Soluciones completas para la producción comercial de alimentos y bebidas con fermentación de biomasa
Más que nunca, los consumidores claman por alternativas a los alimentos y bebidas tradicionales que sigan ofreciendo los sabores, texturas y nutrientes a los que están acostumbrados. Si ha desarrollado un producto unicelular innovador que satisface estas demandas, la elección de su socio puede jugar un papel importante a medida que se prepara para pasar a la producción comercial. En Tetra Pak®, podemos trabajar con usted en cada paso del camino: desde la adaptación de su proceso para el escalamiento, hasta el lanzamiento exitoso de sus productos y el crecimiento de su negocio en el futuro.
No importa si su proceso involucra hongos filamentosos o micelios, levadura o algas, le damos la ventaja integrada de gestionar su asuntos estratégicos de principio a fin. Nuestros expertos colaboran con su equipo para comprender las necesidades de su proceso y su cepa, y le ayudan a elegir y configurar las tecnologías óptimas de nuestra cartera de soluciones adaptables líder en el mercado. Con 70 años de experiencia en la producción de alimentos, también ofrecemos un profundo conocimiento para ayudarle a resolver sus desafíos y ejecutar sus planes, sean cuales sean.
Procesamiento ascendente
El procesamiento ascendente incluye todos los equipos anteriores al biorreactor. Estos procesos consisten en crear el entorno óptimo en el que pueda crecer su cepa, evitando al mismo tiempo la contaminación por organismos no deseados y competidores. Por tanto, la manipulación aséptica y la esterilización, que tradicionalmente son aspectos secundarios en otros tipos de procesos de alimentos y bebidas, son fundamentales en el diseño de soluciones previas para la fermentación de biomasa.
Contamos con décadas de experiencia en el desarrollo de soluciones altamente higiénicas para el procesamiento aséptico de alimentos y bebidas. Basándonos en las necesidades de su cepa, podemos trabajar con usted para encontrar las soluciones adecuadas para un rendimiento flexible, confiable y rentable en sus procesos ascendentes.
Conozca a continuación algunas de las tecnologías más relevantes y póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener más información.
Biorreactores
La elección del biorreactor adecuado depende de una serie de variables. Crear las condiciones óptimas para la cepa es, por supuesto, la prioridad principal, pero también hay otras consideraciones prácticas importantes: desde la escalabilidad de la tecnología hasta la facilidad de uso para sus operarios, pasando por los gastos de capital y los gastos operativos.
Tanto si está preparando una prueba piloto como si está diseñando una planta comercial a gran escala, podemos ayudarle a encontrar la solución de biorreactor óptima para sus necesidades. Nuestros expertos en fermentación pueden trabajar con su equipo para comprender mejor sus procesos y ayudarle así a explorar la gama de equipos que tiene a su disposición.
Procesamiento descendente
El procesamiento descendente incluye todos los equipos posteriores al biorreactor. El equipo necesario para el procesamiento descendente dependerá tanto de las necesidades de su cepa como de la naturaleza de sus productos previstos. Con su experiencia en una amplia gama de diferentes procesos de alimentos y bebidas, los expertos de Tetra Pak® pueden ayudarlo a identificar soluciones potenciales para sus desafíos descendentes. Esto incluye todo, desde tecnologías para concentrar, deshidratar, filtrar y lavar su biomasa microbiana, hasta equipos para formular, moldear y dar forma a productos alimenticios terminados y más.
Conozca a continuación algunas de las tecnologías más relevantes y póngase en contacto con nosotros hoy mismo
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Integración inteligente para optimizar sus operaciones, todos los días.
Desde garantizar la trazabilidad de extremo a extremo hasta simplificar las tareas diarias de sus operarios, la automatización y la digitalización desempeñan un papel integral en la producción de fermentación de biomasa comercial. Tetra Pak® ofrece un conjunto de soluciones diseñadas para la flexibilidad operativa y la escalabilidad, que le brindan acceso a datos valiosos para minimizar los riesgos y maximizar las ganancias. Visite nuestra página de automatización para conocer cómo podemos ayudarlo a integrar, optimizar y conectar sus soluciones de planta para permitir una mejor toma de decisiones diarias
Una opción de envasado inteligente para los productos de larga vida útil
Los productos alimentarios innovadores y con visión de futuro deben contar con soluciones de envasado innovadoras y con visión de futuro. Para alimentos no perecederos con ingredientes derivados de la fermentación de biomasa, Tetra Recart® es una opción inteligente.
Tetra Recart ha sido desarrollado para satisfacer las necesidades cambiantes de los productores de alimentos, así como de los consumidores y minoristas. Descubra los beneficios que puede ofrecer a su producto y cómo puede ayudar a que su marca se destaque en las góndolas.
Soluciones de servicio adaptadas a sus necesidades
Con Tetra Pak® como socio, usted puede contar con apoyo durante todo el ciclo de vida de sus operaciones. Contamos con una amplia cartera de soluciones de servicio que pueden personalizarse para adaptarse a sus objetivos a medida que su negocio evoluciona. Trabajando junto con su equipo, nuestros expertos pueden evaluar nuevas formas de optimizar el rendimiento y los costos, y garantizar que siempre tenga un procesamiento seguro y confiable.
