Equipo de limpieza en el sitio
Nuestro equipo de CIP (limpieza en el sitio) está diseñado para controlar los parámetros clave de limpieza con gran precisión. Los parámetros incluyen la temperatura, el flujo y la concentración de detergente y agua, junto con el tiempo que el detergente debe estar en contacto con el equipo sucio para asegurar una limpieza adecuada. Esto permite que la limpieza del equipo sea económica en cuanto al tiempo invertido (lo que se traduce en un aumento del tiempo de producción activa) y reduce al mínimo el consumo de servicios básicos. Además, evita los riesgos potenciales de inocuidad alimentaria. La CIP (limpieza en el sitio) se lleva a cabo luego de cada ciclo de procesamiento, lo que llamamos «suciedad normal», o al cambiar la producción de una receta por otra.
