Ventajas
El cortador de queso en tiras AC Tetra Pak® está diseñado para enfriar y cortar fibras de queso extruido de nuestra extrusora de queso Tetra Pak® DA S. La longitud exacta de la tira de queso se logra mediante el uso de una mesa de corte con carriles y con difusor de salmuera, un sensor de fibra óptica y cuchillas de corte individuales.
Información rápida
Diseñado para enfriar y cortar fibras de queso extruido.
Capacidad
680 kg/hora (1500 libras/hora)
Aplicaciones
Para la producción de queso en tiras.
Corte continuo de queso en fetas
Características
Mesa de corte con carriles
Longitud de feta precisa
La longitud exacta de la feta de queso se logra mediante el uso de una mesa de corte con carriles y con difusor de salmuera, un sensor de fibra óptica y cuchillas de corte individuales.
Ajustes sencillos
Flexibilidad de las fetas
La longitud de la feta se puede establecer mediante el ajuste sencillo de la posición del cabezal del sensor. La máquina también puede cortar una multitud de diferentes diámetros de feta, sin necesidad de modificaciones en el equipo.
24 carriles de enfriamiento individuales
Corte continuo de gran capacidad
El flujo de salmuera en los 24 carriles individuales de enfriamiento y corte se controla mediante válvulas de flujo. La salmuera flota en una caja de distribución y sale por los canales del cortador. Cada uno de los carriles actúa de forma independiente para asegurar un corte preciso continuo de alta capacidad.
Panel de control
Es sencillo de operar.
El cortador de queso en fetas AC de Tetra Pak® está equipado con un PLC y tiene un interruptor de encendido y apagado con un botón de parada de emergencia y reinicio. Los sensores de fibra óptica activan las cuchillas de corte. Cada sensor de carril se puede ajustar individualmente para optimizar la precisión.
Diseño de marco de canal abierto
Diseño higiénico
La eliminación de los tubos de cisterna garantiza los más altos estándares de higiene.
Altura ajustable
Ajuste preciso del grosor de la feta
La altura de la mesa ajustable debajo del cabezal de la extrusora permite un mayor control sobre el grosor del queso.
¿Cómo funciona?
El queso entra en el cortador de queso en forma de "fibra". El queso extruido, alojado en 24 carriles de enfriamiento individuales, flota a la sección de corte en un flujo de salmuera. Cuando las fibras de queso llegan al sensor de corte, se cortan a una longitud que se establece manualmente y se puede ajustar durante el funcionamiento. Después de cortar el queso, pasa a la siguiente etapa del proceso, generalmente un baño de salmuera.
Mire el video para descubrir cómo funciona
¿Cómo funciona?
El queso entra en el cortador de queso en forma de "fibra". El queso extruido, alojado en 24 carriles de enfriamiento individuales, flota a la sección de corte en un flujo de salmuera. Cuando las fibras de queso llegan al sensor de corte, se cortan a una longitud que se establece manualmente y se puede ajustar durante el funcionamiento. Después de cortar el queso, pasa a la siguiente etapa del proceso, generalmente un baño de salmuera.
Mire el video para descubrir cómo funciona
