Ahorre energía y mejore la textura de los productos de helado
Kit de baja temperatura para el Congelador continuo Tetra Pak®
Con el exclusivo kit de baja temperatura Tetra Pak® para Congelador continuo, es posible hacer que el helado se vuelva más frío. La congelación del producto hasta -2 °C más permite reducir el consumo de energía. La solución también mejora la textura y la sensación en boca del producto final y abre grandes posibilidades para explorar nuevas recetas.
Rentable y de bajo consumo energético
Con el kit de baja temperatura para el Congelador continuo Tetra Pak®, el proceso de producción se vuelve más eficiente desde el punto de vista energético. Se requiere menos energía para el batido y el producto pasa menos tiempo en el túnel de endurecimiento. Esto significa que el sistema de refrigeración del túnel y los ventiladores de circulación de aire consumen menos energía, y también permite una mayor capacidad de producción.
Textura y sensación en boca mejoradas
La velocidad variable de la batidora optimiza la agitación, lo que garantiza una manipulación más suave del producto. El helado está más frío, dando como resultado una mayor viscosidad del producto, lo que a su vez da una mejor sensación en la boca. La agitación optimizada en combinación con el diseño del kit permite recetas nuevas y más desafiantes, donde es difícil encontrar el equilibrio de agitación correcto. Esto hace posible ampliar la gama de productos en los equipos existentes.
Garantizar la eficiencia
Simple, eficiente, y fácil de operar y mantener: El kit de baja temperatura para el Congelador continuo Tetra Pak® es fácil y rápido de instalar, y el proceso de puesta en marcha es tan sencillo como con los congeladores tradicionales Tetra Pak. Y como no se introducen nuevas interfaces de usuario, no hay necesidad de capacitación adicional para el operador.
