la producción de bebidas de origen vegetal.
Cuando se trata de información, la automatización y los servicios digitales crean un mayor entendimiento de su producción, lo que puede ayudarlo a optimizar la fórmula de sus bebidas de origen vegetal. Entonces, si bien encontrar la fórmula y los ingredientes correctos para las bebidas es anterior a las operaciones de planta, las operaciones eficientes son esenciales para el mantenimiento y las mejoras.
En el núcleo de toda planta productiva está el acceso a la información precisa, la asignación efectiva de los recursos y la flexibilidad. Nuestro objetivo es que sea capaz de obtener la mayor cantidad posible de tiempo de producción, lo que reducirá al mínimo el tiempo necesario para otras tareas, como el mantenimiento y la limpieza. Es por eso que hemos reunido todo lo que necesita bajo un solo techo. Con nosotros, obtiene un punto de contacto único, lo que evita tener varios contratistas, algo que sabemos que puede llevar a una producción lenta innecesaria.
La esencia de una producción inteligente y eficiente varía de acuerdo con dónde se encuentra en el recorrido de las bebidas de origen vegetal. A pesar de ello, nos aseguramos de que obtenga el valor más alto posible de sus inversiones. Si cuenta con un plan a largo plazo para la producción de bebidas de origen vegetal, invertir en una línea de producción completa e integrada reducirá el costo total de propiedad. Y para aquellas personas que exploran nuevos ingredientes y se centran en la innovación, producir y distribuir con nuestros maquiladores es una buena forma de ingresar al mercado. En resumen: Averiguamos lo que significa el valor para usted y le brindamos las soluciones para ello.
Ofrecemos una variedad de tecnologías modernas que lo ayudan a aprovechar al máximo su producción de bebidas de origen vegetal. Nuestras soluciones automatizadas le permiten tener el control de la estabilidad y repetibilidad del proceso, que son clave para la producción de bebidas de origen vegetal seguras y de alta calidad. Además, la automatización le brinda la capacidad de tener el control total de cada comienzo, interrupción y transferencia en la producción de bebidas de origen vegetal, lo que resulta clave para reducir los costos.
Los datos recopilados de su planta de producción son esenciales para hacer que las operaciones sean lo más eficientes posibles. Sin embargo, a nuestro modo de verlo, eso no es todo. También hay información valiosa después de que las bebidas salen hacia los vendedores minoristas. Para permitirle hacer este seguimiento, le ofrecemos el equipo para la trazabilidad completa dentro de nuestra plataforma de automatización Tetra Pak PlantMaster®. Al hacerlo, conocerá el rendimiento en el mercado de sus bebidas de origen vegetal y los posibles problemas. Esto brinda información muy valiosa sobre la producción para ajustar los conceptos de la bebida de origen vegetal y optimizar la cadena de valor.
Las operaciones más eficientes tienen numerosas ventajas
Optimizar sus operaciones al centrarse en el uso de los recursos y la reducción de los desechos es un paso esencial hacia operaciones más sostenibles. Los consumidores saben de esto, y con grandes posibilidades de rastrear los productos y las fuentes de material, los trabajos de su producción son cada vez más públicos. Al comenzar con la efectividad de sus operaciones, adopta un enfoque ascendente de la sostenibilidad, lo que transmite responsabilidad y determinación. Un ejemplo concreto es la sincronización del flujo de producción con nuestras soluciones de automatización. Al hacer esto, evita el desecho y la pérdida de tiempo. Esto trae beneficios para el medioambiente y el negocio.
La ventaja integrada
Desbloqueo de las oportunidades de origen vegetal
Tome medidas hacia una huella más pequeña
¿Le gustaría conocer cómo lograr sus indicadores clave de rendimiento en sostenibilidad?
Bebidas a base de avena: técnicas y desafíos para el procesamiento
La avena es una materia prima muy versátil, con muchas posibilidades de formulación. Este informe técnico lo guiará a través de los principales desafíos: formulación de producción, parámetros de procesamiento y diseño de proceso.
Tratamiento del calor para fuentes de origen vegetal
Las materias primas de origen vegetal, como la avena, las almendras y la soja requieren un procesamiento del calor especial debido a sus perfiles microbiológicos y químicos. Obtenga información sobre eso y mucho más en nuestra guía de tecnología del calor.
Líneas basadas en las mejores prácticas para bebidas de origen vegetal
Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena con hojuelas o granos de avena
Para la producción de bebidas de avena a partir de granos o copos, esta línea incluye molienda húmeda y un tratamiento de enzimas altamente controlado, además de un proceso de desactivación para dar el sabor deseado al producto. La separación de fibras, la homogeneización y un potente mezclador de corte alto optimizan las propiedades de las bebidas; el tratamiento del calor garantiza la inocuidad alimentaria.
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Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena con harina de avena
Para la producción de bebidas de avena a partir de harina, esta línea comienza con un potente mezclador de corte alto. Luego, viene un proceso de desactivación y tratamiento enzimático altamente controlado para dar el sabor deseado al producto final. La separación de fibras, la homogeneización y un potente mezclador de corte alto optimizan las propiedades de las bebidas; el tratamiento del calor garantiza la inocuidad alimentaria.
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Línea basada en las mejores prácticas para bebidas a base de avena en base a compuesto de avena
Para la producción de bebidas de avena a partir de un compuesto, nuestro potente mezclador de corte alto le brinda un control completo de la formulación, lo que le permite ajustar los productos para que satisfagan las preferencias de textura y sabor de los consumidores. Elija entre dos métodos diferentes de tratamiento del calor para garantizar la seguridad del producto.
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Línea basada en las mejores prácticas para bebidas de soja extraída de manera tradicional
A partir de frijoles enteros o descascarados, esta línea de extracción integra la molienda, separación de fibras y desactivación de enzimas, lo que asegura un alto rendimiento de proteínas y un control total sobre el sabor del producto, ya sea que conserve o no el sabor del grano. Después de la extracción, la base se homogeneiza para lograr la textura y se trata con calor para mayor seguridad.
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Línea basada en las mejores prácticas para bebidas de soja integral
Obtenga un mayor contenido de proteína, 100 % de rendimiento del grano, cero pérdidas por extracción en el rendimiento de proteína, el sabor y la sensación dentro de la boca correctos y un costo total de propiedad más bajo con esta solución técnica completa y comprobada para bebidas de soja integral de parte de la empresa pionera en tecnología de procesamiento de granos de soja enteros.
Líneas basadas en las mejores prácticas para bebidas de nuez
Nuestro mezclador de corte alto le brinda control total sobre la emulsificación, el principal desafío de la producción de bebidas de nueces. Cree una bebida estable y evite la separación de ingredientes. Debido a que la molienda es opcional, la línea es adecuada para la producción de nueces enteras o pasta de nueces. Elija entre dos métodos diferentes de tratamiento del calor para garantizar la seguridad del producto.